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【台北美食】帝王食補。中興店 ~ 天冷就是要吃鍋❤️雞、鴨雙主鍋一次滿足/新店美食 - 捷運景美/大坪林站

萍萍的美食記錄網
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2016/12/14 11:16:16
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**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**

每年都來報到,特別是天氣漸漸轉涼的季節。

  

【帝王食補紅面薑母鴨 中興店】

電話:02-8665-6440

店址:新北市新店區寶慶街68號

營業時間:下午05:00至零晨01:00

又來了!和前公司的同事來聚餐

每年一定都會相揪來吃,是我們的聚餐必去名單

邊吃邊聊天,吃起來更有味,熟悉的好味道

應該有很多人不知道原來薑母鴨店也有鴛鴦鍋

不只是單賣「薑母鴨」,還有雞肉和羊肉

我們5人同行,雙主鍋是最基本必點的

配料更是超級隨性的想吃什麼就點

就是要滿滿的一整鍋,才夠爽 

辣椒 & 豆腐乳

同事們超愛這沾醬,也是薑母鴨的最佳配角 

 

黃金麵線 NT$30

不同於一般麵線是白色的,這裡是金光閃閃的黃金麵線

原來是添加了中藥材「鬱金」,又稱為「薑黃」

難怪吃起來多了淡淡的中藥香氣 

簡單燙煮的麵線,不會軟爛

也不會乾乾的,特別又好吃

  

燒酒薑母鴨 NT$350 & 烏蔘雞 NT$400

每次來都是鴨和雞雙拼,就像吃麻辣火鍋一樣

點雙主鍋,比較過癮,且湯頭是完全不同  

薑母鴨是招牌商品,不過近年來推出好多不同的主鍋

不再只是單一主鍋薑母鴨而已,選擇也更多元了 

上:薑母鴨,湯頭色澤飄浮著厚香的麻油和特選的老薑

下:烏蔘雞,色澤較為清透,還加了一些中藥材

 

就是要這樣滿滿地一鍋,吃起來才會過癮

燒酒薑母鴨

主鍋只有「肉」和「湯」

其他配料都是要另外單點的喔

沸騰的鍋,噴香的味道令人垂涎呀

  

堅持1比4,一斤鴨配上4兩薑的最完美比例

融合了麻油、米酒香及薑的辣,暖口又暖身

吃了暖呼呼的實在是好舒湖  

很大心的還可以免費加湯

 

肉會愈煮愈軟嫩,咬起來不會覺得硬

鴨肉咬勁很足夠,而且不會乾柴難入口

 

烏蔘雞

肉質湯頭和薑母鴨有很大的反差

烏蔘雞的湯頭是比較清甜,人蔘味蠻濃厚的

雞肉是選用肉質不錯的烏骨雞

湯更是愈煮愈順口好喝,尤其是煮完配料和青菜後

清甜的可以連續喝好幾碗

烏蔘雞的肉質算蠻嫩的

沾一點胡椒粉就很夠味好吃  

本篇共有793字

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帝王食補-中興店

帝王食補-中興店

4.40
新北市新店區寶慶街68號
02-8665-6440

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帝王食補-中興店

4.40

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新北市新店區寶慶街68號
02-8665-6440
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