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台南美食節,讓台南美食成為台南觀光的火車頭。體驗全新的台南美食文化。

文字|編輯 李維唐2015/11/02|人氣:6,894
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台南市政府觀光旅遊局為了讓饕客垂涎,聞香而來,於12月舉辦2015台南美食節系列活動,推出台南美食「總鋪師手路菜」、台南美食「府城老味道」、台南美食「少年巷仔內」、台南美食「農鄉人情味」、台南美食「府城小吃宴」等五大主題,結合台南當地旅遊行程與台南飯店、民宿,邀請全國民眾來吃遍府城,暢遊台南。(▼圖 / 臺南市政府觀光旅遊局 旅遊服務科 / Walker Land 整理提供)



台南市市長賴清德表示,2015台南美食節有別於以往的制式化,改以建立台南美食的論述為主軸,用「菜色」帶出台南特色,從小吃、國宴、辦桌、請客菜到鄉村在地美食,展現台南不同類型的美食文化型態,讓台南美食的多元與全面性突顯文化古都的深厚內涵。活動同時結合文化展演,包括動態的十鼓與靜態的農村美術館,即結合美食與文化,展現文化首都的特質。再加上將美食行程結合住宿與遊程,整合旅行業者與旅宿業者的銷售平台,帶動遊客來到台南,讓美食成為台南觀光的火車頭,不僅可滿足饕客們的美食味蕾,更能深入感受台南文化的深度,為遊客帶來全新的美食體驗。

台南市觀光旅遊局長王時思局長表示,今年美食節的特色是針對台南美食旅行的重新詮釋與展現,「從味覺到五感體驗的服務提升」,以及「從蜻蜓點水到文化旅程的示範」,吸引美食愛好者的深度參與。


 台南美食節五大主題 

台南美食「總鋪師手路菜」特別請到知名總鋪師嘉進師掌廚,搭配台南在地的十鼓擊樂團演出,以及說菜人梁幼祥的生動解說,呈現臺灣辦桌文化的精髓。(▼圖 / 臺南市政府觀光旅遊局 旅遊服務科 / Walker Land 整理提供)



台南美食「府城老味道」則帶領民眾走進「阿霞飯店」、「阿美飯店」和「欣欣餐廳」等老店品嚐經典台菜,聽餐廳經營者與說菜人,娓娓道出台南老店的舊城故事與料理精髓。

台南美食「少年巷仔內」則挖掘了台南巷弄小店的新銳主廚,與飯店大廚來場不同世代、場域間美食對決,觀賞專業主廚間的創意激盪。(▼圖 / 臺南市政府觀光旅遊局 旅遊服務科 / Walker Land 整理提供)



台南美食「農鄉人情味」引領民眾走入農鄉田野,可以至無米樂「菁寮社區」下田體驗、品嚐自己手作料理,夜宿當地農居感受農鄉人情味,亦可選擇至台南最潮的農村美術館「土溝社區」,欣賞農村藝術、聚落文化,還有田園音樂會讓感官多重滿足。

台南美食「府城小吃宴」於12月12日~13日推出整合台南16家知名小吃的菜式,包含炒鱔魚、浮水魚羹、藥膳香腸、擔仔麵、蝦捲、滷味、肉粽、碗粿、虱目魚丸湯、酸梅湯、蜜餞、豆花、布丁等等,民眾無須四處奔走,即可一次享用,自10月26日(一)中午12:00起於活動官網開放預訂。(▼圖 / 臺南市政府觀光旅遊局 旅遊服務科 / Walker Land 整理提供)



歡迎民眾自行利用台南公車系統easy遊台南,尤其今年參與美食節的餐廳、店家、旅館,均可便利的透過本市公車系統抵達,11月21日~22日更可全天免費搭乘台灣好行88安平線與99台江線觀光公車。

「2015台南美食節」活動官網(http://tnyummy.tw/)查詢,邀請全國民眾來美食之都-台南,品嚐最新鮮、道地、又好吃的美食!



台南在地美食Walker Land 窩客島.美食窩客報乎你災。

 

 美食窩客Gabo  鮮寶火雞肉飯食記文 

鮮寶有著老店的美味度跟划算的價格和份量;醬汁、湯、甜度我都覺得剛剛好,吃的到用心和美味,省去裝潢,提供美味實惠,還有飲料可以喝,非常之划算。


Walker Land數位編輯嚴選好文:【台南||東區】鮮寶火雞肉飯,日式醬汁~只有好吃沒有其他!

 

 美食窩客曼達愛吃鬼  無名阿姨麵店食記文 

雖然它小小間、不太起眼,雖然阿姨偶爾酷酷的,不太親切,但她們真的很用心,實在的料理讓每位顧客吃飽飽,有機會不妨品嘗看看,說不定你會跟曼達一樣,一試成主顧唷!


Walker Land數位編輯嚴選好文:【台南食記】永康 南工旁無名麵店 ● 阿姨炒功一流,讓人心心念念的實在料理!❤❤

 

 美食窩客Nash,神之領域  進福炒鱔魚食記文 

鱔魚的部分也相當不賴,切片相當大之外,而且進福炒鱔魚專家的鱔魚也非常的新鮮、咬起來相當的帶勁,真的是可以體驗到完美的府城風味。


Walker Land數位編輯嚴選好文:[台南食記] Nash 吃 完美比例的好味道 進福炒鱔魚專家

 

情報來源:窩客島編輯室採訪報導





文字:編輯 李維唐2015/11/02

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