位於臺中的「御饌臻品」，原本是以北方麵食和京滬功夫菜聞名的在地人氣餐廳，沒想到卻靠著一道創意十足的《客家小炒燴飯》，在農糧署主辦的「第一屆臺灣燴飯王爭霸戰」中一舉拿下「創意飄香組」冠軍，成為近期最讓人驚艷的話題料理。
御饌臻品目前在南區黎明店、西區安和店都設有分店，兩間門市用餐時段幾乎都要排隊，尤其自從奪得冠軍後，更是吸引饕客專程來朝聖。不過店內座位數多、翻桌率快，即使排隊也不用等太久。
翻開菜單，超過百道中式料理令人目不暇給，從北方麵點、各式湯包、滷味小菜到炒飯燴飯應有盡有。若是第一次造訪，牆上還有主廚推薦與人氣排行榜，選擇障礙也能輕鬆解決。不過這次的重點只有一個—冠軍作品《客家小炒燴飯》。
其實一開始聽到「北方餐廳做客家小炒燴飯」，不少人都抱持懷疑。畢竟客家小炒最重視乾煸的鍋氣與層次分明的鹹香滋味，而燴飯則強調滑順醬汁，兩者看似風格衝突。但當熱騰騰的一盤燴飯上桌，香氣四溢、色香味俱全，第一口就打破所有懷疑—鍋香氣仍在，燴汁柔潤卻不搶戲，竟完美融合得毫無違和感。
研發這道料理的主廚韓馥任分享，為了保留客家小炒的鍋氣與乾香，他嘗試多種翻炒時間與火侯組合，甚至連芡汁濃度都不斷微調，才終於做出讓評審一致點頭的獨家版本。說到米飯的選擇也是學問，臺南11號，米飯晶瑩飽滿又Q彈，澆淋上客家小炒燴料，兩者在口中各自揮灑又相互融合，香氣層層堆疊，吃完仍回味無窮，冠軍之名當之無愧。
即日起，這道備受好評的冠軍燴飯也能在7-Eleven輕鬆入手！農糧署媒合御饌臻品與7-Eleven聯名推出微波即食的《極饗-客家小炒燴飯》，自5月13日起於全臺7-Eleven門市獨家上市。為了讓消費者也能享有如同餐廳現煮的美味，從米飯選材、湯汁比例、微波後口感等細節皆經過多次調整，只為還原那口「鑊氣十足又濃郁滑順」的冠軍美味。
如果你跟小編一樣是「嘴饞又懶得下廚」派，7-Eleven最新上架的《極饗-客家小炒燴飯》就是你的神隊友，趕快手刀衝一波！
另外，想到冠軍店家現場品嚐冠軍燴飯的朋友看這裡👉114/5/18～5/25期間，只要前往「鮮享農YA-農糧署」FB參加活動，就有機會抽中限量餐券25張（每張可兌換2份冠軍燴飯，共50份）！快揪朋友一起來朝聖這道榮獲「燴飯王」頭銜的神級料理吧！
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御饌臻品-黎明店
地址：臺中市南屯區黎明路二段468-1號
電話：(04)22588086
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
臉書：https://www.facebook.com/RICH22588086/?locale=zh_TW
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