幸和殿日式手作料理

▲今年的情人節很不一樣，跟珍小姐交往超過18年，從大學時期到現在每年到這個時候就在期待要吃些什麼? 以前最愛浪漫的燭光晚餐，但現在已經老夫老妻的兩人更覺得情人大餐不需要花大錢，不需要美景相伴只要心愛的另一半可以好好陪在身邊，就算是清粥小菜也可以吃的開心又浪漫，2020的情人節我們選了一訪讓我們印象深刻的美味料理『幸和殿日式手作料理』，非常貼心的準備了情人節的專屬套餐，不用擔心兩人不好點菜所有料理份量都經過特別設計，不用擔心點太多份量吃不完，對我這樣有選擇性障礙的人來說這真是很棒的方式，老闆娘Ami本身就是專業的唎酒師，在幸和殿可以同時滿足品嚐美食又可以小酌一杯的小確幸。

期間限定2020情人節套餐：2/11（二）～2/16（日）2099元/2位（服務費10%另計）

▲幸和殿的位置在內湖的內湖路一段，附近緊鄰捷運西湖站步行約5-10分鐘可以抵達，如果開車前往距離餐廳步行約5分鐘就有西湖公園的附設停車場，交通算是相當便利。

▲一段時間沒來，店裡的獎狀又多了不少！世界廚王爭霸賽得獎的內場雙主廚還有身為唎酒師老闆娘，牆壁上滿滿的得獎獎狀都清楚的說著這間店的堅強陣容，絕對值得專程前往品嚐。不只料理厲害，店裡的老闆娘對於日本酒的了解程度也是專業級的，還擔任2020的日本酒大賞評審，以後想喝清酒就請Ami推薦了。

▲幸和殿開店到現在進入第六個年頭，已經成功擄獲一群饕客的胃。這天選擇假日提早慶祝我們的情人節，還好有事先預約不然餐期都是滿滿的客人，想要吃到可是一位難求的，在現在這非常時期實在很不簡單。整間餐廳約莫可以容納40位左右的客人，如果多人聚餐店裡也提供圓桌用餐。

▲最近因為武漢肺炎全世界都忙成一團，幸和殿很徹底的落實量體溫跟酒精消毒的步驟，為了保護客人也保護店家，入座前都必須先測量體溫，確定沒有發燒才能進入店裡用餐，讓客人可以吃得安心這個步驟真的非常重要，幸和殿這樣的作法我跟珍小姐都覺得很棒。

▲幸和殿的料理種類很多元，不完全在居酒屋料理，除了高水準的串燒外也提供刺身、鍋物、炸物、主食類的選擇，菜單上的料理拍的超美，每樣看起來都好好吃對於有選擇障礙的我好想直接點一輪，每樣都想吃，幸和殿今年很貼心的幫大家做搭配將店裡的鎮店料理挑選出來，推出全新的2020情人節套餐（2099元＋10%），從2/11到2/16限定6天的情人節套餐裡面的組合很有誠意，相當的精彩。即使不是慶祝情人節兩人套餐這樣的份量也可以吃得很開心。

招待的餐前小菜

▲珍小姐很喜歡幸和殿的自己醃漬的小菜，爽脆可口酸甜的滋味相當開胃。其中紫蘇梅苦瓜、紫蘇大根很合我們的口味。

Ⅰ、涼拌胡麻過貓

▲第一道冷盤前菜上桌，用高腳杯來裝盤看起來更加的賞心悅目。

▲過貓裡面用胡麻醬調味，再搭配柴魚片跟海苔口味相當清爽，冰涼的吃味道很爽口。

Ⅱ、殿旬刺身盛合

▲愛吃生魚片千萬不要錯過幸和殿裡的刺身，品質相當不錯擺盤也超美很善用花作點綴。每一片刺身都是厚切，吃起來更開心。

▲刺身盛合準備了鮭魚、鰤魚、鮪魚、海鱺、以及炙燒過的北海道生食級干貝。

▲每塊刺身的厚度都逼近5元大小，這厚度實在了得！！！吃進嘴裡的滿足程度真的要親自品嚐過才能形容。

▲沾上一點醬油再放上一些現磨山葵一次入口好過癮。除了鰤魚外鮭魚跟鮪魚的表現也相當好。

▲北海道生食級干貝經過炙燒後上面再奢侈的放上鮭魚卵，視覺效果滿點。滿滿海味說有多甜就多甜。

Ⅲ、梅香炙鮭香蕉卷 / 焗烤雙蟹卷

▲這次雙人套餐裡搭配的兩款創意壽司卷在初訪的時候就很想品嚐，每想到這次直接放在情人節套餐中，一次品嚐兩種實在開心。

梅香炙鮭香蕉卷

▲這個創意滿點的梅香炙鮭香蕉卷，在世界廚王爭霸賽中拿到台灣區的冠軍殊榮。這款壽司卷的味道層次好豐富，入口後先是梅肉醬的酸甜，接著是炙燒鮭魚的香氣，最後尾韻換香蕉跳出，看似完全不搭的食材竟然可以有這樣巧妙的結合，越吃越上癮能得到冠軍不是沒有原因的。

焗烤雙蟹卷

▲接下來這個創意壽司卷表現也是頗有亮點，雙蟹是指軟殼蟹跟日本進口的蟹腳肉，一次嚐到兩種不同口感的蟹肉，再加上特調焗烤醬的香氣更凸顯蟹肉的甜度，兩款壽司卷都表現很棒。

蜂蜜皇后特調-蜂蜜鮮果釀

這杯酸甜好喝的蜂蜜鮮果釀只要點情人節套餐就會招待一人一杯，選用來自台灣的蜂蜜品牌『蜂蜜皇后』中的嫣紅烏桕花蜜，淡淡的花蜜甜香好刺激味蕾。

慶祝我們的第18個西洋情人節～乾杯！！！

Ⅳ、明太子雞肉串

▲明太子系列是幸和殿的招牌料理，特調的明太子醬口味鹹香帶點微微的辣度，吃到這道就想來杯生啤搭配一下。

▲鹹香的明太子美乃滋充分的塗在雞肉上，畫面好迷人。這串燒也算是我品嚐過明太子雞肉串燒中排名前三名的。

▲雞肉先經過火烤，肉汁充分的鎖在裡面，軟嫩不乾柴表現很可以。

Ⅴ、厚工秋刀卷

▲上次來也有品嚐過的厲害串燒，會取名叫『厚工』顧名思義就是很費工。台灣的秋刀魚肉質肥美相當好吃，但要製作成這秋刀卷除了內臟的處理，還要將剖半的秋刀魚身上一根根的魚刺挑出來，光是用想的就覺得累。這根本就是製作鰻魚飯的等級在處理串燒啊～

▲捲成圓形實在太費工了啦！主廚在這道串燒上真的下了不少功夫。

▲再上烤爐烤到外皮酥脆，但裡面的肉質依舊軟嫩！珍小姐一吃就愛上～真是太美味了！如果喜歡吃串燒那這款絕對值得一試。

Ⅵ、翡翠玉子蒸

▲這碗茶碗蒸的表現也很棒，我不是很愛吃蒸蛋的但這碗我完全秒殺。

▲珍小姐吃上一口眼睛又亮了，這茶碗蒸未免太好吃怎麼可以嫩口到這種程度？？太強了

▲裡面有雞肉、魚板、香菇跟蛤蠣。滿滿的好料搭配用高湯來製作每一口的鮮香都很迷人。

Ⅶ、綜合天婦羅

▲情人節套餐的亮點還沒結束，套餐中的炸蝦天婦羅又是個亮點。

▲炸蝦天婦羅選用大尾的大草蝦來製作，整個炸蝦的個頭好大，吃起來爽度更高。

▲搭配天婦羅專用醬汁，淡淡的甜度更討喜。麵衣裹得恰到好處緊緊浮貼在草蝦上，這尾炸蝦很夠水準。

▲除了炸蝦外，這盤天婦羅盛合中的蔬菜種類也不少，茄子、青椒、地瓜、香菇、還有珍小姐喜歡的炸紫蘇葉，其中珍小姐竟然吃了她不敢吃得茄子還說這她可以接受，實在太神奇但也要歸功給主廚的強大油炸技巧，才能讓茄子炸得如此好吃。    

Ⅷ、鮮鮭魚親子炒飯

▲吃天婦羅我們兩個就已經飽到喉嚨了，沒想到這情人節套餐可以如此豐盛，這樣有飽足感～但還沒有完接下來進入套餐的主食。

▲超霸氣鮭魚炒飯上滿滿的鮭魚卵，幾乎滿到看不到底下的米飯了。只能說主廚實在太有誠意了～讓這碗鮭魚炒飯就像是個珠寶盒一樣的亮眼奪目。

▲粒粒分明的鮭魚炒飯，裡面的鮭魚給得很大方每一口都是滿滿鮭魚！上面的鮭魚卵更添鮮香與口感。這碗炒飯即使已經很飽但還是開心的吃完它了。

Ⅸ、海鱺卷麩味噌吸

▲哈哈，不得不說幸和殿這次的情人節套餐完全就是來交朋友的，種類多元份量也頗多，所以每道都清盤的我們吃到最後真的是飽到頭頂，老闆的誠意滿滿就怕大家吃不飽，但連我這樣神豬等級的也超有飽足感，但看到這碗味噌湯難免也會擔心，這碗我真的喝得完嗎？結果還是默默地把他喝光光。

▲這碗湯裡面可不是一般的味噌湯那麼簡單，上面滿滿的麵麩吸收了味噌湯裡的精華，熱熱的喝好暖胃。

▲裡面的食材除了麵麩外還有三顆大蛤蠣跟海鱺魚片，滿滿的海鮮食材讓這道湯品同樣鮮味十足。

Ⅹ、甜品

這天自己手作的桂圓木耳凍。

淡淡的桂圓香氣，吃起來相當舒服！緩和了前面吃太多的胃～再喝點熱茶結束這天超澎湃的情人節大餐。

二訪『幸和殿手作料理』，品嘗新推出的期間限定情人節套餐，第一次在日式料理店過情人節這豐富的料理，滿滿的亮點兩個人都吃得超開心，料理具有創意食材品質又高，平均一人1000元左右可以品嘗到10道料理，這情人節套餐絕對物超所值，如果你還想不到今年情人節要去哪裡慶祝，那『幸和殿』的日式情人節套餐推薦給大家。

幸和殿手作料理 
餐廳地址：台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號1樓
預約專線：02-8751-9785
營業時間：週二~週三 18:00~23:00、週四~週五 12:00~14:30 18:00~23:00 
                    週六12:00 ~14:30 18:00~23:00 
                    週日12:00 ~ 14:30 18:00~22:00(周一店休)
粉絲頁：FB

延伸閱讀

• 桃園美食。東港強桃園藝文店～桃園燒肉餐廳推薦、親子友善餐廳｜精緻和牛定食料理單人獨享很可以，全新推出海陸雙拼鍋物燒烤同時滿足。
• 汐止鍋物。火鍋很忙汐止大同店｜深夜食堂營業到凌晨3點半的精緻鍋物，麻油雞、重慶麻辣烤魚必點、汐止火車站美食
• 韓版合身西裝推薦。帥俊西裝專賣店(松山店)｜成套西裝1980元起，百分百ＭＩＴ台灣製造品質有保證，現場修改當天可拿，不論胖瘦都有合身西裝可以選擇，台北饒河街西裝推薦
• 台北居酒屋。板前屋炭火鰻魚飯｜四大鰻魚飯重新洗牌，台北必訪鰻魚飯。自養鰻魚新鮮現殺無刺、無土味｜南港展覽館站居酒屋～深夜食堂推薦
• 『就是這JUICY JEWEL』板橋最高貴不貴的水果鬆餅～頂級水果製作的水果鬆餅就是霸氣｜板橋車站美食