阿拜是什麼!桃園原住民餐廳 鹿馬岸 必吃清單一次看,石板烤肉、音樂駐唱超滿足。

記者 蕭芷琳

阿拜是什麼?桃園青埔原住民餐廳「鹿馬岸」爆紅,主打南島料理、馬告風味與石板烤肉,打造兼具文化與美味的特色餐廳體驗。

想吃道地原住民餐廳看這邊!在桃園青埔一帶,「鹿馬岸南島人文主題餐廳」以「原住民餐廳」定位迅速竄紅,成為近期桃園美食與青埔餐廳推薦熱門關鍵字。融合台灣原住民食材與南島料理特色,而這邊不只是吃飯的地方,更像是小型live house,不僅讓人品嚐道地原民風味,甚至打造出兼具文化與美學的用餐體驗。

▲阿拜是什麼!桃園原住民餐廳 鹿馬岸 必吃清單一次看,石板烤肉、音樂駐唱超滿足。
▲桃園原住民餐廳「鹿馬岸」外觀,結合文化元素打造青埔人氣美食地標(攝影:蕭芷琳)
▲阿拜是什麼!桃園原住民餐廳 鹿馬岸 必吃清單一次看,石板烤肉、音樂駐唱超滿足。
▲桃園原住民餐廳「鹿馬岸」室內空間呈現部落氛圍,是青埔原住民餐廳熱門打卡點(攝影:蕭芷琳)

桃園原住民餐廳「鹿馬岸」不只是間餐廳!

而「鹿馬岸(Luma’an)」是阿美族語「家」的意思。這間原住民餐廳由族人親自打造,不只是提供餐點,更像是一個讓人放鬆、交流的空間。一走進店內,會先被木雕大門吸引,牆面則擺放古陶與原民藝術作品,細節滿滿。到了晚上,還會有駐唱演出,整體氛圍更接近「邊吃飯邊聽歌」的小型live house。而這裡同時也是寵物友善餐廳,不少人會帶著毛孩一起來用餐,讓「家」的概念變得更完整。

▲阿拜是什麼!桃園原住民餐廳 鹿馬岸 必吃清單一次看,石板烤肉、音樂駐唱超滿足。
▲桃園原住民餐廳「鹿馬岸」不少原住民特色料理,讓人倍感驚喜(攝影:蕭芷琳)

桃園原住民餐廳「鹿馬岸」推薦菜單一次看

來到鹿馬岸,多數人第一個問題就是:「阿拜到底是什麼?」簡單來說,「阿拜」有點像原住民版的粽子,用月桃葉包裹糯米與豬肉,再加入一層假酸漿葉,吃起來帶點淡淡草本香氣,不只特別,還有助消化,是原住民餐廳中很具代表性的料理。另外「竹筒飯」也是必點,打開時會聞到自然竹香,口感Q彈不油膩。

▲阿拜是什麼!桃園原住民餐廳 鹿馬岸 必吃清單一次看,石板烤肉、音樂駐唱超滿足。
▲桃園原住民餐廳「鹿馬岸」推薦菜單:阿拜(攝影:蕭芷琳)

而名字超有記憶點的「嘎巴考的不是肉是歡笑」,其實就是豪華烤肉拼盤,鹹豬肉與各式烤物一次上桌,很適合朋友聚餐。此外,還有「剝皮辣椒雞湯」入口溫潤微辣,帶點回甘,很適合當開場暖胃。整體來說,這間原住民餐廳不只是吃飽,更像是在「認識一種文化」。「鹿馬岸」從料理、空間到音樂,每個細節都傳遞著文化溫度。若你在尋找青埔特色美食,這間無疑是值得收藏的口袋名單。
▲阿拜是什麼!桃園原住民餐廳 鹿馬岸 必吃清單一次看,石板烤肉、音樂駐唱超滿足。
▲桃園原住民餐廳「鹿馬岸」推薦菜單:竹筒飯(攝影:蕭芷琳)
▲阿拜是什麼!桃園原住民餐廳 鹿馬岸 必吃清單一次看,石板烤肉、音樂駐唱超滿足。
▲石板烤肉與馬告料理,是桃園原住民餐廳人氣必點(攝影:蕭芷琳)

桃園原住民餐廳 青埔美食 鹿馬岸

地址:桃園市大園區大成路二段100號1F
營業時間:平日 11:30–16:00, 17:00–23:00;週六 11:30–16:00;週五日 11:30–16:00, 17:00–00:00

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