09月18日週三 農曆八月二十
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衣索匹亞的驕傲：人類與咖啡的發祥地
衣索匹亞是人類與阿拉比卡的搖籃，東非大裂谷（East African Rift）從北貫穿，南抵肯亞與坦柔尼亞。
知名咖啡產區耶加雪菲（Yiega Chafe），往東500公里則是哈拉（Harar）咖啡產區，西南300公里就是阿拉比卡故鄉咖法森林（Kaffa Forest），往北500公里可達神聖咖啡產區塔納湖（Lake Tana）。
衣索匹亞：王者之味
美國精品咖啡協會剛卸任的理事長，同時也是知名反文化咖啡大股東的彼得曾說：「如果你是位咖啡專業者，而且杯測衣索匹亞的經驗夠豐富，會發覺全球的咖啡味譜，盡在其中。
衣索匹亞風味比一般認知更為多元，豈止哈拉的藍莓味或耶加雪菲的茉莉花與柑橘香而已。杯測每批衣索匹亞，經常喝到過去不曾有的新味域。
📖 圖片資料來源 📚：精品咖啡學
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