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淺藍lightblue

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:沐越Mu Viet越式料理
phone02-2711-2822
place台北市大安區復興南路一段144號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

前陣子王品旗下新開的越式料理,我也趁著跟朋友聚會來插旗啦!

 

 

沐越外觀看起來就頗有渡假感,也帶一點越南式的法式風情,目前生意還是很好,想來用餐務必事先電話訂位

 

 

我們被引領到二樓靠窗的座位,剛好可以看到這一大片的壁畫

 

 

我尤其喜歡頭頂上這形狀各異的燈罩,覺得很有氣氛

 

 

 

 

桌上的調味料有魚露、檸檬、辣椒跟鹽巴,服務人員建議將辣椒用小缽與鹽巴一起研磨當調味料

 

 

用餐時間90分鐘,是從訂位時間開始算喔。服務人員表示餐點現做所以需要等候,因此招待河粉一份,我看是每桌都有,吃起來有一點微酸和魚露的味道

 

 

研究老半天,我們四人決定點雙人套餐再加點其他想吃的。這是套餐的鮮蝦春捲,要沾魚露一起吃,他們家的味道味道不腥,而且香氣還挺舒服的,春捲清爽新鮮,因為捲得緊,所以不會一吃就散

 

 

椰香飯在雙人套餐中附兩碗,我們各吃了半碗,也還不至於覺得不夠

 

 

每桌都會點的松露牛小排河粉 ,我們當然也要加點來吃吃看

 

 

這道由服務人員端著熱湯現沖,還很專業地等我們準備好相機和手機錄影

 

 

雖然我笑稱沖完高湯後看來很像一般的越南和粉,不過其實這碗湯底非常香,味道嘗起來也頗有質感,牛肉又香又嫩,松露的香味雖然鮮明,但不會蓋過湯頭或牛肉的甜味,反而很加分,難怪是推薦必點

 

 

 

 

套餐的小份甘蔗蝦,共有四支,剛好一人一支。

 

 

蝦球這邊吃起來酸味很明顯,對比甘蔗的甜還挺開胃的,而且甘蔗不會太硬,吃完蝦球還可以啃啃甘蔗把湯汁吸光,好喝又好玩

 

 

 

紅咖哩雞附法國麵包,咖哩雞一上桌就香氣四溢,雞肉又嫩又大塊,醬汁偏鹹,有微微辣度,但是應該比綠咖喱要來得容易接受,要配飯或麵包為佳。法國麵包很軟,但是份量可以補足飯

 

 

越南冰咖啡是盎一組送上,待咖啡滴濾完成後便可倒進煉乳中

 

 

愛喝咖啡的朋友喝過後表示煉乳味比咖啡味重,使得香氣較不明顯

 

 

這是瓦罐豬,豬肉頗有咬勁,還有魚蛋

 

 

服務人員示範要用生菜包著吃,不過我覺得辣椒很辣,不太能吃辣的人建議包其他的料來吃就好

 

 

單點的胡椒魚上桌就是讓人印象深刻的整片胡椒,服務人員會幫忙分魚

 

 

魚肉香嫩,沒有腥味,胡椒粉的辣味很濃郁。魚肉有刺但都是容易剔出來的明顯大刺,不過吃的時候還是要小心

 

 

最後是套餐甜點雪酪紫米,紫米比較偏甜

 

 

這樣我們四人平均大約五百元,是剛好吃飽的程度,也幾乎都有點到招牌菜,給大家參考。

 

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沐越Mu Viet越式料理

地址:台北市復興南路一段144號

電話:02 2711 2822(用餐日前2週起開放訂位,僅統一接受電話訂位)

營業時間:週一~日11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/MuVietDining/

 

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