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印度咖哩?日式咖哩?台式咖哩?有這麼多種喔...
沒想到會接到窩客島的體驗通知
好多人氣部落客報名
報著隨緣的心情..我也去湊了熱鬧
榮幸的被通知領取試吃兌換券的機會
預約時有問了店家如何到達，怕開車不好停..
接電話的小姐很客氣的指引我，他說捷運很方便..
這晚，等兒子安親班下課，我倆搭著捷運來到民權西路站4號出口
哪ㄟ安內....新店一點雨都沒，怎這裡好大的雨...
我倆都沒帶傘，出站的附近連個7-11或任何可以<買>傘的地方都沒有
我發揮媽媽的堅忍特質，脫下外套當雨衣!!
走了大約5分鐘就有騎樓(好加在...)我的風衣外套，雨水滴不停
來到奪愛，店長看到我拿著滴水的外套，馬上來招呼我要幫我掛外套
一個貼心的動作，一掃心裡的悶
被這場淋到我忘記拍店門口了...
下雨的關係吧，店裡只有兩桌客人
電視裡播送著印度歌手的MV...(這點比較像印度了)
桌面上的餐墊是薄竹片編織的，每張的顏色不一樣，一桌有4色，卡哇伊
簡單的擺飾還真不像<餐廳>
人家奪愛印度咖哩走的是實力的樸實風格，不譁眾取寵啦!!
櫃台上有很多搭配的活動...看清楚好康的優惠不要錯過了喔
看了看佈置<印度>和<泰國>風格怎麼好相像
後來和店長聊了聊，她說所有的壁掛飾品都是來自印度喔..
印度?泰國不是也有這個?
室內很特別的地方就是這個旋轉樓梯，除非你不上廁所...
從旋轉樓梯往下看...有熱鬧
上了2F還有兩個算是包廂的空間，適合開會或社團活動使用
來自產地的香料和食材，全部的餐色需要經驗和時間的累積
不同時材搭配不同香料，MENU的風味咖哩各有特色
店長說印度咖哩餐點的特色，
是以咖哩為底加上肉類，海鮮，蔬菜，豆類還有優格來吊味
烹煮的技術，配方的比例，醬汁的熬煮，拌炒的純度
配著白飯或麵餅再加上沙拉菜或酸菜
這都是印度咖哩的特色!!
看著MENU上的介紹...
吃咖哩的好處不但可以體內排毒，薑黃素有抑制癌細胞的功能
也有預防老年癡呆的作用還可以消炎更能可以抗老...真神奇!
還有咖哩的由來，這<咖哩>兩字就是<醬>的意思，
綜合各種辛香料製作出來的料理名稱
這也就是不同比例的辛香料搭配出來的<咖哩>味道都會不一樣
傳統印度咖哩的作法和市場上咖哩口味完全不同
香料的味道是溫和的，入口後的回甘是慢熟型的
主食咖哩大致有乾燒，奶油，茄汁，香濃，燴煮
每一類的咖哩有搭配雞肉，牛肉，羊肉，海鮮的選擇
單品的價位平均$200上下
再搭配風味特殊的餅皮ㄧ餐大約$300~350有找
有提供A.B.C三種套餐方式，加價升級比較划算喔
既然來到特色餐廳，一定要吃不一樣的!!
咖哩不要再搭白飯，超建議包餅吃!!
奪愛印度咖哩的本店在台北市在空軍總部對面
錦西街是新開一年多的分店，愛好印度咖哩的朋友
不用再去仁愛路排隊等位子了...
今天的招待內容:主餐+白飯+濃湯+印度餅+飲料 各一人份
兒子特愛咖哩，一聽我要去體驗他也要跟
多一個人吃飯有伴，就拉著我的小男友享用一餐美味
濃湯的味道鹹了點，應該是南瓜口味吧...
兒子是胡椒空...
奪愛有6款餅，搭配著咖哩一起吃，很有味!!
一份餅是2個，由於是體驗所以店長特別準備印度麥餅和印度Q餅各一個
一片式的是印度Q餅，和蔥油餅有點像
Q餅是烙的油脂的成份不多吃起來酥脆，味道比較淡
<印度麥餅>是用全麥做的，有著香濃的大麥味
鼓脹的模樣好可愛!!!這應該叫Q餅才對吧!
因為是油炸，所以熱量會高一點..
帶著熱氣的他香味一直在勾引我，這時候誰還會管<熱量>啊!?
很好玩喔..這餅球會隨著溫度的降低而縮扁(熱漲冷縮嘛...)
所以要趁熱趕快吃!!
中間空心的麥餅，撕開單吃餅皮是QQ的，麥的香味很重
店長說撕成小塊沾著咖哩醬或包著肉料一起吃，有不同的美味!!
<乾燒羊肉>
用很多的洋蔥加上紅蘿蔔的配色
特調的咖哩醬汁經過大火乾燒後的他
沒有醬汁..兒子有些失落
辛香料釋放出的香味全部被食材再吸回
趴附在洋蔥在羊肉上的是濃郁和厚重的咖哩香...
辣度可以調整，這盤是小辣口味...足足讓兒子喝了3大杯開水
爽脆的洋蔥甜度都釋放了..脆脆的
不帶騷味的羊肉燉煮軟Q，入口即化
白飯只有簡單的配菜，小顯單調
店長解釋，印度人吃咖哩大多是搭配餅一起吃
搭配白飯是屬於亞洲人的吃法..
再加上一杯飲料，這是今天的整組體驗內容
<檸檬雞塊>(這道是店長推薦的店招)
看到檸檬兩字以為是類似泰式檸檬魚的味道
錯了!!加了多種印度咖哩香料熬煮的印度咖哩醬
再加上優格以及新鮮檸檬汁和當天現宰的雞腿肉一起煨煮
腿肉的嫩度是帶著彈脆的咬感，鬆嫩有汁的腿肉兒子說好好吃
撕塊餅皮沾著吃，醬汁裡有著檸檬酸香的酥柔，
我喜歡這股帶著辛香辣嗆的天然果酸味
兒子則喜歡日式的大量醬汁拌飯(所以他有些失望)
上桌時衝鼻的檸檬香很開胃
奪愛的咖哩醬強調的是溫和料理
有股濃厚的特殊香氣，辣的層次開脾啊，很容易讓你吃過頭
(果然是店裡的招牌，我也幫推一下!!)
兩款餅皮不管是單吃，沾著咖醬汁或包著咖哩餡料捲夾著吃
餅香之外還有著咖哩的跳躍
淡口的餅皮帶出重口味的餡料
真的不用白飯...
明明就不是日式那種咖哩，兒子硬是要淋上咖哩醬配飯
這已經是他續的第2碗白飯(單點白飯$20)
<印度奶茶>
加了肉桂.丁香.荳蔻.薑等等香料用煮的方式把香料的味道煉出
茶色看起來好像咖啡，不同於一般的淡香，濃郁中帶著特殊香氣
右邊這個是升級套餐的規格
<冰咖啡>
我是不加糖不加奶，照說應該是原味香香
淡無味的黑冰咖讓我有些失望
店長聽我的反應後，馬上另外沖煮一杯熱咖啡給我(感謝ㄋㄟ)
現煮的黑咖啡，醇香滑順帶著豆豆的苦香濃的好!!
我加點的B餐還有附甜品~西米露
經過濃烈香料咖哩的薰陶後
單純的西米露顯得清新爽口
和店長聊的很愉快，我們又是最後一組客人了
店長拿出試作的甜點-奶酪和我分享
用心的她希望客人在滿足主餐之餘
也能有喜愛的甜點做收尾
至於這奶酪，甜度偏高
熬煮的時間可以再多一點，看的出有粉層
我個人還是喜歡西米露啦
對講求快速的午餐時段
便當的供應也是<奪愛>的服務項目
商業午餐，優惠多多喔..
今天我和兒子等於是各點了一組全餐，份量真是超過!!
若3人用餐建議點個2道主食再點餅或白飯就能吃的很飽了
多人用餐可以分享不同咖哩的風味
感謝今日奪愛印度咖哩的香料特色料理招待
讓我對咖哩的認識又進了一步
20年老店的口碑不是虛的啦!
雖然這一趟是冒著雨淋，還是值得啦!
店家資訊:http://www.walkerland.com.tw/article/view/18935
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