釜山烤韓牛吃這家!商業午餐只要812元,釜山米其林入選餐廳「彥陽烤牛肉釜山家」,當地人推薦的釜山烤肉店!

文字:記者 楊婷雅 採訪報導 攝影:記者 楊婷雅 人氣:4,331

韓國自由行怎麼能錯過烤韓牛!而前往釜山一定要吃「彥陽烤牛肉釜山家」(언양불고기 부산집),不僅是深受釜山人喜愛的老字號烤肉店,亦是2024年釜山米其林入選餐廳之一。特別的是,有別於觀光客較熟悉的銅盤烤肉,彥陽烤肉是將韓牛母牛的裏脊等部位取下、融合後剁碎,再以梨汁與蔬果醃漬調味,最後放上鐵盤燒烤。

「彥陽烤牛肉釜山家」已開業四十年,是很多在地人從小吃到大的釜山烤肉店,2018搬遷至鄰近釜山地鐵2號線「金蓮山站」的現址;要特別注意的是,「彥陽烤牛肉釜山家」僅此一家,先前舊址有一家同名烤肉店,不過那是舊房東自行開設、和他們並無關聯。



「彥陽烤牛肉釜山家」和大眾熟悉的韓式燒肉最大差異是,選用韓牛母牛的裏脊等部位,剁成碎肉後再以梨汁及蔬果來醃製調味,而且在此不用擔心自己把韓牛烤壞,親切又資深的阿珠媽會全程在桌邊服務,將烤好的熟肉會置於洋蔥上,避免烤焦。

烤韓牛單吃味道就相當濃郁,肉質甜度也很高,也能將以生菜將牛肉、泡菜等小菜包覆在一塊享用,增加層次感;如果是旅費預算較有限的人,推薦來吃「彥陽烤牛肉釜山家」商業午餐,每人只要35000韓幣,折合台幣約812元(匯率以旅遊當下為準)。

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彥陽烤牛肉釜山家店家資訊

地址:부산 수영구 남천바다로 32
官網:https://busangib.modoo.at/

 

 

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