有一種做菜的氛圍帶點音符多點默契的,在廚房內,時而大廚輕巧捲著義大利麵,時而細膩無聲的優雅擺盤.彷彿進了門之外的世界就好像與他兩人無關.
滿意、完美了,嘴角微微上揚的點點頭.帶著滿足的微笑端上餐桌,輕巧簡單的向客人們介紹這道剛剛出爐的得意之作.
店內的沙發軟椅、木製餐桌顯得溫馨樸實,一旁象徵聖誕的耶誕樹營造著一股慢活的美味節奏~
MEAT TIME 歐式羅馬料理
地址 : 新竹市東門街112巷8號(江皮膚科旁左巷內)
電話 : 035231185
時間 : 週一公休
常日 11:30 ~ 14 : 00 | 17:30 ~ 21:00
周末 11:30 ~ 21:00
粉專 : https://www.facebook.com/meattime1109/
菜單 | 親子友善 | 慢活
聽聞MEAT TIME的地址位於巷弄之中,抱著迷路的心情前來~但發現其實相當好找.只要從從東門街112巷(江皮膚科跟大興鎖匙刻印行中間小巷)進去.直走就可以看到~
點我環景↓
一眼望到MEAT TIME,它坐落於大廈的一樓,外觀的布置與原大樓相當融洽又帶著些許自我的特色~牆上的石磚與深色的遮簷,營造著一點歐式街邊的餐廳感~
點我環景↓
MEAT TIME在外頭有個座位區,也可以先在外面看看菜單~不過這幾天的天氣稍冷.應該是不太會有想要坐在外面~拉著外套快進門吧~
店內的陳設簡約沒有太多華麗的設計.木製桌椅、沙發,在放著些主人家喜歡的小物裝飾著.簡單、溫馨且有條理~
點我環景↓
這去哪買的這個!!!!看得我都想要
點我環景↓
現在正忙著為點餐的客人切著豬肉捲.這可是店內的招牌.全部手工製作,堅持使用天然食材.肉捲包裹的辛香料都是自己栽種的喔~
在中間放著餐具與調味自行取用,半自助式用的餐環境.
等餐點的時候小草已經開始自己在畫圖玩樂了 :)
前菜:蘆筍鮮蝦佐荷蘭醬
以新鮮的蘆筍和蝦子為主,蘋果、甜椒為輔.墊底的生菜絲渲染著別緻口感的薄荷醬.味道清新且口感清脆~
沙拉:帕馬森雞肉凱薩沙拉
現在看到的美生菜、蘿蔓、番茄、芝麻葉在撒上帕馬森乳酪粉.有著淡淡的奶香味,生菜搭著雞肉丁吃起來有一絲的鹹香口感.沾點凱撒醬味道清爽無負擔~
店家自己有菜園,所以部分的生菜、香料都是自己自己種植的呢~
今天的例湯是牛肉羅宋湯,味道剛好不會太過種口味,牛肉湯喝起來帶點酸酸的洋蔥味道適中~還是有牛肉片的喔.
小朋友的最愛又來啦~~~炸物拼盤:起司條+鱈魚條
起司條看小草小花就知道是好吃又好玩~味道連我看得都聞得到的香氣~
大人就吃鱈魚條吧~咬開酥脆的表皮,白淨的鱈魚條露出頭來~吃起來挺鮮美的喔~
外面炸得時間抓得很剛好,顏色稍微深了些但一點都不焦,真的挺好吃的喔~
番茄羅勒鮮蝦蛤蜊義大利麵
不錯大的蛤蜊張嘴排成一排,另一邊放著體態大小也不錯的鮮蝦~
熱騰騰的上桌微微的紅醬與鮮蝦的海味瀰漫~紅醬吃得出來味道是自己調製的味道,沒有這麼濃郁的味道但是相當有香氣.
麵體口感韌性有Q度,不過有些人或許會覺得稍硬的口感~紅醬吃著酸酸甜甜的,湯汁也收的很剛好~麵條有味再多一點剛好可以吃肉醬~
烤雞帕尼尼佐莎莎醬
麵包皮是帕尼尼的三明治餐點~中間包覆著雞肉切片、生菜與香料.餡料多到拿起來都怕掉下來~
為了方便拿著吃所以再請店長幫我們切成對半~送回來的還很貼心的拼成一個愛心呢~追妹注意.這道菜有梗很好用喔~
一口咬下帕尼尼是酥脆又帶嚼勁,包著雞肉口感扎實有飽足感~
夾在裡頭的雞肉吃著嫩嫩不乾澀,除了蜂蜜芥末外還增加了自調的莎莎醬增添清爽口感,同樣美味.
歐式羅馬豬肉捲排餐
這份豬肉捲排餐是主廚的拿手菜,更是MEAT TIME得主打.主廚說這道豬肉捲是用整片豬肉包裹香料捲製而成,製作最少要三個小時,期間不乏查看溫度等繁瑣工法,最後還需要耗時的靜置入味.讓豬肉吸收辛香料,才能使肉質達到要求的味道與軟嫩口感~
搭配的烤時蔬和馬鈴薯泥(我本來還以為是餐包呢)
豬肉捲肉皮烤得香脆可口~吸收了各式香料的豬肉肉質軟嫩有彈性.帶著些微的油脂入口順滑.精緻且好吃~
一旁的馬鈴薯泥淋上濃郁的起司醬.撥開凝結的表皮露出冒出熱氣又香噴噴的馬鈴薯泥~口感綿細又鹹香.
番茄羅勒蒜香牛排義大利麵
選用Chioce等級的美國嫩肩里肌切片的牛肉一片片的細緻疊著.擺盤優雅地呈現MEAT TIME與眾不同的餐飲氛圍.
店家相當貼心的說因為有小朋友所以幫我做的是稍熟一點的牛排.
表皮煎的焦香酥脆,中段肉面沒有血水滲溢完美呈現甜美的粉色,肉吃著熟度夠也有鮮嫩口感.
餐後來個美麗的飲料甜點賞心悅目吧 :)
這杯紫色夢幻氣泡飲,上頭是用來調色的蝶豆花,中間使用雪碧比光使用氣泡水更具滋味~,最底的一層使用柑橘絲加上蜂蜜作為調定的基底.
建議是攪拌攪拌之後讓味道均勻擴散來喝,當然也可以用吸管看著美麗慢慢的順著喝~且因為有柑橘絲一定會墊底的關係,所以味道不會因為攪拌就跑掉喔~
蜜橙綠
喝起來有點柳橙皮的香味,也不會太甜.水果本身的酸甜度適中很剛好~
藍糠慕斯
上下兩層濃郁的藍莓慕斯夾著中間的餅乾,在最上層撒上可可粉.
如果單吃藍莓慕斯和餅乾會稍微覺得甜了些,所以帶著苦甜的可可粉就做好了非常不錯的調和效果.
可可粉、慕斯與帶著顆粒口感的餅乾綜合感相當不錯~
冬戀巧克力.
店長說這是使用巧克力+棉花糖所調製搭配而成.冰凍口感有如冰淇淋般綿密.巧克力彷彿訴說人生苦甜.薄博的一層糖霜粉更為這未知的旅程帶來不明確但一定會有的驚喜~
藏身在新竹東門圓環的巷弄內,熱鬧的市中心生活似乎與他完全無關.
MEAT TIME 歐式羅馬料理用自己的步調帶來不同與各家名店的慢活步調,自家的田園種植無農藥香料蔬果自製不一樣樣的辛香料~
提供午餐,午後下午茶甚至還有小酌的外國啤酒.這邊用餐不限時間喔,還提供多人聚會客製化套餐以及公司團體外送服務喔~
MEAT TIME 歐式羅馬料理
地址 : 新竹市東門街112巷8號(江皮膚科旁左巷內)
電話 : 035231185
時間 : 週一公休
常日 11:30 ~ 14 : 00 | 17:30 ~ 21:00
周末 11:30 ~ 21:00
粉專 : https://www.facebook.com/meattime1109/
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