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斗六美食|石記-鐵町心作鐵板料理用心的鐵板料理

 Susan的食旅札記
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2016/12/10 22:37:25
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那天和家人出遊

在斗六用餐~選了朋友推荐的鐵板燒

位於斗六市中堅西路的石記-鐵町心作鐵板料理

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旁邊有小公園停車還算方便

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看起來像是新的店家

但其實這家鐵板燒在斗六市已經開業有好幾年的時間了

不僅在菜色上有相當的創意發想

在今年還重新改裝力求給顧客最棒的空間

用餐區位置相當舒適

剛剛進來看到滿滿的客人

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呼~~還好我們是有事先訂位了

(假日用餐建議是事先訂位比較不用等太久喔)

我們今天一行三大一小

每一種都想吃看看想了好久才決定要吃什麼?

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如果跟我一樣有美食選擇困難症的

可以參考店家配好的套餐喔~

有魚有肉有點心感覺超澎湃的!!

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其他菜單(有興趣可以點小圖連到相簿看大圖)

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要特別提一下這裡的菜單有專門提供奶蛋素的呢!

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不過店家表示菜單隨時會有更動~

如更動會在FB粉絲頁公告

有興趣的朋友可以關注一下

粉絲頁 

白飯熱湯和飲料是無限自助取用(一樓的)

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二樓也是有幫大家準備喔!

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我們坐的二樓座位區

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很貼心的準備好餐具

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吃鐵板燒最大的享受除了鏗鏘的鏟子聲、滋滋作響的鐵板聲

就是可以看著師傅料理我們點選的食材

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湯品飲料和白飯都是無限自取享用的喔!

今天是豬血湯~蠻好喝的

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來看看我們享用的餐點

法式麵包

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外皮微酥抹醬的味道很不錯  

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創意前菜

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干貝的熟度掌控的剛剛好

口感相當鮮嫩~

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沙拉-凱撒沙拉

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主廚濃湯

今天是南瓜濃湯~這碗端上來是有讓人驚喜

黃澄澄的南瓜湯上面用了鮮奶拉花

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口感相當綿密的南瓜湯多了鮮奶的加持更是香醇

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蔬食菜盤(高麗菜/豆芽菜)

這裡的調味料不會像坊間的鐵板燒下重料

多鹽多胡椒讓大家的白飯一碗接一碗

青菜只有微微調味~都還能吃的到青菜的甜脆 

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日式海苔飯

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他們的白飯真的蠻好吃的!  

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鐵板燒的白飯也算是重點之一呢!

隔壁桌點的炒飯看起來很威

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海鮮二重奏海草蝦+香酥魚排

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蝦子相當新鮮嘗起來口感Q彈

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鲂魚份量蠻多的~鲂魚的魚肉相當細緻

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準備上主餐囉

鮮嫩鴨胸

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這鴨胸肉真的好逼人

這外貌看起來像牛肉吧(誤) 

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是鴨胸肉喔

鴨皮煎的焦香

鴨肉相當鮮嫩多汁 

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厚切松阪豬

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這道主餐我個人超喜歡的

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很少看到松阪豬是用這樣的切法 

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但也因為這樣刀法讓整個松阪豬的口感更加提升 

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義式鐵町雞 

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先將雞腿排煎的香酥

(這香氣好逼人害我和寶貝都迫不及待了) 

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煎好的雞腿排放到事先調理好的醬汁和配菜裡再加熱一下

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這道可是招牌料理喔!

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加了起司和紹興酒下去調味的醬汁相當特別

(這是中西合併的概念阿~~~)

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雞肉的肉蠻Q軟的

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妹妹吃方便素看到店家的奶蛋素料理一整個大開心

蔬果餐

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相當清爽的蔬果餐

娃娃菜、小黃瓜、番茄切片再放上雪白菇和杏孢菇

左上方的是以番茄為基底的醬汁

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其實到這裡已經很飽了^^

但是還有重點耶!!

疑(?)是重點嗎???

從前菜吃到現在再來個甜點就是一個美麗的結尾嚕

甜點主廚特製

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主廚認真作料理

助手(是稱呼為助手嗎?)很認真的在擺盤

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香蕉煎餅咬起來香酥

中間的香蕉跟底下的巧克力醬做了完美的結合

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加碼甜點!!

我忘記他的名字了但是他好好吃

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香草冰淇淋放在煎好的鳳梨上

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挖一口吸附了酒香的冰淇淋和鳳梨超mach的口感

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最後淋上酒點火的動作真的太重要了!!

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主廚再加碼QQ

蝦蛋捲(加入LINE@也能免費贈送喔)

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把全蛋的蛋液淋到鐵板上蛋香陣陣竄出

明明吃很飽了!!聞到蛋香氣覺得不吃不可

主廚再鋪上滿滿的珍珠蝦卵

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真的是蛋捲呢!

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上桌前再淋上自製的蜂蜜芥末醬

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看起來相當簡單的料理但是竟然這麼美味

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碰巧隔壁桌是三代同堂來這裡用餐慶生

主廚送上精緻餐點也跟著店長幫客人慶生(真的好大心)

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加入LINE@還能享有好康禮喔!

來用餐不要錯過

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鐵町心作鐵板料理還有入選台灣燈會百大美食喔

http://www.yunlin.gov.tw/News/detail.asp?id=201611160007

明年燈會在雲林~大家可以規劃一下出遊行程

石記-鐵町心作鐵板料理 網站

05-5332616

雲林縣斗六市中堅西路722號

有提供Wifi無線網路

創立於2011年的石記鐵板燒,正式於2016年轉型為鐵町-心作鐵板料理。


鐵町心作鐵板料理,斗六美食,台灣燈會百大美食



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石記-鐵町心作鐵板料理

石記-鐵町心作鐵板料理

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雲林縣斗六市中堅西路722號
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石記-鐵町心作鐵板料理

4.73

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雲林縣斗六市中堅西路722號
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