2023圓山粽子！台北圓山大飯店「全天然調味、主廚群親製」限量推出，重逾一斤「金牌裹蒸粽」、端午限定的「紅豆鬆糕粽」，錯過就再等一年。

沒吃過圓山的粽子、別說你懂粽子！台北圓山大飯店「全天然調味、主廚群親製」的不同口味所組合的粽子正式亮相。不論是挑戰比籃球還重的「金牌裹蒸粽」、還是夫人秘傳經典只有端午限定的「紅豆鬆糕粽」，又或者是頂級「珍菇八寶粽」、金庸筆下大俠都愛的「湖州粽」，每一個都是經典、每一口都讓人難忘。

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其中，由圓山大飯店金龍廳主廚許耀光親製的「金牌裹蒸粽」重逾一斤，向來是媒體評比的常勝軍。方粽裹著精挑的五花肉、鮑魚、鹹蛋黃、花菇、干貝、櫻桃鴨、栗子、黑松露醬，遵循嶺南肇慶古法，餡料與粽葉緊緊相覆，以溫火熬煮四小時才算完成。


還有，紅豆鬆糕作為圓山知名度極高且長年熱銷的甜品，源自蔣夫人親自口傳，現經圓苑主廚戴立承轉化，成為端午節獨有的「紅豆鬆糕粽」，兼有「高中」寓意，不僅新添清香，且比平時所售更具份量，無疑是祈求考運亨通、一舉登榜的最佳選擇。


此外，今年初亮相的新口味「珍菇八寶粽」同為圓苑主廚戴立承研發，內含洋菇、鴻禧菇、美白菇、猴頭菇、花菇、黃金蟲草，均勻拌入麻油與薑，一口咬下，麻油香與粽葉香在口中迅速擴散開來，各種菇類的鮮嫩彈牙瞬間綻放，堪稱素食主義者的頂級饗宴。


最後就是楊過迷或南門市場饕客最牢記的端午節口味自然是「湖州粽」，高雄圓山主廚曹明德去年親製的湖州粽，選用臺灣優質豬五花肉和圓糯米，經由完美配比，創造出口感軟糯飽含油脂香，每一口都令饕客難忘至極的銷售冠軍。

 

 

圓山大飯店 端午粽子

官方網站：http://bit.ly/3zXHJed