原文網址：http://greta830316.pixnet.net/blog/post/214173508/
店家小資訊
一号基地炭火食堂 ダイニングバー
地址：台北市大安區大安路一段51巷45號
電話：02-2779-1256
營業時間：週日至週四 18:00-01:00
週五至週六 18:00-02:00
粉絲專業：一号基地炭火食堂 ダイニングバー
※每人最低消費$300
※自備酒水酌收$500開瓶費(每瓶)
一号基地菜色豐富，應有盡有
小缽、沙拉、串燒、揚物、絕品料理、湯品、酒餚
燒料理(海鮮、野菜、牛、豚、雞、鴨、羊)、食事
啤酒、清酒、果實酒、日本酒、燒酎、沙瓦
特調、烈酒、短shot、果汁、無酒精飲品
(點字) 詳細菜單
今日 Greta 吃什麼 ?
風味毛豆 $40
胡麻味增大根沙拉 $160
青醬牛肋條 $280
勁辣蜂蜜雞翅 $160
塩烤天使紅蝦 $220
塩烤野生透抽 $260
基地串燒盛合 $410
黃金生蠔 $150
明太子山藥 $140
基地流白醬烏龍(二人前) $160
風味毛豆 $40
醃漬的還不錯，味道很夠
很適合當下酒菜
胡麻味增大根沙拉 $160
大根就是我們一般吃到的蘿蔔
將蘿蔔切成片狀，在用胡麻與味增調味
雖有添加胡麻但味道不是甜的
有很些微的味噌味，但感覺比較像肉燥醬
青醬牛肋條 $280
牛肋條內層粉嫩，約五分熟
咬起來不會有肉生生的味道
也不會有咬不下咬不斷的問題
但青醬的味道沒有出來，像一般牛肉的味道
勁辣蜂蜜雞翅 $160
這雞翅真的非常勁辣，讓人邊吃邊喝水解辣
如果是愛吃辣的朋友，一定覺得辣的非常過癮
雞翅的外皮非常脆
配上白芝麻與辣醬讓人深深著迷
唯一的缺點就是雞翅的肉非常少，幾乎吃不到
塩烤天使紅蝦 $220
天使紅蝦肉質跟大眾的紅蝦一樣
屬於一絲一絲口感
而不是彈牙的口感
肉質還算新鮮
塩烤野生透抽 $260
Greta以為餐點都送完了
準備離開時，店家才送上這道透抽
當下也是傻了，不是說餐點都送齊了
怎麼又跑出了一道菜
透抽烤至半熟，外圈是白色
內圈則是微透明
口感不脆，帶有韌性不太好咀嚼
身體部位與觸角相比，Greta比較喜歡吃觸角
觸角口感比較好，吃起來也比較脆
基地串燒盛合 $410
左至右 老墨香菇、明太子雞腿肉
美式豚菲力、培根牛小排、蘋果牛五花
老墨香菇
原本以為醬料是辣的
沒想到吃起來不辣，像是一般的墨西哥醬料
香菇水份很多，一咬馬上爆出來
但醬料與香菇沒有融合的感覺
明太子雞腿肉
店家建議明太子雞腿肉先吃
雞腿肉厚度夠，咬起來飽滿多汁
明太子醬雖有美奶滋，但不會太過油膩
美式豚菲力
豚菲力加上起司後，在舖上雙黃瓜
沒想到豚菲力與雙黃瓜意外搭
菲力肉質脆而不硬，口感豐富
蘋果牛五花
牛五花包蘋果還蠻讓人訝異的
單就牛五花來說
肉質油花不多，瘦肉吃起來不會硬梆梆
跟蘋果搭起來，口感挺莫名的
蘋果的甜味沒有出來，以為包的是馬鈴薯呢
培根牛小排
牛小排非常軟嫩，不會烤過頭缺水份
醬料沾的恰到好處，吃得到牛小排的原味
培根的獨特滋味更讓滋味往上提升一番
黃金生蠔 $150
Greta最怕生蠔有腥味
一号基地將生蠔處理的很好，吃不到腥味
而且更特別之處是，Greta竟然看到生蠔裡一絲一絲
還以為干貝藏在裡頭，但應該是多想了
炸皮夠薄，沒有厚重的油膩味，算是可圈可點
明太子山藥 $140
山藥的水份沒有因為烤而流逝
水份依然鎖在山藥裡頭
吃起來清爽多汁，口感清脆
基地流白醬烏龍(二人前) $160
白醬就是一般義大利麵吃的奶油醬
雖然看似簡單，但味道真的讓人很喜歡
麵條吸附滿滿的白醬很夠味，口感Q彈
香菇也很入味，跟白醬融為一體
一号基地炭火食堂位於捷運忠孝復與敦化之間
離捷運站大約分6鐘的腳程
捷運忠孝復興站往東區地下街方向走
(3.4.5號出口的方向)
地下街11號出口出去會看到天仁茗茶
天仁茗茶旁巷子轉進去，在往前走到第三個路口左轉
繼續直走一小段就會看到一号基地在左手邊
一号基地炭火食堂提供輕鬆舒適的工業風用餐環境
有貼心置物櫃以免衣物沾上燒烤味
位於台北熱鬧東區吸引許多上班族來此享受美食美酒
與適合三五好友一起渡過美妙時光
以「就是要跟別人不一樣」為理念
由店家特製的烤爐及大廚的巧手下製成一道道美味料理
以多元風格呈現居酒料理、暢飲著季節調酒
一号基地炭火食堂不算平價的燒烤
餐點的分量不大，適合下班小酌
餐點部分表現中規中矩
但沒有特別驚艷的餐點
美味程度：
環境氣氛：
價錢合理：
(滿分為✖5,=0.5)
個人口感與喜好皆異，以上僅為Greta個人分享
本篇為愛評網口碑卷No10，內容為個人真實體驗感受
其他 日式料理 食記
不嫌棄的話follow一下Greta的粉絲團吧
