讓孩子愛上吃飯的日式手作飯糰！寶米丸讓日本職人精神與台灣花東米完美結合，吃一口就愛上。

2025-08-20 11:38文字：編輯李維唐攝影：編輯李維唐

編輯李維唐

一趟日本打工的旅程，意外開啟了一間日式手作飯糰店在台灣的5年故事。姊姊在日本山形縣溫泉旅館，從一位慈祥的老奶奶手中學會了製作道地飯糰的技藝與那份質樸的料理真心，回到台灣後，與弟弟攜手在疫情期間創業，希望將這份溫暖的日式風味，透過一顆顆扎實的飯糰，傳遞給更多台灣人，成為許多人一天中最期待的活力來源。

一顆飯糰的誕生「堅持初衷的溫暖手作」

寶米丸這家小店的飯糰之所以與眾不同，秘密就藏在最根本的米飯裡。老闆花了非常多時間，親自品嚐了數十種台灣米，最終選定了來自花東地區的優質單一品種米，老闆說「東部的好山好水，才能種出品質最好的米」，這份堅持，讓飯糰的基底就充滿了自然的米香與甜味。而內餡更是靈魂所在，不同於中央廚房的標準化生產，店裡所有的配料，從薑燒豬肉到鮪魚沙拉，全部都是老闆親手炒製，絕對不使用任何防腐劑與人工添加物，確保消費者吃下的每一口都是最新鮮、最純粹的天然美味。

走過低谷的轉捩點「用2年證明手作的價值」

創業初期其實並不順遂，許多人早已習慣連鎖超商飯糰的價格，經常會質疑「為什麼你們的飯糰不是45元或49元」。面對消費者的刻板印象與價格比較，老闆坦言那是一段非常辛苦的時期，幾乎是花了整整2年的時間，才慢慢地讓周圍的上班族與居民，透過口碑相傳，真正品嚐並理解到手作飯糰與機器製作的巨大差異，進而培養出一群忠實的顧客，也證明了真心誠意製作的食物，絕對值得被等待與肯定。

最溫暖的回饋「挑食孩子也愛上的神奇飯糰」

經營5年多來，最大的成就感來源，莫過於客人最真實的回饋。老闆笑著分享，曾經有位媽媽客人驚訝地告訴他「我們家小孩原本非常挑食，幾乎不吃飯，但自從吃到你們家的飯糰後，竟然可以一次吃掉兩顆」，這份回饋深深感動了他，也讓他更加堅信自己正在做一件有意義的事。這顆充滿人情味的飯糰，不僅僅是食物，更像是拯救了許多家庭的餐桌時光，成為孩子們心中最美味的記憶。

不只是早餐「一顆飯糰開啟一天的儀式感」

從一顆飯糰開始，店家也延伸出為內科上班族設計的會議餐盒，小巧可愛的兩顆裝飯糰，成為許多公司開會時最受歡迎的點心，更在週末假日，成為許多家庭前往公園野餐的首選。老闆認為，早餐不應該只是為了填飽肚子，它更是一種「展開一天的儀式感」。透過一顆用好米、好食材與滿滿心意製作的飯糰，希望能讓大家在忙碌的生活中，感受到一份純粹的幸福，為全新的一天注入最溫暖的力量。