餐飲市場每隔一段時間就會大翻轉，任何傳統的美食
經過團隊巧妙的創意_就能蹦出新火花
正當媒體、科技炒作機器人將取代人力，爭鮮集團率先開槍！
點心道
▲店家外觀
2016年才正式與香港【籠太子點心專門店】技術傳承
第三家店選擇在西門町6號出口，在繽紛多彩的商圈裡
以黑底白字的招牌設計_反而顯得相當跳脫。
▲開幕期間
11點開始營業，又逢假日的人潮非常多
建議一開門就來卡位 ( 目前尚未開放預約 )
※ 用餐時間僅限60分鐘 ※
▲用餐空間
均半開放式的包廂設計，多以4 - 6人的座位為主
深灰色的沙發柔軟_搭配大量的木質元素。
▲平板電腦點餐
每桌皆備有一台平板電腦，寫入獨立開發的程式
若你能在KTV點歌_相信對讀者來說相當容易
操作起來也迅速流暢。
▲MENU(點擊至官方臉書)
▲調味品
附上醋、醬油與辣椒醬
油辣椒經炒過的大蒜的調味，辛香又帶著微辣。
▲餐具
▲新幹線列車送餐
非常酷！ ！
左右桌子中間架起軌道，內廚將餐點製作完成
放上列車發出_很快就能送到顧客手中
完成發揮_爭鮮集團在迴轉壽司領域的創新精神。
▲直達列車
就像是準點的列車，停靠在你家門口
在列車出發前_平板電腦螢幕會發出通知
可說是相當專業與貼心的設計 讓人在用餐中找尋樂趣。
▲免費茶資
相信若讀者有過爭鮮集團旗下的用餐體驗，應該對免費的茶包不陌生
附上鐵觀音的茶包_ 品質不錯 尾韻還能嘗到甘口。
▲古法糯米雞$108
可以發現每道餐點皆有一座金屬器皿，每個蒸籠外圍卻不燙人
內廚的做法應該是將食物蒸熟_轉盛裝到不燙的蒸籠
也是保護顧客取餐中 進而將風險降到最低。
糯米雞的配料相當精彩，除了擁有半顆蛋黃、香菇與粉蒸的腿肉
還有炒香後的肉丁與蝦米做結合
雖然整體口感偏軟爛_ 但不偏油 、膩口。
▲蝦皇餃$98
餃皮外觀晶瑩剔透，包裹住橘橙色的蝦肉。
滿滿的蝦肉餡料扎實飽滿，出漿的鮮蝦彈性十足
沒有多餘的調味_鹹度與口味掌握得宜
真材實料的口感相當清爽，咀嚼中還有彈牙的餃皮逗留。
▲流沙奶皇包$98
許多奶皇包擁有一個通病，就是外皮過於化工 、死板
不過_點心道的奶皇包 外皮帶著光澤_讓人食指大動。
剝開後的流沙表現相當俱水準，黃金的色澤蠢蠢欲動
香濃的醬液鹹香_又帶著豆沙的顆粒感
讓人完全忘記這是一道高熱量的點心。
▲酥皮叉燒包$78
叉燒包個頭中型體積，擁有偏深的黃金色澤。
叉燒內餡相當真實，肉塊彷彿是現做的勾芡
濕潤表現的叉燒_與酥脆帶甜的麵包外皮為伍
嚐起來口味得宜，頗吻合國人的胃口。
▲鮮蝦燒賣皇$98
飽滿大尾的蝦仁呈現在燒賣頭頂，自信大方的展現姿態。
蝦仁就如想像中鮮味彈牙，尤其搭著整粒的燒賣
燒賣皮不但嚼味十足_絞肉與香菇結合
絞肉的彈牙、帶點韌性 與蝦仁相互坐擁異曲同工的姿色。
《 INFO 》
店名：点心道
電話：02-2314-3188
地址：台北市萬華區中華路一段152號2F
營業時間： 11:00 – 22:00
※ 週五 - 周六 11：00 - 01：00 ※
