(板橋車站)新北蒸氣火鍋-蒸天下蒸氣火鍋,板橋海鮮餐廳,旅行應援團推薦.近板橋車站,聚餐宴客餐廳
店家名稱：蒸天下蒸氣火鍋
地址：新北市板橋區漢生東路193巷9號
電話：(02)8951-9538
活跳跳尚青的海鮮直接用蒸的,享受清甜的原味,有青才敢大聲，只使用蒸氣把食材蒸熟,由食材低落下的精華與蔬果熬煮出來的高湯煮成雜炊
把食材的精華一點不漏的收進胃袋中阿
蒸天下蒸氣火鍋在北部目前有三家分點,分別在板橋,林口與東湖各自有一家分店
這一次Nancy前往的是位於板橋漢生東路上的蒸天下蒸氣火鍋,附近靠近海山高中與海山分局
開車來的朋友也不用擔心,附近就是板橋體育場,有提供不少的付費停車位
當日我們是騎車前來,附近的停車位算是滿好找的
一進門口,這大大的水族箱吸引了我們的目光,裡頭放了好多活跳跳的海鮮,由漁港產地新鮮直送阿~
不知道我們等下會吃到誰XD
現點現撈 ，直接新鮮上桌
用餐空間分為一樓與B1區,一次可以容納的來客數不少
一樓空間
B1區
用餐座位以四人桌至10人大圓桌都有
就算是一大群家人來此用餐也不用擔心喔
菜單提供給大家參考,套餐從雙人套餐到十人套餐都有
而且每一種套餐都分為三種價位,讓客人挑選
如果不想吃套餐組合也有單點菜單可點
新鮮食材就放在客人雙眼所及的地方!絕對不怕你看~就不你不來看
醬料自取區 ，喜歡哪種醬料通通自己來
Nancy跟老公還滿喜歡蒸天下蒸氣火鍋所提供的五味醬味道~不死鹹中帶一點甜!無論搭配海鮮或是蔬菜都很合適
桌子上的鍋子,肩負提供當晚我們美味一餐的重責大任))))))
點的食材,會由服務人員一樣一樣幫客人蒸熟,掌握最佳熟度
服務人員會也控制時間,不會一下子通通都把食材蒸熟,讓客人死命的吃
最底層是蒸天下蒸氣火鍋使用大量蔬果熬的高湯,每一次蒸的食材精華通通滴到高湯中
最後高湯再拿來煮成雜炊,美味的精華匯集成一碗阿~
桌子底上都有擺放上一個大大的垃圾桶,讓客人直接丟棄蝦殼,螃蟹殼或是食物殘渣
飲料或酒品都需要額外單點
滿推薦蒸天下蒸氣火鍋,店家自家生產的洛神花茶,濃郁中帶有洛神花的酸度,我個人滿喜愛的
記得喝之前先搖一搖!因為洛神花的精華會沉在瓶底喔
鮮蝦沙拉(小)
海苔絲底下的是北歐魚卵,沙拉的調味是帶點果酸,酸度還滿高的
吃下整個胃口大開了~
鮮蝦/貝類/小捲 綜合一籠
哇~滿滿的海鮮一大籠 ,這可是二人份喔~
掌握了最佳品嚐時刻,海鮮切記就是不能煮到過熟,老了口感就不好了
這一籠中包含了二種貝類,小捲,鮮蝦,蒸的時間拿捏的剛剛好
每一顆貝類都打開了,飽滿的貝肉,讓愛吃貝類的老公超開心~
剛剛好的熟度,一入口整個海味十足
小捲肉超Q彈的,很脆口
每一隻鮮蝦個頭不算小,因為夠新鮮所以蝦殼很容易拔掉,每一隻蝦子吃起來都好甜喔~
雙人套餐中的主餐可以選擇波士頓龍蝦或是螃蟹,我們夫妻比較愛吃龍蝦類
所以挑選了波士頓龍蝦當我們的主餐
才一會兒龍蝦就蒸熟了唷
龍蝦大螯好吸引人阿~我們剛好一人一隻,很公平XD
大螯的殼已經有先經過處理了,所以我們很輕易的把殼清乾淨
大口享受飽滿的龍蝦肉啦
波士頓龍蝦的身體,切成一段一段的!想吃那一塊自己夾喔~
鹽烤天使紅蝦與花枝排
(以上不包含在雙人套餐內)需要額外單點
除了蒸海鮮或是火鍋類的餐點,蒸天下也有提供數種碳烤類的餐點,滿足客人各種的喜好
上桌的器具還真可愛,是不是有點像縮小版的掛衣架阿
碳烤花枝排吃起來口感紮實而且可以吃得到一塊塊的花枝肉喔
高湯呈現淺咖啡色,是因為使用大量的蔬果熬煮出來的精華
與某些店家使用白開水完全不一樣喔
這高湯後續要來拿煮火鍋唷
雙人菜盤
雙人豪華套餐中，火鍋包含了這麼一個菜盤、梅花豬或雪花牛一盤、手工漿一支
最後還有一個雜炊,雙人套餐絕對會讓你吃好飽
菜單中也有蒸的蔬菜可以加點喔
肉品可選:梅花豬或雪花牛一盤還有手工漿一支
我們挑選了雪花牛
手工漿是花枝漿口味的
其實當火鍋還沒上桌之前，我們夫妻倆的肚皮已經達到八分飽了
後續還有一大鍋滿滿蔬菜與肉品的火鍋,與精華滿滿的雜炊在等著我們(撫肚)
大量蔬果熬的湯底,再加上前面海鮮滴落的精華,雖然肚子已經快要飽足了,但我還是不忍放棄吃了不少蔬菜
大家一定要吃吃看最後的雜炊，白飯,雞蛋,再撒上蔥花
因為湯底本身並沒有調鹹度,只有前面海鮮滴落下來的湯汁增加一點鹹度
服務人員會詢問客人鹹度是否足夠,如果不夠可以灑上一些椒鹽調味
因為我們夫妻本身吃的口味就偏淡,所以這樣的鹹度對我來說剛剛好
一人吃上一碗,肚皮已經飽到快要破表了!當然剩下的雜炊不能浪費掉
打包回家當隔日午餐剛剛好~隔天延續今天美好這一餐
雙人套餐的份量真的超足夠的,我們吃完飽到不行,建議多人來用餐更能點上更多不同的食材唷
愛吃海鮮的朋友有機會一定來試試看
記得喔~先打電話預約訂位,免得撲空了
店家名稱：蒸天下蒸氣火鍋
地址：新北市板橋區漢生東路193巷9號
電話：(02)8951-9538
(此為邀約試吃內容為真實感受~)
