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N°168牛排館舉辦「古妃酒莊餐酒會」,七道精彩佳餚道道美味動人!

文字|窩客島生活中心 2015-11-18|人氣:2,590
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維多麗亞酒店N°168牛排館與GULFI古妃酒莊擦出最閃耀的合作火花,由酒莊的御用主廚Giuseppe Causarano首次來台客座,11/20-11/22間舉辦【古妃酒莊餐酒會】特製七道精彩佳餚,搭配五支精選自古妃酒莊以愛情神話為浪漫圖騰的細緻酒款,晚宴每位4200+10%、午宴2500+10%(不含酒)。

 

▲「新鮮香草番茄冷湯配胭脂蝦」將微煎胭脂蝦放入櫻桃番茄熬煮的新鮮番茄冷湯中,口感清爽開胃。(圖/維多麗亞酒店)

 

▲「燒烤鯖魚配煙燻茄子蓉與油封櫻桃番茄」選用新鮮鯖魚與醃製後煙燻的豬頰肉,佐以糖漬檸檬與油封櫻桃番茄平衡整體的口感,呈現具有獨特海洋風味的五星級前菜料理。(圖/維多麗亞酒店)

 

▲「炙烤乳鴿佐鳳梨醬汁與茄子」乳鴿為義大利北方的一道經典菜色,搭配鳳梨、茄子、青蘋果加糖後微煎炒到焦糖感的風味,再加上橙汁及迷迭香製作的醬汁,帶出整體的鮮香風味。(圖/維多麗亞酒店)


此次餐酒會的菜色特別以鹽漬鱈魚及乳鴿搭配精選古妃酒款來呈現。11/20(五)晚宴更邀請台灣知名葡萄酒作家陳匡民老師,為賓客解析酒款之美並贈送陳匡民老師新書乙本,此外,餐酒會期間還特別供應當日酒款直購價8折優惠。名額有限,敬請敬早預約。

 

▲「南瓜乳酪餃子佐熟成36個月帕馬森硬乳酪醬與現刨黑松露」手工麵皮裡面鑲入的是在西西里秋天常吃並經烘烤過的南瓜切丁、瑞卡塔起司(Ricotta Cheese))及熟成36個月的帕馬森硬乳酪,整個豐富了手工餃的濃郁口感。(圖/維多麗亞酒店)

 

▲「慢煮低溫鹽漬鱈魚佐朝鮮薊與薰香豆」鱈魚是西西里在聖誕節時會準備的一道經典菜色,配菜的部分則是使用有「貴族食物」、「蔬菜之王」之稱的朝鮮薊及薰香豆,以蔬菜高湯拌煮,滋味獨特、迷人而鮮美。(圖/維多麗亞酒店)
    

▲「爐烤Rosso Ibleo酒煮章魚附慢煮奶油洋蔥泥佐番茄酸豆黑橄欖醬汁」特選章魚以Rosso Ibleo酒煮50分鐘,搭配酸豆、黑橄欖、蘿勒葉及番茄等以舒肥法製做成配菜料理,主廚的自創口味將整體的口感提升到極致,獨特而另人驚艷。(圖/維多麗亞酒店)


DATE ︱Nov.20-22, 2015
PRICE︱晚宴NT$4200+10% per person
             午宴NT$2500+10%per person (不含酒)
VENUE︱維多麗亞酒店 N°168牛排館 
                台北市敬業四路168號4F
訂位專線:6602-5678 (N°168牛排館)

※維多麗亞酒店提醒您:喝酒不開車 / 未成年請勿飲酒※

 

情報來源:維多麗亞酒店





文字:窩客島生活中心2015-11-18

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