這天下班後雖然隔天是難得的3天228假期
不過還是忍不住冒著雨和老媽又來湛盧喝咖啡
因為下雨的關係且已經將近八點
所以店內客人不多
此時還有三桌的客人在店內
摩卡館明亮的風格很符合這附近上班族匯聚的地方
打開孰悉的金黃的第一頁
此次要嘗試不同的咖啡
這次點的是使用荷蘭冰滴壺萃釀的冰釀咖啡
原味冰釀咖啡 120元
使用的是湛盧的酒神之舞配方
看起來相當濃郁的咖啡
另外附上一瓶水可以自行稀釋
冰釀咖啡的喝法就像在品嘗威士忌一般
倒入一些在冰杯中再品味
感覺起來就真的彷彿在品酒一樣呢
另外還附上果糖和鮮奶油可再調味
冰釀咖啡帶有一種特殊的酒香氣
一開始是苦味帶點輕微的酸味
入口甘醇相當順口 咖啡醇味相當濃郁
最後甜味和香氣在口中餘韻留存
這次老媽點了本日的私房咖啡~
這隻豆子的乾香氣就帶點花香
這支豆子咖啡師建議以手衝的方式品嘗為最優
以熟練的技術將咖啡呈現
咖啡慢慢濾出
沖泡的同時香味也逐漸蔓延
本日的私房咖啡 瓜地馬拉的睡美人莊園~180元
這支豆子的香氣清香芬芳
入口口感輕薄明亮 酸度輕微但卻迅速回甘持久
餘韻相當持久~甜味在口齒中久不散去
這天還用了窩客島的優惠券加點甜點
黃金糖片布蕾~100元
這上頭的焦糖薄脆透亮
焦糖帶著白蘭地的水果香氣
布蕾本身口感綿密滑順
濃郁的奶香和雞蛋相在舌尖起舞
還看的到香草籽的蹤跡
香草的味道更將蛋香和奶香輕柔的撮合再一塊
自在悠閒地品嘗著咖啡和甜點
不知不覺就待到快打烊的時候了
此時店內就剩我們這一桌
在咖啡店的時間真的不知不覺過得好快
這次冰釀咖啡和本日的私坊咖啡再次在味覺上有了新的感受
濃醇的冰釀和清新的睡美人莊園
以及溫潤綿密的糖片布蕾
不知下次什麼時候才又有空閒來場新咖啡的探索之旅~
2011.02.25
