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古典裝潢的古早味麵店~阿伯蛋包麵

By:小喵

發表於:2013-04-10 17:29:19
發表篇數:16
人氣:9,755
造訪店家: 阿伯蛋包麵 (萬華店)
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

這間位於萬華環南市場附近的阿伯蛋包麵,是老爸從多年前就經常來吃的店家。有晨泳習慣的老爸,經常是一大早游泳後就特地從板橋騎車到這裡來用餐。配合環南市場的攤販營業時間,阿伯蛋包麵的營業時間為上午3點半至下午2點。

 

 

一進入店內就被牆上眾多的古董裝飾所吸引,有整齊排列的十八羅漢、端莊優雅的觀世音等,無論哪一種都十分賞心悅目。店內還有古樸造型的魚缸,第一次見到麵店有這般的裝潢。

 

 

 

阿伯蛋包麵創立於1960年,開業迄今已有超過40年的歷史,牆上還有創辦人阿伯的照片及相關介紹。

 

 

店家有提供熱茶,大茶筒置於店內後方,如有需要自行取用囉。

 

 

蛋包麵小的一套60元,有附一碗貢丸湯。

 

 

貢丸湯裡面加了不少的芹菜,貢丸吃起來口感不錯,挺有咬勁的。

 

蛋包麵中附了不少的豆芽菜、榨菜還有兩片豆乾及一顆煎得半熟的雞蛋。蛋包麵用的是類似福州乾麵的細麵條。

 

 

另外點了一套冬粉,標準吃法是將半熟的雞蛋搓破,將蛋液均勻拌入麵條中食用,蛋液會讓麵條吃起來更順口。醬汁、蛋黃拌入冬粉後味道十分好吃。

 

 

碗中附上的豆芽菜、榨菜扮演著畫龍點睛的功用,豆芽菜吃起來很清爽,榨菜則是添加的脆脆的口感,不過豆干嚐起來沒有什麼味道,如果能滷得較入味些應該會更好。

 

內用的每張桌上都有放置大蒜及辣油醬汁,這天用餐時有加了一些,讓原本只是醬油口味的乾麵更添風味,可以接受大蒜及辣油的人,不要忘了添加一些。

 

 

店家為了感謝眾多客戶的支持,每到除夕當天來店吃麵,免費招待。平常日生意就已經十分好了,可想而知除夕當天必定盛況空前。

 

本篇共有642字

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店家資訊
阿伯蛋包麵 (萬華店)
窩客評價: 3.93
店家類別:餐飲>麵食點心
台北市萬華區雙園街88號
02-2338-1439

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