冬季火鍋第一砲 - 麒麟閣沙茶火鍋
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:新北市 > 永和區
November 4, 2009
冬季火鍋第一砲 - 麒麟閣沙茶火鍋
地址:台北縣永和市永和路二段57號2F
電話:2924-9259
今年有難得的四季分明
回顧返台這十年裡
今年應該是降溫最快的一年
才十月就能感受到陣陣涼爽微風
久沒吃火鍋的一群人
個個是摩拳擦掌虎視眈眈
就等一聲集合令下
提槍上馬朝著麒麟閣發進
沙茶醬
店家的招牌
隱約帶出南洋風的好沙茶
始終維持水準
扁魚鍋底
品質穩定的美味基礎
大量扁魚提鮮
這次點了鴨血一並入鍋
鴻喜菇
大陸妹
豬心
這裡的內臟一率經過妥善處裡
清的乾淨給的豪邁
涮熟後有很棒的口感
毛肚
金針菇
鍋底附菜盤
肥牛
大量的油花包圍在瘦肉旁
瘦肉本身的味道還好
但油花夠味
豬肉
燙熟後口感挺好
豬肉味明顯
魚脆
類似潮州菜常見的魚札
入鍋後要注意烹煮
稍不小心就會化開
腰花
每次來必點的划算腰花
超高 C/P 值的滿滿一大盤
新鮮又乾淨
象拔蚌
不應該點的騙錢貨