張子豪

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這碗好有罪惡感!四間料都掉出來的無敵丼,原來丼飯也能這麼澎派!

文字|張子豪 2015-11-18|人氣:19,703
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這碗丼飯好澎派!源自於日本的丼飯深入大街小巷,想品嚐一碗美味丼飯絕非難事,隨著丼飯專門店逐漸普遍,不僅料越疊越多、就連擺盤也是細心考究。來自東京天丼專賣店「金子半之助」,以澎派的天婦羅攻佔媒體版面,以海鮮丼為招牌的「小六食堂」,讓喜歡嚐鮮饕客一訪再訪,現在吃一碗丼飯也是一件幸福的事!

 話題十足丼飯  金子半之助 


▲台灣人訪日必吃天丼「金子半之助」,秘製醬汁是丼飯好吃的秘訣。(圖/WalkerLand)

被譽為「日本第一天丼」的排隊名店「金子半之助」,十一月初正式開幕吸引各家媒體目光。講究原汁原味,店家引進日本新鮮穴子魚、古老醬汁,呈現出的天婦羅蓋飯,華麗感十足!人氣招牌餐點「江戶前天丼」選用來自築地的穴子魚,經高溫油炸增添酥脆感,魚肉口感不僅鮮嫩且綿密。 


▲「金子半之助」位於北車微風廣場二樓,開幕期間要排上數小時之久。​(圖/畢索詩的生活圖騰)

窩客「畢索詩的生活圖騰」推薦:超出碗大小的穴仔魚,上面放了一丁點的柚子皮,別看這一點點的柚子皮,一入口香氣四溢,雖然炸物吃起來本身就不會油膩,但柚子皮又能再清除口中的雜味。沒有帶刺的穴仔魚,魚肉很新鮮,吃起來沒有土腥味,口感內軟外酥,讓人一口接一口。 >> 精彩食記 >>

 無敵不敗丼飯  小六食堂 


▲在網路上擁有高人氣的「小六食堂」,美味海鮮丼飯CP值絕對破表!(圖/WalkerLand)

坐落巷弄內、開業超過三年的「小六食堂」,開幕後迅速累積好口碑。鮮味十足的海鮮食材為店家招牌,加上美味的無菜單料理,不少饕客老早就在數週前就已訂好位。​主廚認為台灣本身就有豐富且品質優良的漁產,所以將價格壓低用好料滿足每位客人,也因此這裡的海鮮丼飯不僅料好實在,價格又平易近人。


▲「小六食堂」海鮮丼飯120~260元不等,明太子起司豆腐部落客推薦必點!(圖/娜丹小姐)

窩客「娜丹小姐」推薦:滿滿的一碗有海帶絲、牛蒡絲、干貝、炙燒鮭魚、鮭魚卵、甜蝦、玉子燒、主角比目魚鰭邊肉,油滋滋的比目魚鰭邊肉讓人口水都要留ㄒ口水都要流下來了~玉子燒也很大一塊,扎實地讓人吃得很過癮,也很入味,菜的配色增加視覺的效果更加分。​ >> 精彩食記 >>

 俗擱大碗丼飯  吉豚屋 


▲日本平價豬排「吉豚屋」跨海來台,以快速、平價、美味三指標擄獲人心。(圖/WalkerLand)

看好台灣通勤族商機,日本超人氣炸豬排「吉豚屋」台灣一號店落腳台北車站。店家引進自行研發的全自動炸豬排機,三分半就能炸一片豬排,以熱騰騰的新鮮豬排滿足每一位來訪的客人。新鮮豬排裹上特製麵包粉油炸後,不僅可維持酥脆外表,軟嫩不失彈性的豬肉口感,以及飽滿鮮美的肉汁,每咬一口都是驚艷。​


▲「吉豚屋」金黃色的豬排十分厚實,其丼醬汁可是店家秘密武器!(圖/大口)

星級窩客「大口」推薦:看這豬排的厚度是不是相當驚人!炸豬排搭配嫩滑蛋、丼醬汁也是大口相當喜愛的組合之一,吃起來口感變得柔順滑嫩許多,還吃得到鹹鹹甜甜的丼醬汁香氣,一整個非常誘人!炸豬排的酥脆外皮加上嫩蛋與丼醬汁後變得濕潤許多,搭配裡頭豬肉的鮮甜肉汁,一口咬下非常柔軟嫩口,吃下去有種濃濃的幸福感! >> 精彩食記 >>​

 不計成本丼飯  滿燒肉丼食堂 


▲「滿燒肉丼食堂」針對台灣人愛吃肉的特性,丼飯舖滿厚實肉片邪惡感十足。(圖/WalkerLand)

「滿燒肉丼食堂」考慮到台灣人喜歡吃烤肉的特性,因此以日式丼飯為主題,結合大份量燒肉提供一日活力。店家對食材使用相當講究,這裡丼飯選用外銷日本的優質好米為基底,另外像是國產雞、立農牧場機能蛋與安格斯黑牛等都是用料首選,以平價供應高品質的庶民美食,而且還能續飯與湯,是不少小資族聚餐首選。


▲店家招牌「安格斯牛排丼」份量十足,不僅價格平實還能續飯續湯。(圖/跟著Yumi尤美美動吃動吃)

窩客「跟著Yumi尤美美動吃動吃」推薦:挖賽!一開始就來個厲害的牛排丼,一端上桌就吸引大家目光與一陣譁然,也無疑是店家最經典熱銷的口味之一,中間還放了溫泉玉子半熟蛋,將蛋黃與米飯拌再一起吃是太銷魂啦!牛排則是店家特選美國安格斯黑牛,厚切方式先鹽烤後再加上特製燒肉醬,吃起來也超鮮甜軟嫩! >> 精彩食記 >>



情報來源:窩客島編輯室整理報導





文字:張子豪2015-11-18

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