耶誕節快到了，除了溫馨的氣氛，也少不了美食。
看到《烘Best》焦糖核桃肉桂捲，就會想起在美國的日子。
他們的包裝盒上貼紙寫著HOME BEST，其實Home就是烘，
烘Best就是Home is best，很有意思的雙關語。
右下角有隻戴著廚師帽子的可愛小雞，是為了紀念他們在雞年開店，
孩子也在雞年出生，雞年起家意義挺不錯的。
這次品嚐的產品有焦糖核桃肉桂捲、小圓麵包和奶酥醬。
店家是一對年輕夫妻創業，一開始是為了可以多點時間陪孩子，
他們秉持著「食物提供營養與健康，不提供病痛」的理念，不使用添加物，
製作出健康又美味的食物，甚至投入天然水果酵母種的製作。
為了吃得健康，有段時間我也自己做麵包，
會做的朋友應該也知道，若全程手做，其實是蠻花時間的，
若要做來賣，應該是不輕鬆啊！
我迫不及待想吃了，打開盒子，上面有大大的Thank you!
肉桂捲和麵包被包在下方，上面有名片和肉桂捲加熱祕訣。
買回來的肉桂捲若不是馬上吃，就要放冷凍庫。
要吃的時候先拿出來退冰10分鐘，再噴點水，用鋁箔紙全包起來。
烤箱預熱至180度，把用鋁箔紙包的肉桂捲放進去烤10-15分鐘。
接著拿出來，打開鋁箔紙上半部，再加熱2-3分鐘，
就會跟剛出爐時的口感一樣了。
看完覺得要吃個肉桂捲可能要花上半小時才吃得到，有點麻煩，
但還是要先試試看建議的方法，然後再來想其他較快速的方法。
其中一盒有四個焦糖肉桂捲，還有不少核桃探出頭，
大小有些微差別，看得出真的是手工捲的。
另一盒有兩個焦糖肉桂捲，
還有兩個蔓越莓小圓麵包和一小盒奶酥抹醬。
我先把焦糖肉桂捲拿出來退冰。
十分鐘後噴點水。
包好後，放入預熱好的烤箱。
我的烤箱不大，有上下火，火力十足。
15分鐘後拿出來，打開上方，肉桂香味四溢！
接著再放進去烤三分鐘，再拿出來吃。
我用這方法烤過兩次，第一次上面剛好，下面太溼；
第二次上面烤得比較焦，下面就比較剛好。
我自己覺得用小烤箱來烤不容易控制好火侯，且要花較久的時間。
於是，我就試著用微波爐來熱，放在瓷盤上，
蓋上專用透氣蓋子，中火兩分鐘左右，
時間短，熱得均勻，口感也很好喔，這對我來說要方便多了。
吃焦糖肉桂捲，當然要泡杯咖啡來配。
以前本來沒接觸肉桂，直到在美國住的時候，
接觸到肉桂粉和肉桂枝，也開始喜歡上它。
後來有一次看過美國朋友做肉桂捲，除了抹上奶油，
還灑了不少的糖和肉桂粉，熱量可不低。
把熱好的肉桂捲切來吃，切面看得出捲了好多圈，
裡面還有新鮮核桃。
麵包體有著奶油和肉桂香氣，鬆軟帶點溼潤，
口感不乾，也不會太油，很好吃。
核桃本來就有堅果香氣，烤過後更香，讓肉桂捲更增添風味。
至於肉桂味道，反而覺得不會非常明顯，
我覺得一般人可能都可以接受喔。
至於奶酥醬，也可以放到肉桂捲上方一起吃。
我個人覺得肉桂捲已經很夠味，可以不用抹，
小圓麵包和吐司麵包味道單純，就可以拿來抹，讓味道較豐富。
再來吃蔓越莓小圓麵包，這回泡茶喝。
小圓麵包可以直接放在室溫下回溫，
或是烤一下、微波爐熱一下，熱熱的比較軟，也比較香。
蔓越莓有點酸有點甜，讓麵包味道比較多層次，而不是都是甜的。
奶酥醬抹上去，麵包比較香甜，也比較可口囉。
店家也有賣大罐一點的奶酥抹醬，就跟抹吐司麵包的果醬用途一樣，
要是拿來抹在餅乾上，應該也蠻好吃的，就怕吃多了熱量高。
耶誕節的時候吃焦糖核桃肉桂捲，感覺很溫暖，
好友們是不是也想來一個呢？
店家在樂天商城賣他們的產品，有四個或六個裝。
目前商城有一元禮盒試吃活動，上傳媽媽手冊到粉絲團就可以下單。
家裡如果剛生小寶寶，可以選購店家商品，組合成彌月禮盒來送人，
盒數夠多，店家還可以製作免費彌月小卡，也是不錯的彌月禮盒選擇。
店家位於台中市南屯區，工作室也有提供咖啡和麵包，
住在台中的朋友可以到實體店面去品嚐唷。
選購請上 烘Best樂天商城購買連結
瞭解更多店家資訊，請上 烘Best臉書粉絲團
地址：台中市南屯區大聖街46號
電話：04 2319 8797
