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靜香EAT

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

造訪商家:572融咖啡
phone04-2385 0106
place台中市南屯區大墩四街572號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

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台中的咖啡館真的很多,每次回去都有新店可以踩點

文心森林公園附近就新開一家高挑、採光好而且非常寬敞的咖啡館 "572融咖啡"

店內販售的餐點種類滿豐富,其中「鐵觀音紅心芭樂慕斯」讓我一吃愛上~真的超驚艷

早午餐拼盤也滿好吃! 我們當天吃到雞肉口味的完全無雷

這邊還有少見的比利時壺沖咖啡,風味跟手沖不大一樣,很有戲劇效果喔~

最重要的是店家可充電不限時,IG、FB打卡分享或是GOOGLE評論都還有禮物喔!!

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融咖啡的用餐空間共有兩層樓,不只座位數不少而且非常寬敞高挑

每一區都有不同風格以及座椅,是超舒服的用餐空間和環境

而且還提供插座給顧客使用,真的非常貼心

雖然店家不是主打網美路線,但這就是網美們超愛的咖啡廳

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櫃台這邊擺了不少比利時壺,這個滿少在咖啡館看到,目前我也只看過兩次

用比利時壺煮出來的咖啡風味跟手沖很不同,仔細品嘗就能感受到,我自己還滿喜歡的

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店家的甜點都擺在甜點櫃內,以當天架上有的為主! 很多款的造型都滿特別

闆娘有介紹說他們的甜點都是主打不甜膩、不厚重的路線,這樣才耐吃

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先附上菜單

店內有一款滿特別的服務,就是點杯咖啡可以找闆娘聊天,會不會太有趣

我們去的那天剛好闆娘在,好奇問他說這個是什麼! 一開始還以為跟店家聊天會得到一杯咖啡

闆娘很親切也很好聊,喜歡聊天的人好適合談上幾句

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芒果優格冰沙 $160(季節限定)

夏天一定要吃芒果,因為是季節限定,所以很多家店都會推出各式各樣芒果料理

這款芒果優格冰沙是吃得到果肉的一杯飲料! 上頭放了很多芒果切塊

芒果塊很新鮮而且口感細緻又多汁, 搭配冰沙非常消暑

吃起來甜度不高,芒果的風味滿清爽, 香氣比較不像是愛愛文芒果,但味道還不差

這杯用來搭配甜點或者是主食都很不錯, 超解膩

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椰加雪夫-果丁丁(壺) $300

店家的精品咖啡分一杯或一壺,推薦點一壺!

不止份量不少,而且還可以看到比利時壺沖咖啡的有趣畫面

因為我告訴店員說喜歡濃厚一點的口感,所以店家推薦我這款豆子

但也告訴我一個新知識,手沖咖啡喝起來較厚實,而比利時壺煮的咖啡較清爽

耶加雪夫就是我們平時聽到的耶加雪菲, 喝起來相當清爽但不失風味

不苦不酸但是咖啡的香氣還蠻夠味,入口在口中迴盪很久,不是輕易消散的香氣

透過比利時壺享用,保熱的能力也特別高,即使比較晚才喝完也不怕咖啡冷掉

份量比一般手沖咖啡兩杯的量還要多,超適合兩個人一起分享

喜歡喝咖啡的朋友,有機會一定要試試看用比利時壺煮的咖

搭配這款耶加雪夫真的很耐喝又超適合配甜點!

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卡蒂亞舒肥雞 $270

除了咖啡和甜點之外,店家也有販售多款早午餐,主食雞豬牛都有選擇還不少

除了我們挑選的雞肉之外,旁邊還有搭配脆腸、嫩蛋以及大量新鮮生菜蔬菜

臘腸口感很Q不會太鹹, 我個人超喜歡,也大大增加口感

旁邊有嫩蛋和可頌,吃起來夠濕潤不油膩,可頌不會太乾很耐吃

生菜是用baby leaf,所以口感特別細緻也比較嫩, 芝麻葉吃起來也比較不會苦苦的

雞肉是用舒肥的方式料理,每塊肉都很厚實,而且非常濕潤又細緻,完全不乾柴

視覺感來說看起來份量不算非常多,但是吃完挺有飽足感

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黑芝麻柑橘泡芙 $160

黑芝麻比較少在甜點看見,這是我第二次吃黑芝麻的甜點

最上頭黃澄澄的一層是柑橘凍, 口感跟果凍不大一樣,比果凍更加紮實一些

單純享用柑橘的香氣還蠻明顯而且不會太甜,這層用來解膩非常適合膩非常適合

中間的黑芝麻共有兩層,第一層是芝麻慕斯,口感很滑順而且不會太油膩

底下一層是滿滿的黑芝麻顆粒,吃起來不算非常濕潤,但是能品嘗到濃濃黑芝麻香

吃入口會在口中迴盪很久的厚實感,喜歡芝麻的人肯定會很喜歡

最底下是用日式泡芙做塔皮,非常特別的組合

可能因為冰過又送上桌改了可能因為冰過又送上桌擺了一下,所以泡芙偏濕

整體搭配起來不算非常驚豔但是味道不差, 但比較適合芝麻控享用

因為慕斯的芝麻味吃起來有點太濃厚些比,較不夠輕盈

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鐵觀音紅心芭樂慕斯 $180

這款甜點我超喜歡,算是近期吃到有被驚艷的一款

我個人不算很愛慕斯,因為吃過的口感差異很大,我喜歡輕盈一點的幕斯

馬卡龍綠的外表第一眼就吸引到我,乍看之下以為外層是比較硬挺的表面,沒想到很綿密

最外面是薄薄一層白巧克力,吃起來甜度不高,但卻是整份甜點的甜度來源

中間是厚厚的鐵觀音幕斯,因為完全不油膩也不厚重,加上是濃郁鐵觀音香氣,我個人超愛

紅色那一層就是紅心芭樂,不只是泥狀甚至吃得到芭樂塊,用料滿實在

從沒想過紅心芭樂跟鐵觀音的組合,搭配起來味到超棒,這款很好吃

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店家躲在巷子裡但真的很值得前往拜訪,下次想找聊天的地方就來這邊吧

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572融咖啡

地址 : 台中市南屯區大墩四街572號

電話 : 04-2385-0106

營業時間 : 10:30~22:00

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