張子豪

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就是喜歡辣到噴火!「爆汗系」麻辣鍋新開店,汗水淚水傻傻都分不清!

文字|張子豪 2015-12-09|人氣:11,096
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冬天氣溫宛如溜滑梯,非得吃個火鍋暖暖身才過癮!看準台灣人愛吃火鍋,不少火鍋業者早在入冬前紛紛開幕,搶攻上百億火鍋商機,無論是台灣馬辣火鍋新品牌「問鼎」,還是來自大陸的「海底撈火鍋」,都吸引不少饕客上門嚐鮮,2015年台北有哪些麻辣火鍋新開店,跟著窩客島一起享受「爆汗」快感!

 肉麻式服務稱霸  海底撈火鍋 



大陸知名連鎖餐廳「海底撈火鍋」九月中進駐Att  4  fun至今,每天皆吸引大批顧客上門嚐鮮。海底撈向來以香麻帶勁的湯底、以客為尊的貼心服務為人熟知,這一切皆原汁原味跨海來台!店內用餐區分為共鍋大桌、個人鍋小桌,提供四種湯底選擇,在多達60幾種的火鍋料之中,「撈麵」最為吸睛,只要點這一道,就能享有專屬的桌邊拉麵表演,令人驚喜。​


▲桌邊撈麵表演也是海底撈特色之一,只要點撈麵就會有師傅到桌邊表演。(圖/男子的日常生活)

窩客「男子的日常生活」推薦:中國式四川麻辣鍋,鍋底麻辣偏鹹,火鍋料新鮮好吃,還有新鮮水果自助吧。但男子還是偏愛台式口味,每每吃完台灣的麻辣火鍋店,都會有驚艷的感覺,但在海底撈,都是好吃,就沒其他太多感覺。可以說是較為中規中矩。​ >> 精彩食記 >>

 一個人也能嗑鍋  子辣。個人。麻辣 


▲「子辣。個人。麻辣」使用四川底料炒製麻辣醬,愛吃來的人可以來嚐鮮看看。(圖/子辣。個人。麻辣)

一個人也能吃麻辣鍋!位於台北延吉街的「子辣。個人。麻辣」,是一間麻辣小火鍋店。店家不僅對麻辣湯底非常講究,沾醬也非常有特色,有紅鍋專用的招牌沾醬,酸甜解辣,白鍋用的則是花椒胡麻醬,帶點辣味。店家精選火鍋食材,火鍋料用的是台灣各地手工品,大腸、牛筋、牛肚等,也都是店家自己滷,吸引不少愛吃鍋的客人上門。​

 宛如走進氣派宮殿  問鼎 


▲「問鼎」為馬辣餐飲集團新品牌,運用華麗裝潢營造貴族用餐氛圍。(圖/WalkerLand)

「問鼎」為馬辣國際餐飲集團打造的全新麻辣火鍋品牌,從門口的兵馬俑、大佛首、皇帝龍袍等訂製的藝術品,彷如置身美術館;火鍋與杯盤餐具等,皆特別聘請藝術家創作,讓用餐的每一刻都能感受藝術氣息。店內的鍋底充滿層次感,溫和不嗆辣;食材也是嚴選,不論是choice等級牛肉、屏東活菌豬或是肥美海鮮,都是令人驚豔的食材。


▲「問鼎」麻辣鍋內部裝潢十分華麗,帶領消費者體驗貴族享受。(圖/坎蒂斯 享食嬉遊記)

窩客「坎蒂斯 享食嬉遊記」推薦:一上樓梯就能見到幾乎佔據半面牆的如來佛,整個覺得裝潢完全是走個浮誇路線,一進門後還可以看見龍椅,跟服飾大家也可拿下來試穿試戴,跟密室逃脫出來一樣,會給玩家許多道具拍照,說宮廷劇在這取景我也相信,馬辣集團的老闆把自家珍寶都放在這展示了,對於客人真的是非常nice,吃麻辣鍋多重享受真的是很超值。 >> 精彩食記 >>

 蒸烤涮煮一次滿足  沪里弄堂創意火鍋 


▲「沪里弄堂創意火鍋」引進上海的一鍋四吃,由下而上分別為湯鍋、烤鍋、乾鍋、蒸鍋。(圖/愛小莎)

窩客「愛小莎」推薦:八月份開幕的沪里弄堂,是來自於上海,主打的是創意四層鍋,一開始還在想沪這個字到底是什麼?原來是上海的簡稱"滬"的意思啊!這創意四層鍋主要是利用四層不同的烹煮方式來呈現食材的美味,好滿足各種客人刁嘴的味蕾,有創意也很美味喔! >> 精彩食記 >>

情報來源:窩客島編輯室整理報導





文字:張子豪2015-12-09

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