法國「巧克力之星」甜點大師 打造奢華夢幻耶誕好禮

2011-12-01 文字:★小貪吃の美食悄悄話★ 人氣:5,579

說聖誕節是西方人的節日,但在台灣、仍然有許多歡欣過節的活動,今年耶誕節,台北晶華酒店特別整合麗晶精品的商品資源,推出內含多家國際名牌聖誕商品的精品禮籃;同時也邀請到被法國餐飲界譽為「巧克力之星」的甜點主廚—Stéphane Vieux 史提芬維耶來台,以頂級巧克力品牌—Michel Cluizel米歇爾‧柯茲為原料,為晶華聖誕禮籃設計了多款繽紛華麗、甜蜜可口的巧克力糕點,即日起至12/25(日)於一樓azie bun接受訂購,請您透過世界級的廚藝,品味法國經典巧克力工藝的深度美味,為今年耶誕禮籃市場帶來前所未見的國際視野!

由巧克力甜點之星—史提芬維耶所親自操刀設計的耶誕禮籃糕點,包括耶誕年輪蛋糕系列的雪白聖誕、草莓香草之心、聖誕歡慶,耶誕蛋糕系列的覆盆子甜心、焦糖花生巧克力塔、開心果草莓蛋糕,麵包系列的卡亞碧布里歐、橙香巧克力布里歐、香梨可可酥餅,磅蛋糕系列的義式巧克力蛋糕、栗子榛果奶油蛋糕、激情開心果奶油蛋糕,馬卡龍系列的瑪拉露密巧克力馬卡龍、風味巧克力馬卡龍、白芝麻馬卡龍,巧克力糖系列的香柚莓果巧克力、干邑白蘭地巧克力糖、芝麻乳加巧克力糖。

已經在東京自行成立甜品顧問公司的史提芬維耶,曾任職於日本Global Dining餐飲集團西點執行總監,該集團於日本、洛杉磯及墨西哥等地擁有60家餐廳,2 間巧克力精品店及2 間時尚西點店。史提芬維耶在1998年入行之際,便獲得法國著名甜點大賽 “France Champion of Plated Dessert”的冠軍頭銜,之後,他曾先後在法國知名的米其林二星餐廳Richard Coutanceau與三星餐廳Guy Savoy任職。2001年,Stéphane進入全世界最頂級的Pierre Hermé甜點精品店工作,成為團隊裡有史以來最年輕的成員,一年之後,更被拔擢並跟隨Pierre Hermé前往東京開設分店,並陸續於餐飲及西點名店如東京的Shiseido Parlour擔任要職。

因為如此優異且專業的表現,讓法國頂級巧克力Michel Cluizel米歇爾‧柯茲力邀他擔任品牌顧問。目前Michel Cluizel在全世界三個地區- 歐洲、美洲及亞洲,僅僱有三位巧克力顧問,Stéphane主廚便是其中位於亞洲區的代表,他對於巧克力有著極高的敏銳度與創造力,堅持傳統並致力於創新口感,他可以融合東、西方食材、將巧克力美味的多元性發揮的淋漓盡致。

除了史提芬維耶的巧克力甜點之外,晶華酒店azie bun外賣櫃的聖誕禮籃還有綜合水果軟糖、綜合核果巧克力、星星肉桂餅乾、水果餅乾、義大利聖誕餅乾、聖誕樹巧克力餅乾、以及最受歡迎的可愛薑餅人等多種選項,您可選擇購買單一盒,或依需求搭配三盒、六盒與九盒裝的精美的禮籃。(上述糕點價格自185元起,歡迎臨櫃選購。)

 

台北晶華酒店
地址:台北市中山北路二段41號
azie bun外賣櫃電話:02-2523-8000*3157

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