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傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

Buuz Kuo
平均消費:[白天]70元/人
本次滿意度: 3.35
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值3.50
2013/05/03 09:25:11
208
3,510

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

 

應朋友之邀,來到了台中西屯區永福路這邊。

其實這邊算是一個小商圈,附近有大賣場,晚上也相當的熱鬧。

鴨香寶當歸鴨』就座落在一個社區的巷口附近,巷子內也有不少店家。

外頭擺著好幾組戶外座椅讓民眾們使用,晚上在這用餐也很舒適。

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲店面

 

店面就像一是般騎樓一樣,門外有著他們的爐臺,

店內就是簡單的幾張桌椅供客人們享用。
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<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲鴨香寶

 

 

雖然裝潢不是重點但也有透出一些古樸之風,像是竹編或是木製櫥櫃,

可以看出店家們一些些巧思。鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲還掛著老舊的市場袋

 

 

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲傳承

 

這個牆上的海報吸引了霸子的目光,

從內容得知現在的年輕老闆其實是從一對老夫妻的手上頂下來的,

秉持著『好味道就應該要傳承下去』的精神努力的經營著。

(我想這不只是在飲食這方面,其他技術應該也是這樣才對~鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲菜單

 

菜單內的菜色除了主要的『鴨肉』為主之外還有一些小菜;

湯類是以當歸湯跟下水湯為主。

(甚麼是下水湯?! 待會你就會知道~)

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲燙青菜,40大洋

 

看看這盤青翠的空心菜,是不是看了食指大動呢?!

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲米血,35大洋

 

這盤可是純正『鴨血』米血,不是那種化學的,所以吃起來很有Q彈,

上頭淋上微辣的醬汁搭配起來很好吃。

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

 

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲梅干扣肉飯,55大洋

 

一碗55大洋的梅干扣肉飯,配菜除了一般常見的筍絲之外還有搭配白菜滷。

滿滿的料堆滿了一整碗,看起來就很過癮。

 

爌肉雖然不是那種軟Q有咬勁的那種,
但是卻是入口即化的那種口感,
所以咬下去不會感覺很膩。鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

 

更重要的是整碗不是很油膩,有些爌肉吃完後碗底還會有一層油,

『鴨香寶』的飯吃完後湯汁幾乎被飯吸收,所以吃完不會有油膩感。

 

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲魯肉飯,35大洋

 

魯肉飯的魯肉是南部的魯肉,但是在口味上有稍微調整,比較沒那麼甜;

配菜的部分依然是很滿的佔滿了一整碗。

 

 

 

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

▲清香下水湯

 

清香下水湯』這碗看起來很清的湯,其實就是煮鴨的高湯所製成。

所以看似很清但卻有著濃郁的香氣,單純喝湯也不會覺得很淡。

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』

 

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▲口感很脆

 

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▲鴨肉切盤

 

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▲來一塊

 

鴨肉切盤有大中小可以挑選,肉質很甜有咬勁。

 

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▲當歸羊肉

 

說好的要來當十全大補男,這碗『當歸羊肉』也要好好的品嘗一番才是。

當歸湯頭老闆有依氣候做調整,夏天時段比較沒那麼濃稠,

所以喝起來比較沒有那麼濃重的中藥味,

但是依舊氣味十足,這樣即使喝下一大碗也不用擔心噴鼻血。

鴨香寶當歸鴨:<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』


 

~當你用心在食材上,

即使是平凡的菜色依然能夠做出一道不平凡的料理。~

 

 

這是霸子我品嘗完『鴨香寶當歸鴨』的餐點後體悟到的一件事情,

因為他們家的菜色不高檔、裝潢不奢華,

但是細細品嘗會有一種用心的味道在裡面。

本篇共有1060字

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鴨香寶當歸鴨

鴨香寶當歸鴨

3.98
台中市西屯區永福路118巷1號
04-2463-3373

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鴨香寶當歸鴨

3.98

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台中市西屯區永福路118巷1號
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