美食家必吃酸菜魚！台北凱達經典重現「農家酸菜魚套餐」3人就開吃，主廚選用國產石斑魚、關西北埔客家酸菜打造經典名菜「農家酸菜魚」。

美食家都忍不住想吃一口！台北凱達大飯店家宴中餐廳看見需求，了解到近年來「酸菜魚」成為各大老饕、美食家口中的必吃料理，特別將「2020亞太年度十大名菜點」金獎「農家酸菜魚」重出江湖，由行政主廚戴于益結合產地新鮮直送的國產石斑魚，推出期間限定的「農家酸菜魚套餐」，要讓老饕們吃一口就忘不了。

推薦閱讀：人氣酸菜魚再加1！三十年獨家川味「姥姥酸菜魚」插旗微風北車，白湯濃郁鹹香、清脆回甘酸菜配上鮮嫩魚片，吃一口就讓人停不下來。


家宴中餐廳的經典名菜「農家酸菜魚」，嚴選海水自然放養、肉質Q彈鮮美的國產石斑魚，靈魂湯底採用關西北埔客家酸菜融入川式料理手法，將客家酸菜、泡薑、泡椒下鍋炒出酸香，再加入主廚的秘密武器-有天然果酸味的西瓜綿，增添精華湯底之酸香層次，最後用藤椒帶出畫龍點睛之微麻感。

一出鍋冒著熱氣，酸爽香氣迎面而來，勾起饕客的食慾，夾起一片已經吸滿湯汁的石斑魚片放入口中，鮮甜魚肉和微酸辣的湯汁交融，完美平衡酸、辣、鮮三種風味，只要嚐過，就忘不了。

 

 

家宴中餐廳 農家酸菜魚

電話：02-2383-6798
官網：https://www.caesarmetro.com/zh-tw
期間限定：即日起至5月31日止，三人份1,680元、六人份2,880元

 

經典名菜「農家酸菜魚」

嚴選海水自然放養、肉質Q彈鮮美的國產石斑魚，靈魂湯底採用關西北埔客家酸菜融入川式料理手法，將客家酸菜、泡薑、泡椒下鍋炒出酸香，再加入主廚的秘密武器-有天然果酸味的西瓜綿，增添精華湯底之酸香層次，最後用藤椒帶出畫龍點睛之微麻感。一出鍋冒著熱氣，酸爽香氣迎面而來，勾起饕客的食慾，夾起一片已經吸滿湯汁的石斑魚片放入口中，鮮甜魚肉和微酸辣的湯汁交融，完美平衡酸、辣、鮮三種風味，只要嚐過，從此愛上！。

期間限定 農家酸菜魚

即日起至5月31日止，三人份1,680元、六人份2,880元