芮妮 妮爺NiBe
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芮妮 妮爺NiBe

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

03-35251323
新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場1143號)102巷10號300室
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

妮爺我又要來分享新竹美食啦!!

是之前去新竹有吃過介紹過,

再度二訪的店家。

這次剛好行程有到新竹,

就安排回訪-硬派主廚的軟嫩料理-東門店

他們家特殊的台式舒肥料理,

吃過之後就會很懷念那滋味,

份量十足,CP值又高,讓我都會忍不住想再回味。

(有興趣回顧的可以參考這邊: https://reurl.cc/RzZxRz

加上硬派主廚的軟嫩料理-東門店的地理位置很方便,

離新竹火車站或是城隍廟都只要步行10分鐘以內可抵達,

非常合適行程到附近的人安排進行程中。

硬派主廚的軟嫩料理-東門店本身是走古宅、復古風感的樣貌,

本身內用空間偏小,座位也有限,

如果沒有預約可能需要一些等候時間。

走上二樓的樓梯微陡,

大家可以緩慢小心地走上樓。

相較一樓空間,二樓較為寬敞,

燈光也較為明亮些。

水及餐具都是採用自取的,

還有很特別的辣椒米酒及一般辣椒可以使用,

但是妮爺我自己胃不好,當天就沒有幫大家品嚐了><!

 

 

這次二訪點:主廚熊熊炙燒牛胸飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)、

硬派主厨的軟嫩牛排飯(可選溫泉蛋或荷包蛋),

想讓你透清涼拌小黃瓜、肉桂檸檬蜜茶、沒什麼話題拉米蘇。

(+50元可以把清湯變成半筋半肉燉湯,或是不吃牛可換蔬菜湯)

 

▲主廚熊熊炙燒牛胸飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)▲

 

這份餐點是妮非常喜歡的一道餐點,

也是硬派主廚的軟嫩料理-東門店獨有的特色餐點,

牛胸肉經過特殊的舒肥處理後,非常的軟嫩。

 

牛胸肉本身的口感就是油脂較為豐富,

且帶些許筋膜及纖維,

只要經過特殊的刀工切法後,

帶點厚度的肉很合適拿來做為烤肉或是蓋飯的食材。

 

肉質本身經過炙燒後,

牛肉香氣更加明顯,

配上溫泉蛋跟白飯,很是讓人食指大動。

 

所以這碗妮是很推薦的,

而且不到300的價格真的CP值超高,

肉質肥瘦參半口感更有層次感,

不介意肉質油脂豐富的人可以點來嘗試。

 

▲硬派主厨的軟嫩牛排飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)▲

 

如果不喜歡有肥肉的朋友就可以吃這個牛排飯,

大部分的肉都是實肉,

油花部分沒有牛胸飯來的那麼明顯。

上面點綴些許的起司,

牛排的肉香搭配上起司也不會太過油膩,

稍嫌可惜的地方是起司不是那種牽絲的,

比較沒有辦法很均勻的每塊牛排肉上都有。

不過本身吃起來的口味也是很OK的,

而且是經過舒肥處理就不會太有嚼勁,

搭配溫泉蛋及起司更為下飯。

 

▲想讓你透清涼拌小黃瓜▲

 

是有脆度的小黃瓜,

吃起來很清爽、爽口,

不會太酸,怕酸的人也可以安心服用。

▲半筋半肉燉湯▲

 

湯品本身的牛肉塊給的很大方,

是用白蘿蔔跟著下去燉煮出來的湯,

完全不會油膩,很好喝!

清湯本身跟半筋半肉燉湯是同性質的湯品,

只是缺少了牛肉塊,

但是一樣是很清爽好喝的唷!

▲肉桂檸檬蜜茶▲

 

這瓶肉桂檸檬蜜茶CP值真的很高,

喝起來不會太過甜膩。

又有檸檬本身的清香,

配上肉類食物很對味,

剛好也可以去油解膩,尤其現在夏天喝很開胃。

 

▲沒什麼話題拉米蘇▲

 

這款真的是很值得推薦的甜點,

每次來都必點一次這款提拉米蘇。

時隔兩年再度回訪還是好愛他們這款鹹甜分明的口感,

加上奶香很足,甜度適中,

一直是許多人必點的品項。

 

這次二次回訪硬派主廚的軟嫩料理-東門店還是很滿意,

也是我會推薦給朋友去新竹品嚐的好味道,

CP值高又吃得十分飽。

建議大家可以提前預約訂位,

減少排隊等候的時間,

因為硬派主廚的軟嫩料理-東門店尖峰時段真的是人潮很多,

而且古宅風的氣氛真的別有一番風味。

 

最後提供給大家菜單參考,

硬派主廚的軟嫩料理-東門店很貼心也有備註推薦的,

以及主餐肉偏肥的部分。

 

本文章皆是本人親自體驗食用過的心得文章唷~

提供給有需求的人去做參考。

詳細餐點口味還是以實際自身吃的口感為主,

每個人口感不一,還是以個人口味為主。

本文所提供之資訊皆為本人用餐當下所整理提供,

實際菜單可依照該粉絲團或店家網頁作參考。

 

 

妮の懶人包

粉絲團:硬派主廚的軟嫩料理-東門店

地址:300新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號(東門市場 1143號)

營業時間: 11:30-14:00/17:00-21:30

預訂專線:03-525-1323

(有配合Ubereats、Foodpanda外送)

餐點滿意度:★★★★▲

多樣化:★★★★★

價位:★★★★▲

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