前陣子去彰化玩，吃到這間「品蔚手作麵」，到現在依舊讓我念念不忘
一邊寫這篇食記，一邊不斷的吞口水，下次去彰化一定會再回訪
趕快看下去就知道「蔚」什麼難忘了！
同樣喜歡美食的你可別錯過囉
這次來彰化玩，行程都交由學妹規劃，第一站來到品蔚手作麵
可以看到外面等餐的人潮眾多，很幸運還是有位子可以內用
以小吃店來說，環境算是非常乾淨舒適～牆上有註各個品項的辣度
菜單，銅板價位十分親民，可以吃得很滿足喲～
桌上有一些醬料，可以自行添加，辣椒醬看起來超辣
小菜價格便宜，選擇又多，而且表現都很好，差點要再點兩盤
不得不說，蛋黃的半熟程度超級優秀的，也難怪是人氣小菜
蛋白滑溜溜又嫩嫩的，而且味道很夠，喜歡
口感Q彈，吃起來很涮嘴，一下子就被我們掃光光
吃起來十分脆口，酸中帶甜，還有柚子的香氣，超級開胃的啦
個人私心很喜歡這道小菜，解膩又清爽的小菜最適合夏天！
跟麻辣乾麵的醬好像一樣，吃起來不太紅油，而是有著濃厚的蒜味
我還是比較喜歡正統的紅油味兒 ((硬要捲舌
從圖片應該看得出，餛飩的肉很扎實，份量十分充足
剛好大家有興趣的口味都不一樣，於是就有四款可以介紹啦
先來說說麵條，這是我吃過的細乾麵裡頭，口感最Q彈的一間店
我超級愛細麵，可是第一次遇到因為口感Q彈而讓我印象深刻的乾麵
真的就是滿滿的XO醬的味道，吃過的人就會有很熟悉的感覺
雖然好吃，但因為是熟悉的味道，所以不到驚艷
大辣真的不是在開玩笑，平常愛吃辣的我也頻頻被辣到，不太能吃辣的人請避開這道！
軟豆點的，不但是呼聲最高的一碗麵，也最難用言語形容味道
它不是一般常見的那種醡醬麵，它的醬不稠，軟豆覺得類似肉骨茶麵
顏色雖然深，但吃起來完全不會很重口味，整碗吃完也不會很膩
我們一致認為是沒吃過的味道，但是它最好吃最受我們歡迎
這是妹妹點的，我有吃一口，雖然好吃，但沒有感受到麻辣
有一點辣度，沒有麻的感覺，蒜味非常重
妹妹說吃到最後會有一點膩，因為太蒜了
學妹點的，嚐了一口的感想就是，喜歡油蔥味的人一定會很愛
連沒有特別喜歡油蔥的我都覺得吃起來實在很香，會讓人想一口接一口
身為超級細麵派，實在想不出不回訪品蔚手作麵的理由
它的麵條之Q彈實在是令人難忘的口感，下次如果有去彰化的話
我要點更多的小菜，還要來一碗美味卻難以形容的醡醬麵
By Winnie
-------------【店家資訊】-------------
品蔚手作麵
地址：彰化縣彰化市東民街55號
電話: 0916-202-706
營業時間：11:00~20:00（週一公休）
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