人均消費：250 ~ 450 元
消費日期與品項：2016/02/27，海陸雙拼鍋 430 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤:：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
陶然日式小火鍋位於新店捷運七張站附近的幽靜巷弄內
外觀相較一般連鎖火鍋店更為典雅
這間因為離家近，所以我算是常客
也因為常去，所以照片是混合好幾次用餐拍的
你可能會發現背景光線不太一樣，有時候晚上，有時候中午 
餐廳內部不算太大
右手邊為吧檯用餐區，左手邊有靠窗的景觀雅座，也有一般的四人方桌用餐區
靠窗雅座↓(2016/2/27 攝)
靠窗雅座↓(2017/4/22 攝)
高湯與佐料台就在餐廳正中間
佐料的部分應有盡有，醬油、蔥花、蒜蓉、醋、辣椒等等
自助高湯 & 佐料 ↓(2017/4/22 攝)
小弟黃金比例調製的沾醬，很讚唷!!
點餐方式通常是選擇一種主鍋，而隨主鍋皆附有菜盤、飲料、主食、甜點
主鍋價位多落在 250 ~ 400 元間，走中價位精緻路線
若覺得吃不飽，還可以再額外加點火鍋料、海鮮、肉類等等
不過陶然的份量給的真的蠻大方的，一般人通常吃完所有附餐都會飽
食量小的甚至後面的飲料、甜點都要打包外帶!
一套餐的內容介紹如下：
1. 首先選擇主鍋。
有三大類可以選擇，第一種是以湯頭味道差異為主的風味鍋，包括藥膳、麻辣鍋等等
藥膳鍋的湯頭則非常濃郁，注重養身的朋友應該會非常喜歡!
藥膳鍋是整包中藥材下去，越煮越香唷! ↓
麻辣湯頭就比較普通，感覺就是高湯滴辣油 ↓
其二是以海鮮或肉品為主餐的精選海鮮、精選肉品鍋
小弟目前品嘗過藥膳、麻辣、海陸雙拼、雪花羊肉鍋
肉十分新鮮，海鮮種類豐富
海陸雙拼鍋(羊肉 + 海鮮拼盤) (2017.4.22 攝)↓
今天我點的是海陸雙拼鍋
海鮮部分就是五品(蝦、透抽、青蚵、蛤蠣、鯛魚片)
整盤看上去十分豐盛～
透抽青蚵新鮮無腥味，鯛魚片粉嫩無土味
蛤蠣、蝦子都處理得很乾淨，另外還隨盤附上薑絲可以配著海鮮吃
肉片部分則是牛、羊、豬、雞四選一，我選的是羊肉
羊肉片顏色非常鮮艷，吃起來羊騷味不會太重，肉質鮮美!
肉質軟而不老，非常好嚼~
培根羊肉(2017.4.22 攝) ↓
培根羊肉(2016.2.27 攝) ↓
同場加映，老爸有次點的沙朗牛
每片都大大的，滿滿的一盤，令人滿足~~
涮個幾下就熟，肉質嫩的沒話說~
沙朗牛 ↓
2. 隨鍋附上菜盤一盤。
蔬菜種類會隨季節而稍稍作調整
不過大多時候都有高麗菜、金瓜、芋頭、菇類、番茄、木耳、豆皮、火鍋料、各式丸類等等
滿滿一碗，看了就令人滿足
我覺得比較特別的是菜盤裡的丸類，其中一個是九層塔花枝燒
好像沒見過其他火鍋店有這種口味，吃起來也不錯～
3. 副食四選一、飲料七選一
副食部分就跟其他火鍋店差不多，烏龍麵、王子麵、冬粉、白飯四選一
飲料部分則可選擇冷熱飲，我們選的是茉香綠茶跟柚子茶
可能會讓人比較不滿意的是不能無限暢飲，續杯要再加點
茉香綠茶(2016.2.27 攝) ↓
柚子茶(2016.2.27 攝) ↓
4. 甜點二選一。
有霜淇淋、紫米紅豆可以選
兩個我都嚐過，都很不錯
霜淇淋是很濃郁有質感的那種
不像某些自己動手做的餐廳，那霜淇淋稀的跟什麼一樣，吃得很空虛
陶然的則是綿密香濃，回味無窮
整體來說，陶然的價格比連鎖小火鍋店價位更高一些，走中價位精緻路線
但質量上絕對是精緻許多
熱門用餐時段通常要先預約才有位子，建議要嚐鮮前最好先訂位唷!!
那根據我多次用餐經驗的觀察，有些桌次會抱怨甜點、飲料上的有些慢
這部分可能就要請店家多注意改善了!
店家資訊
陶然日式小火鍋
地址： 新北市新店區北新路二段 97 巷 10 弄 2 號
電話：02 2912 3007
營業時間：11:30 ~ 22:00，平日 14:30 ~ 17:00 休息，每周一公休。
