有時沒胃口...來碗清新爽口的烏龍麵實在很棒

久聞田舍到用餐時間一定大排長龍

當然要來嚐嚐看固中美味囉!!

田舍...一家不怎麼起眼的小小店面

起初上網爬文是找了昆明店...後來鬼打牆找不到店(明明經過了)...

後來還打電話求救叫友人查住址....

終於找到以後....結果.....店休..~"~

很少有店敢在禮拜天公休的吧...@@"...可見老闆對自己的生意很有信心啊!!

只好換另一家分店---西寧店

西寧店一樣位在西門萬華區的小巷弄內...(一樣很不起眼)

在這強調手打麵的小麵館

由於老闆自己家裡是製麵工廠

自然對麵的軟硬掌控飛常厲害

加上老闆對美食的堅持...大排長龍已是家常便飯


招牌看板在在透露出老闆對於一碗好麵的堅持



招牌上的菜單...其實就這些了

想點其實在這看完就能點餐...因為看了MENU的內容還是一樣只有這些....

選擇不多也透出老闆對自己的麵相當有信心

一碗好麵不需要有太花俏及太多樣的口味

只要幾樣就能牢牢抓住饕客的胃



老闆是一個胖胖的大叔

話不多...記得從來到走也沒見到他說超過三句話

但是就是看到他很細心的在為每一位客人準備著餐點



如果喜歡重口味的朋友

這還有調味料...辣椒.....韓式辣粉等等供客人自行添加



店裡牆上的海報也是在強調麵的Q彈度

Q到都能站起來了整個~XD







田舍的MENU...

一如前面提到的

其實只要在外面看大招牌上的就都一樣~



麵種類有沾麵(冷麵(或涼麵))...醬麵(乾麵)....湯麵(口味則是有分培根牛...松阪豬..鮮蝦等)

又又點的是牛肉手打麵



鏘鏘~~又又的牛肉手打麵來哩!!~~~

WOO~~料實在很多

豆腐很入味     烏龍麵則是很有咬勁

此時幸福的溫度真是充斥著腸胃啊~~~(遠目)







超入味豆腐

這可是老闆利用中華豆腐切塊先油炸...

再加入 鰹魚...冰糖....醬油下去滷出來的喔!!

湯頭則是先用白蘿蔔熬過湯底關火先放著

隔夜後在加入鰹魚...丁香魚...柴魚...昆布

還有洋蔥..蕃茄...醬油一起下去熬煮...

就是這美味爽口的湯底哩~







我點的是手打冷麵

天氣熱實在讓人很沒什麼胃口

加上我又超怕熱的...一進到店裡就是整個享受著冷氣哩...

麵一上來整個就感覺很清新



感覺這烏龍麵就是超彈牙的啊~



冷麵整個就很日式的吃法

沾取的醬汁是用 鰹魚及柴魚煮出來的醬汁

配上海苔及哇沙比...

沾完醬汁連麵後迅速吸入口中...

咀嚼著夏日最清爽的幸福烏龍麵...

感覺夏天就是要這樣來一碗清爽的烏龍冷麵啊~~~








大口大口吸~~

說沒胃口的我...

別懷疑....吃到這美味爽口的冷麵後....

我這點了兩盤~XDDD

整個吃得很爽很滿足啊~~



兩個人都吃光光見底...

連一點點湯都不放過~

整個不想浪費老闆的苦心~



各位來到西門町逛街時...

不妨參考參考我的文章或爬爬文找住址

來嚐嚐看這堅持的好口味

相信大夥會感覺到一碗好麵...帶給你得滿滿幸福





田舍手打麵

住址：台北市昆明街99號
                       台北市西寧南路99巷6號
電話：(02)2389-0996(西寧店)
            (02)2389-4218(昆明店)
ＦＡＣＥＢＯＯＫ：田舍手打麵
營業時間：12：00~16：00 / 17：50~21：30(西寧店)
                              12：00~15：00 / 17：30~21：00(昆明店....週日店休)

此文同步發表於：西門町食樂~田舍手打麵