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[ 食記 ] 花蓮 - 邊境 法式點心坊 - 沒木馬讓我旋轉,還好有開心的千層派

Alina 愛琳娜
平均消費:[晚上]300元/人
[招牌菜]金色碎片,草莓開心果千層派
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/04/20 19:03:05
232
6,197

每個月固定回花蓮一趟

想著回去要吃美食~但每次安排的都是鹹食類

直到最近在網路上看到去年底剛開幕

獲得不少好評的邊境 法式點心坊

硬ㄠ著老爺一定要帶我來~~~晚餐還故意預留一點空位

讓我可以來吃頓飯後甜點~~~

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吃飽飯~八點半趕到店裡

剛好趕上最後的用餐時間~~~

DSC05174  

竟然也有出手工冰淇淋!!!

共有七種~~~七彩繽紛  

可是這天天氣比較偏涼,還飄點小雨~~

等下次天熱再來吃冰好哩!

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吧台區同時也是點餐區

店員一邊沖泡花茶給客戶

一邊替客人服務點餐~~~

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各類有機果茶~~~

看來是走鎮定舒緩的舒眠風

DSC05189   

點餐區還有有機花果茶的試聞瓶

可以聞過喜歡的香氣在決定要喝哪種歐~

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店內的座位都很寬敞

挑高的天花板讓人覺得遼闊阿~~~

DSC05194

 來看看這些繽紛多色彩的甜點吧~~~

ˋDSC05178

新鮮出爐的法式糕點

看起來每款都很搶手~剩不到三個

下次回來我要外帶馬德蓮根可麗露DSC05225

女孩兒們無法抗拒的超夢幻甜點-馬卡龍

口味多多~~ 

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看起來低調~但吃起來卻驚豔的金色碎片

多虧老爺欽點~~

讓我吃到了這味超好吃的慕斯蛋糕

DSC05182

鮮艷搶色的馬斯洛三角形

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法式浪漫的擁抱

有萊姆酒跟72%的巧克力片~

喜愛苦甜味的饕客可以品嘗這款

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巧克力三重奏

應該會是我愛吃的~~但被老爺阻止了~~

下次挑下午來應該就可以吃了唄

(腦公擔心我吃太多會變成豬....)

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看外表以為是巧克力泡芙~

但實際並不單純?!

DSC05223

遍尋不著我那粉紅色的身影

直到看到牌子,加上跟店員Double check

才不得不接受"旋轉木馬"品切的事實

杯具阿悲劇~~~你怎麼能對我這樣狠心!!!

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看著一旁內場的準備工作

廚師們都很整潔又專業的製作點心

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接著,看到了檯子的最上層

出現了粉紅色的身影~~~

大小不像是馬卡龍

看起來倒像是...我的旋轉木馬上下層....

我們就這樣擦身而過了~~哭哭

有緣再相會.....

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好吧~雖然我沒辦法旋轉木馬

但還好搶到了最後一個草莓開心果千層派

限量果真是殘酷的!!!

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新鮮的切半草莓

超大顆超Juice~~~~

有將多餘的水分吸乾,才不會影響到千層派酥脆的口感

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鮮奶油添加了開心果的香味

但是依舊是奶油的鮮甜

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千層派酥脆還抹上薄薄一層的焦糖包覆著

加上些許的杏仁脆片增添了口感

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在派皮上,鮮奶油下

還鋪上了一層醫一開始完全不會看到

直到咬下去,再細看底層後才發現的綿蜜蛋糕

淡淡的蛋香味跟鮮奶油融合在一起

DSC05213

想要直接整片切塊吃不容易

過度急性子反而會有整盤散掉的風險

建議先單獨將千層派切塊

再抹上鮮奶油、草莓~

接著整口送入口中....

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女孩兒們一個月總是會有幾天特別需要巧克力

於是乎點了壺熱茶:巧克力香草 

DSC05214

巧克力的香味及苦甜味

混合著香草的清香

喝沒幾口我就覺得紓緩又溫暖~~~

歐~~我想睡了ZZZZ....

DSC05215

將這壺茶跟千層派擺在一起

頗有貴婦下午茶的Fu~~~

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大部分的女孩都很難逃的過馬卡龍的魔力

包括我~~

這次是用顏色選口味~粉紅色的覆盆子馬卡龍

就決定是妳了!

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外層看起來非常的堅挺

粉紅色的外層,還帶有粉末細小的桃紅色

中間夾心的覆盆子醬緊密的黏合上下層

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想故作優雅用刀叉切塊

結果落到這樣的下場...

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還是直接手塞比較快XDDD

外層有如牛奶糖的甜膩跟口感

在牙齒跟舌頭中慢慢融化

然後中間覆盆子醬的酸甜味混合表層的重甜味

一個~就讓妳很滿足!

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最後是讓我們意外驚喜好吃的:金色碎片

由黑巧慕斯、椹果蛋糕

還有超好吃的柏林脆片做成的

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以為只是單純的巧克力慕斯

但上層的金箔卻表露出一種低調的奢華感

表層看起來就好像是冰淇淋剛從冰箱取出時會有的結霜層

在某個角度下的燈光照射的時候

會有點雪片般的光澤感

DSC05197

用刀子輕輕劃開

好像冰淇淋融化般的口感在嘴巴裡散開

說像幕斯卻沒有慕斯那種過度濕潤卻像海綿的口感

說像冰淇淋卻又不像冰淇淋馬上在嘴巴裡溶化變成液體水潤感

而像是兩者的綜合體~~~好特別的口感

 

而最最好吃的就是那底層的柏林脆片

由焦糖還椹果製成的柏林脆片

有點像層層威化加上牛奶糖的口感

重點是~~甜到令人開心的想灑花

口感剛好是跟上層幕斯相反,以脆度跟甜度為主

反差的口感讓人對這道甜點印象無比深刻~~

大推!!!!  推到我用必點來強調它!!!

 DSC05206

來花蓮~除了炸彈蔥油餅、五霸粉圓可以吃之外

還可以來嚐嚐這美味的法式甜點歐!!!

 DSC05193DSC05192

 

邊境法式點心坊

地址:花蓮市明智街73號

電話:03-831-5800

營業時間:

週一~週四 11:00~20:30

週五~周六 11:00~21:30

原文發表於:[ 食記 ] 花蓮 - 邊境 法式點心坊 - 沒木馬讓我選轉,還好有開心的千層派

本篇共有1780字

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邊境法式點心坊

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4.30
花蓮縣花蓮市明智街73號1樓
03-831-5800

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