張子豪

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日本必吃天丼!「金子半之助」微風台北車站新開幕,天婦羅蓋飯對決!

文字|張子豪 2015-11-09|人氣:130,566
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來自日本的排隊名店「金子半之助」正式登台,以往大老遠跑日本橋才吃得到的天婦羅蓋飯,現在在微風台北車站就能品味的到。金子半之助來台第一間分店,選在人來人往的微風台北車站,與鄰近在京站的天丼專賣店「天吉屋」隔街對望,較勁意味濃厚。
 

▲金子半之助首店落腳微風台北車站,店內裝潢營造濃濃江戶時代感。(圖/WalkerLand)



▲金子半之助設置沙發區、坐席區,以及可近距離欣賞師傅廚技的板前區。

 

▲金子半之助炸台區、擺盤區,至少六名廚師分工料理作業。(圖/WalkerLand)


首次登台,金子半之助可見日籍師傅坐鎮外,其店內獨家醬汁秘方、部分海鮮食材、食材及烹調設備皆從日本進口而來,將食材風味完整呈現。


▲金子半之助特別進口築地「穴子魚」,其餘大蝦、魷魚海鮮也均是進口食材。(圖/WalkerLand)

金子半之助天丼分為三種,分別是天丼、上天丼及江戶前天丼,價位從300元至390元不等,除了主菜不同外,每份天丼均含大蝦、小干貝+魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。


▲「天丼」以台灣舞菇為主菜,舞菇經過酥炸後仍保有水分。(圖/WalkerLand)


▲「上天丼」以鱚魚為主菜,連魚帶皮油炸後帶有蝦蟹的清香。(圖/WalkerLand)


▲「江戶前天丼」選用築地穴子魚,其魚肉口感鮮嫩且綿密。(圖/WalkerLand)


▲店內採用和日本一致的有田燒瓷碗,上頭清楚有金子家族家徽。(圖/WalkerLand)

 

▲「金子半之助」珍貴的醬汁秘笈,記載從不外傳的古老醬汁秘方。(圖/WalkerLand)


替開幕活動造勢,金子半之助社長金子真也到場展示出珍貴秘笈,社長表示:秘笈記載著從不外傳的古老醬汁配方,經歷上百次試驗過後,找出與天丼完美搭配的醬汁配方,而這樣的美味現在台灣也能吃的到。金子半之助11/10(二)起正式開幕,開幕當日前一百名排隊民眾,現場可參加扭蛋抽抽樂,並有機會抽中一元或一折優惠享用美食。

 全台第一間天丼專賣店   天吉屋 


▲「天吉屋」首間來台的天丼專賣店,至今也開設第五間分店。(圖/WalkerLand)

不讓金子半之助專美於前,從東京來台的第一家天丼專賣店「天吉屋」動作頻頻,不僅推出新菜色吸引話題,也在微風百貨開設第五間分店。


▲雖然餐廳僅提供6種定食丼飯,但以炸海老、雞肉及蔬菜展現獨門風韻。(圖/WalkerLand)

天吉屋特別是使用6種日本麵粉混合的特調炸粉,再以日本進口的油炸爐將溫度、速度精準控管的恰到好處,使油炸後的麵衣酥脆厚實且不油膩,與越光米及祕傳醬汁共譜誘人滋味。



窩客「厚片公主」推薦:我的豬肉雙品則是有豬肉、茄子、四季豆等等很豐富的炸物,看起來不大碗但實際上吃的超飽~醬汁是甜甜的日本味兒,我超愛的那種,每一個天婦羅雖然食材不同但是都好吃的不得了,每一口都吃的到卡茲卡茲的清脆口感,我超喜歡~超棒的! >> 點我看精彩食記 >> 

 

金子半之助(微風台北車站店)
電話:(02)2314-0298
地址:台北市中正區北平西路3號2樓
粉絲團:https://www.facebook.com/tendon.jp

※採現場候位,無提供訂位服務。

天吉屋(京站店)
電話:(02)2558-2328
地址:台北市大同區承德路一段1號1樓(京站1樓)
粉絲團:https://www.facebook.com/357031007752705




情報來源:窩客島編輯室採訪報導
(2015/11/09 18:43 更新優惠內容)





文字:張子豪2015-11-09

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