在台北餐飲競爭激烈的市場中，能持續飄香15年絕對是專業與實力的最佳證明。「驢子餐廳」作為許多饕客心中的經典，為了慶祝這個意義非凡的里程碑，特別將餐廳內人氣歷久不衰的招牌「爐烤波士頓龍蝦燉飯」進行華麗升級，以加倍的美味與限時優惠，回饋長久以來支持的老顧客，也邀請新朋友一同見證這份屬於驢子的美味堅持。
視覺與味覺的雙重饗宴「霸氣龍蝦下的極致體驗」
這次升級最引人注目的焦點，莫過於每一份燉飯上都霸氣地鋪著完整半隻的波士頓龍蝦，份量感十足。餐廳不惜重金引進被譽為西班牙國寶級的Josper烤箱，搭配獨特的白橡木桶木屑進行爐烤，透過高溫瞬間鎖住龍蝦最原始的鮮甜與Q彈口感。在爐烤過程中，龍蝦殼中的濃郁精華與飽滿的蝦肉完美融合，不僅散發出誘人的海洋氣息，更增添了一股迷人的炭火燻香，為這道料理注入了豐富的層次感。
主廚的堅持「義大利米之王與龍蝦高湯的完美結合」
一道完美的燉飯，米粒的選擇至關重要。華泰大飯店集團西餐主廚蔡泰源為此嚴格挑選了享有「義大利米之王」美譽的卡納羅利米「Carnaroli」。蔡主廚表示「這款米的澱粉結構能在烹煮過程中釋放出恰到好處的濃稠度，同時保持米心彈牙的口感，它絕佳的吸湯特性，能將龍蝦高湯的精華完整吸收」。每一顆米粒都飽含著團隊費時熬煮的龍蝦高湯，入口後，濃郁的海味與滑順的奶香在舌尖上緩緩綻放，創造出令人回味再三的深刻記憶。
15年的 culinary craftsmanship 「不只龍蝦的經典菜色」
除了華麗升級的龍蝦燉飯，「驢子餐廳」多年來也累積了眾多深受饕客喜愛的經典菜色。例如「自製義式培根奶油寬帶麵與溫泉蛋」，使用自家製作的寬帶麵，Q彈有勁的麵體完美吸附濃郁醬汁，搭配香氣四溢的培根與滑順溫泉蛋，口感層次豐富。而作為爐烤料理的代表，「爐烤F1日本和牛紐約客牛排」更是老饕必點，同樣運用Josper烤箱的高溫炭烤技術，造就了外層焦香酥脆、內裡柔嫩多汁的極致口感，是餐廳屹立不搖的招牌。
限時優惠「一同分享15週年的美味喜悅」
為了讓更多美食愛好者能品嚐到這份升級版的美味，「驢子餐廳」特別推出限時優惠活動。即日起，只要在驢子餐廳的官方Facebook或Instagram的置頂貼文，留言指定內容並標記兩位好友，就能以880元的活動價，享用到原價1080元的「爐烤波士頓龍蝦燉飯」。無論是情侶約會，或是朋友聚餐，都是體驗這份15年經典美味的最佳時機。
驢子必吃推薦
爐烤波士頓龍蝦燉飯
完整半隻波士頓龍蝦，經西班牙Josper烤箱與白橡木桶木屑爐烤，鎖住海鮮鮮甜與炭火香氣，搭配以龍蝦高湯熬煮的卡納羅利米，米粒吸滿精華，口感層次濃郁，是15週年升級亮點。
自製義式培根奶油寬帶麵與溫泉蛋
手工寬帶麵以黃銅模具壓製，Q彈勁道吸附濃郁奶油醬，拌入香煎自製培根，最後搭配溫泉蛋與Padano起司，金黃蛋液與奶香交融，滑順又醇厚。
爐烤F1日本和牛紐約客牛排
嚴選頂級和牛，以Josper烤箱高溫炭火料理，外焦內嫩，粉嫩色澤誘人，搭配特調醬汁展現極致口感，是驢子餐廳的招牌代表作之一。
炭烤麵包與布拉塔起司、糖漬培根、自製番茄果醬
金黃酥脆的炭烤麵包鋪上柔滑布拉塔起司，點綴鮮豔番茄與芝麻葉，淋上自製番茄果醬，融合鹹甜交錯的滋味，色彩繽紛又開胃。
Mimosa爐烤蔬菜沙拉佐羅勒香草醬
以義大利婦女節象徵花卉為靈感，蛋黃與蛋白點綴黃白色調，搭配炭烤時蔬、櫻桃蘿蔔與堅果碎，最後淋上清新羅勒香草醬，口感爽脆清新。
驢子餐廳
春大直店：台北市中山區樂群三路303號3樓 訂位專線：0903-393-098
賦樂旅居店：台北市大安路一段56號1樓 訂位專線：0903-393-008
官網：https://www.lidiotrestaurant.com/
除了驢子餐廳的周年慶優惠，還有其他精彩餐飲活動同樣值得關注
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