土用丑日必吃鰻魚!豬排鰻魚、日式經典鰻魚、一級白燒鰻,三款土用丑日限定鰻魚料理、搶先吃一波。

2023-07-24 文字:編輯 李維唐 綜合報導 圖片:各家業者 人氣:16,314

這樣吃才有味道,為了「土用丑日」這一次可以有更多「鰻魚」料理可以選擇,各家業者粉粉推出限定鰻魚料理,其中包含有伊勢路-勝勢日式豬排的豬排鰻魚、大倉久和的日式經典鰻魚、以及美福食集一級白燒鰻,就是要讓老饕、吃貨在「土用丑日」吃到最美味的鰻魚料理。
 

大倉久和 經典鰻魚外帶盒飯

山里日本料理經典鰻魚外帶盒飯,採用傳統關東作法從鰻魚的背部剖開,用竹籤串起、先蒸過再塗上醬汁燒烤,料理手法也受到江戶的武士文化影響。料理長使用東京大倉飯店的比例精心調配醬汁,並從開業以來累積至今,保存濃厚滋味,並傳承烤功,山里的浦燒鰻收汁較乾、口感外酥內軟,同時每片鰻魚都經過師傅手工仔細去刺,柔軟細緻的肉質深受年長者和小朋友歡迎。

媒體報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/364882


伊勢路-勝勢日式豬排 酥炸鰻魚老饕豬排

「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」,以一隻豬僅能取出兩塊珍貴肋眼蓋肉的老饕部位,取其油花分布平衡,肉質介於軟嫩腰內與扎實里肌肉之間的恰到好處口感。在搭配季節限定推出的酥炸鰻魚,而酥炸鰻魚則以店家展現對肉質自信的白燒鰻魚的概念,鰻魚不沾裹任何醬汁,僅以特製炸粉包裹酥炸,外皮酥脆,咬下後能感受到鰻魚的天然魚香。

媒體報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/365264


美福食集 一級品日式蒲燒鰻、白燒鰻

「一級品蒲燒鰻」經過紅外線高溫燒烤後,鰻魚肉質鮮嫩多汁,表皮則帶有香脆的焦糖色澤,搭配上日本師傅古法蒲燒醬汁,配上大口白飯,鰻鰻爆棚幸福感。而「一級品白燒鰻」則保留鰻魚特有的濃郁油脂與鮮甜,製作過程不使用任何調味,食用時可直接搭配日式芥末、蘿蔔泥或薑絲醬油,變化不同口味。

媒體報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/364875

 

 

 

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