November 4, 2009

冬季火鍋第一砲 - 麒麟閣沙茶火鍋

地址：台北縣永和市永和路二段57號2F
電話：2924-9259

今年有難得的四季分明

回顧返台這十年裡

今年應該是降溫最快的一年

才十月就能感受到陣陣涼爽微風

久沒吃火鍋的一群人

個個是摩拳擦掌虎視眈眈

就等一聲集合令下

提槍上馬朝著麒麟閣發進

沙茶醬

店家的招牌

隱約帶出南洋風的好沙茶

始終維持水準

扁魚鍋底

品質穩定的美味基礎

大量扁魚提鮮

這次點了鴨血一並入鍋

鴻喜菇

大陸妹


豬心

這裡的內臟一率經過妥善處裡

清的乾淨給的豪邁

涮熟後有很棒的口感

毛肚

金針菇

鍋底附菜盤

肥牛

大量的油花包圍在瘦肉旁

瘦肉本身的味道還好

但油花夠味

豬肉

燙熟後口感挺好

豬肉味明顯

魚脆

類似潮州菜常見的魚札

入鍋後要注意烹煮

稍不小心就會化開

腰花

每次來必點的划算腰花

超高 C/P 值的滿滿一大盤

新鮮又乾淨

象拔蚌