分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

富呷一方(板橋新埔店) 一鍋四吃(蒸物.涮鍋.悶菜.燒肉) 好忙碌/板橋 捷運新埔站

跟著食物旅行趣
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2016/11/20 17:12:37
29
974
回報歇業/錯誤

 

IMAG5734.jpg

富呷一方健康料理

地址/Add:新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓

電話/Tel:02-8253-7777

營業時間:平日 週一至週四,11:00~14:00,17:00~22:00,

                      週五,11:00~14:00,17:00~23:00

              假日 週六日,11:00~23:00

FB:富呷一方

預約訂位:可    免服務費     提供WIFI 


檢視較大的地圖

IMAG5719.jpg

原本位於北市復興北路的富呷一方

今年搬到了更方便大家覓食的新埔站旁

走路不用一分鐘 出站即到達

 

坐定位

最吸睛的莫過於一鍋四用的鍋具了

可用來蒸物.涮鍋.悶菜.燒肉

這麼多用處

一整個感覺

這一餐吃下來應該會很...忙...碌

IMAG5720.jpg

除了色彩鮮豔

上面的鍋蓋也發揮了不小的功效

蒸物要用到它

悶菜也不可少了它

整個就是重要工具

IMAG5724.jpg

IMAG5723.jpg

上面的圖大概讓第一次嘗鮮的人

不至於像無頭蒼蠅亂亂闖

其實要怎麼吃也還蠻隨性的

想吃蒸的.吵得.悶的孩式火鍋

其實皆可啦!!!!

IMAG5725.jpgˇ

這次的餐點如上圖

是不是很澎拜

 

IMAG5726.jpg

點完餐

一壺冬瓜茶會先奉上   不是無滋無味的冬瓜茶ㄟ

味道濃厚但不死甜 唯一小可惜的是不夠透心涼

IMAG5727.jpg

等待餐點上桌的同時

就來環顧一下四周好了

這是啥呢......白醬油啦!!

悶菜時的秘密武器

IMAG5728.jpg

涮涮鍋使用的電磁爐是一個開關

但剛剛提過這一鍋四吃 一定有特別之處

是的開關分前後 若沒有要使用煎/悶的功能時請先不要開喔

以免煙直直冒 造成乾燒

同理可推

若沒有要涮/蒸功能請不要一直加熱

以免滾鍋 水災氾濫....

IMAG5716.jpg 

醬料跟一般火鍋店差不多

自助 自取 想怎樣搭配都隨意

IMAG5730.jpg

這是2人份的菜盤

我們覺的差異性跟獨特性還有份量其實可以再加強一些

尤其菜盤先上時

心中會有一點點的失落感

(也許跟最近高漲不降的菜價有關吧!總覺得這時吃火鍋好像比較划算....)

IMAG5721.jpg

這次鍋底選的是

富呷一方湯

昆布湯

IMAG5732.jpg

清水為底加入芥菜.一小截雞翅.薑片.干貝.蛤蠣

慢慢提出滋味

但這一鍋真的很清淡

所以也很養生跟健康

喜歡重口味的

建議可以考慮其它鍋底

昆布鍋比較起來就味道比較重

除了昆布的甜也帶鹹

IMAG5734.jpg

安格斯黑牛

除了擺盤美觀 厚度跟份量也令人滿意

厚度無論是涮式吃法或燒肉吃法甚至是加洋蔥下去炒都是讓人滿意至級

IMAG5735.jpg

草蝦 天使紅蝦 牡蠣 蛤蠣

組合而成的海鮮拼盤

天使紅蝦可是生食等級的

可生吃 但不敢也沒關係啦

蒸悶涮一樣隨你選擇

想怎麼吃就怎麼吃

IMAG5739.jpg

松阪豬一直是我的心頭好

每次想到嘣嘣的口感

就覺得是美味的代表

這款要有嘣嘣的口感 當然優先選擇肯定是燒肉

逼出油脂 表面焦黃 ....口水要流下來了

IMAG5738.jpg

上圖是今天體驗的全貌      

啊!!日式雜炊跟甜品

當然還不到它們現身的時候

時候到了 自然會出現

IMAG5740.jpg

燒肉~~

燒肉要先下牛肉才有油脂出現 幫後面的松阪豬打前鋒

黑牛要靜靜躺在哪燒 其實沒啥問題

只是單調了點 建議加點洋蔥 增添不同風味

IMAG5741.jpg

令我砰然心動的松阪豬

                出現了!!!!!

                因為長寬高都大方 所以縮水面積也有限

                食客(在下本人我)滿意度大增

IMAG5743.jpg

IMAG5733.jpg

蒸物~~

小心不要被燙到的技巧就是向上圖

還有一個重點是下方的鍋類鍋底也不要加太滿

不然就會水淹"草蝦" 就白白浪費了啦

IMAG5744.jpg

 

IMAG5746.jpg

有發現蓋子出現了嘛!

它其實就是加速熟成器的概念啦!

悶/蒸都靠它減短看得到吃不到的時間

IMAG5750.jpg

蒸悶的煮法可以保留食材本身的甜美

當然也比較健康

但重口味如我其實是比較偏好炒+燒肉的模式

IMAG5747.jpg

前面介紹的白醬油出現了

因為要開始悶菜了

對了要在鍋底加一些高湯 不燃悶菜會乾巴巴喔

IMAG5748.jpg

想吃的擺一擺 蓋子蓋上去

就可以繼續往其他鍋手腳亂去了 完全不用管它的啦!

有沒有發現吃到這 已經整個隨興了

吃飯嘛!高興而已 何必拘泥

IMAG5749.jpg

 

IMAG5753.jpg

經過1.5H後終於到日式雜炊出現的時機

其實大家應該也吃過啦!利用鍋底煮粥啦

雜炊一定要稠稠的 還是有稀稀的

也沒啥規定 喜歡哪種口感 順眼時就打蛋下去

完成

IMAG5754.jpg

IMAG5755.jpg

記得我剛剛說過嗎 昆布湯底比較夠味

所以煮雜炊我就昆布鍋底下去煮

果然沒讓我失望

IMAG5757.jpg

看到甜點就知道用餐總有結束時

奶酪口感 濃度有 只是甜度有點膩

其實也可以提供果醬類讓大家選擇 滿意度再提升

IMAG5751.jpg

體驗心得    5->1

此篇為體驗文,體驗心得屬個人觀感, 感受好壞與否還是親自一訪為佳

美味度:

CP值:

用餐氣氛:

服務態度:

 

因為第一次嘗鮮,服務人員10分熱心的教學跟說明

專業度也夠 主動性也不錯

整體食材新鮮度跟給料的大方度是有的-->針對海鮮  肉類食材

真的比較可惜的是菜盤的表現就比較一般般

新北市, 火鍋, 燒肉, 板橋




此文同步發表於:富呷一方(板橋新埔店) 一鍋四吃(蒸物.涮鍋.悶菜.燒肉) 好忙碌/板橋 捷運新埔站
本篇共有1817字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

富呷一方(板橋)

富呷一方(板橋)

3.98
新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓
02-8253-7777

富呷一方(板橋新埔店) 一鍋四吃(蒸物.涮鍋.悶菜.燒肉) 好忙碌/板橋 捷運新埔站0則留言

網友留言

店家資訊

富呷一方(板橋)

3.98

> > >

新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓
02-8253-7777
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台中市 鷄酒屋 照片

鷄酒屋

4.80 (1人評鑑)
區域:台中市
桃園市 漉 海鮮蒸氣鍋統領店 照片

漉 海鮮蒸氣鍋統領店

4.00 (1人評鑑)
區域:桃園市
屏東縣 庄咖/ 咖啡.輕食.簡餐 照片

庄咖/ 咖啡.輕食.簡餐

5.00 (1人評鑑)
區域:屏東縣
宜蘭縣 台渝戀” 正宗重慶麻辣火鍋 照片

台渝戀” 正宗重慶麻辣火鍋

4.20 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣
新北市 なべNabe日式火鍋專門 照片

なべNabe日式火鍋專門

4.90 (1人評鑑)
區域:新北市

最新美食優惠

台北市 美食 優惠 餐廳 咖啡、茶 中式茶館 春水堂人文茶館 (中正店)

春水堂 巧克力珍珠鮮奶茶兌換券

春水堂人文茶館 (中正店):單券可於春水堂全台各分店兌換巧克力珍珠鮮奶茶(s/熱)/並依票據上規定使用。

台北市 休閒旅遊 優惠 住宿 商務旅館 CHECK inn 雀客旅館(臺北市旅館463號)

CHECK INN雀客旅館 100元現金抵用券

CHECK inn 雀客旅館(臺北市旅館463號):單券可於CHECK INN雀客旅館折抵住宿費用100元/並依票據上規定使用。