【安朵咖啡】一段異地旅程喚出的原味覺醒
隱身在東區靜巷，店內黑白簡約設計，搭配木頭的溫潤質感，白天陽光從明淨的窗几灑落，就在這品嚐手工甜點與美食，享受一杯咖啡帶來的悠閒時光。到了晚上，搖身成為小酒館，卸下一天的疲累，獲得全然的解放。
採訪時店長Cathy跟我們說著一趟蘇格蘭之旅仍記憶猶新，店名也是源於某次旅行的啟發。與我們分享著當時漫步在安丁堡街道上的市集、熱鬧的小酒吧，特色小店與百年古堡也讓人念念不忘。
我們聊到，蘇格蘭有座杜莫城堡，別緻優雅，咖啡、甜點、醇酒及美食，城堡裡由外型甜美的名叫安朵的小廚娘掌舵，在城堡裡的大半個月，看著安朵每天為遠道而來的旅客準備熱呼呼的思康及手工餅乾，忙進忙出的像是招呼家人般親切可愛。
最愛在午後點杯濃郁的黑咖啡坐在城堡的客廳，品嘗安朵烘焙出來的驚喜，聽著傳統音樂享受悠靜的午茶時光。
天色漸暗，黃昏的氣氛也點燃了品酒的心情，捧著馬丁尼小酌與朋友聊天的暢快心情，喚起了不同的蘇格蘭風情。店長Cathy深深為這樣的溫潤質地感動著，內心決定要把這份情誼也帶回台北。
回到步調快速的台北東區，由精品咖啡、手工甜點、爵士節奏與名酒佳釀交織而成的自我風格獨特的咖啡館，宛如捎來在杜莫城堡小客廳的畫面，伴隨著現場表演的歡愉，就像回到家中一般的舒適暢然。
「焗烤奶油培根海鮮飯」280元／香濃的奶油燉飯，加上豐富澎湃的海鮮用料，花枝、蛤蜊、鮮蝦搭配鹹香培根的海陸雙拼新組合，再鋪上濃厚的起司，每一口都吃得到香滑順口。
「和風鮪魚沙拉百匯鬆餅」250元／主廚調配的私房鮪魚醬搭配上紅橘鮮豔的蝦卵，加上青翠的生菜，佐些許美乃滋提點口感，多汁的番茄與鮮甜的玉米粒，搭配外皮金黃而內鬆軟的鬆餅，爽口而不鹹膩。平常吃慣了甜口味的鬆餅之外，你也可以嚐試到別有一般風味的鹹口味鬆餅。
「新鮮水果茶」220元／以特選阿薩姆紅茶作為基底，嚴選當季盛產水果，新鮮的水果切片，蘋果、柳橙、奇異果、百香果、芭樂，綜合水果的巧妙滋味，搭配主廚自家熬煮的果醬，層次豐富、天然又健康。
「綠島小夜曲」熱180冰200元／特選自家烘焙的咖啡豆，中深度的烘焙，略帶甘苦味，鑲著「夜曲」濃醇威士忌酒香的拿鐵，注入貝里斯奶酒的溫潤質地，瞬間昇華了佳釀在口中暈染開來的口感，順口滋味使人醉心。
※採訪後記※
採訪結束後，
和店經理大雄問到店外有一台看著類似越野車的高檔貨，
（事實上是一台下坡車，
我想其原理跟樂趣大概就像小時候拎著牛奶箱，
爬上高高的斜坡一溜而下的快感！
重點是他們沒有在煞車的～超急快遞！），
於是私自請益了老闆關於自行車要怎麼挑選的事，
他告訴我：「其實呢想想唷，做什麼事都一樣，慢慢來，
不要急，然後你就會找到你心裡最想要的。」
他說還有一件很重要的事是「千萬不要迷信名牌！」。
後來想想這件事，聽起來的確滿有學問。
大概物的運行本質，還是要靠人的質地，去創造的。
