釜山必比登推薦!釜山人超愛的豬肉湯飯,豬血腸更是必點「陝川豬肉湯飯家」,湯飯只要一萬韓圓。

文字:記者 楊婷雅 採訪報導 攝影:記者 楊婷雅 人氣:4,407

提及釜山美食,豬肉湯飯肯定榜上有名!而陝川湯飯家(합천국밥집)不僅是在地人推薦的豬肉湯飯老店,亦是釜山必比登推薦豬肉湯飯,除了必點的豬肉當飯之外,許多釜山人還會加點白切肉和血腸來配豬肉湯飯,在秋冬之際來一碗豬肉湯飯,暖心又暖胃。

據當地常客表示,「陝川湯飯家」最初從一間狹窄的店面起家,後來由於生意太好便遷址,如今更是在同一條上擁有共有兩間店面,可見受釜山人喜愛的程度自然是不在話下。若是想來體驗入選必比登推薦的豬肉湯飯,建議晚餐時段前往,午餐是人潮最多的時段,而且11點至1點不接單人用餐。



釜山豬肉湯飯主要劃分「密陽式」及「陝川式」兩大類。陝川式湯頭較為清澈,基本上正是清湯,雖然味道也較為清淡,但仍能感受到豬肉鮮甜味。若是偏好重口味的人,除了可以添加些許鹽巴之外,更推薦加入辣韭菜與鹹度頗高的蝦醬。

「陝川湯飯家」的豬肉採用溫體豬,肉質Q彈。湯頭部分則是以豬肉熬煮,並以獨家秘訣除去腥味、使得豬肉本身的鮮甜味更加突出;除了豬肉湯飯之外,「陝川湯飯家」的豬血腸也是必點,顛覆大眾對的刻板印象,這裡的豬血腸沒有血味,並且包覆著冬粉,作為下酒菜也相當合適。

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陝川湯飯家推薦

豬肉湯飯、豬血腸


陝川湯飯家店家資訊

地址:부산 남구 용호로 235
備註:11:00~13:00不接單人用餐

 

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