過年期間返鄉時第一個想到的就是這一味！ 在北部稱為黑白切，在南部就叫作香腸熟肉
這一家阿龍香腸熟肉上過幾次食尚玩家，印象中小時候就被爸媽帶來吃過，
一開已經八十年在地人真的是從小吃到大，就帶大家來回味一下這古早好味道 
店面不大，有室內和室外可以坐，
入座前可以先至食材區來挑選喜歡的來切喲～這裡消費方式是以份計費，一份皆為20元，
不少美食節目來這裡採訪過～
香腸、白蘿蔔、豬舌、粉肝、章魚、鱘丸…等等，一份為20元
沾上一旁店家特調的沾醬，甜油膏與黃芥茉醬，
新鮮的食材沾上醬料後，真的是簡單卻很美味的小吃～我好喜歡！！
照片中黃色的就是台南獨有的鱘丸，就像蛋糕一般，切成一片片超特別
肉燥飯 NT. 15 (內用)
粒粒分明的米飯，加上入口即化的香潤肉燥，這一碗下肚大大的滿足
湯的部份也是可以選擇要幾份的料，我們這一碗裡有粉腸、蘿蔔和黃豆，一碗60元，
不過我是覺得，湯可以點最基本的20元的黃豆湯來配著喝就好，
食材多點一點來切著吃比較過癮～
阿龍香腸熟肉
地址：台南市保安路34號 (地圖)
電話：0927198280
營業時間：9:00~20:00 (週一公休)
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