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公館麻辣鍋/創意湯頭『東雛菊風味鍋物』高麗菜.鴨血.豆腐.烏梅汁喝到飽.捷運公館站

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本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

『東雛菊風味鍋物』位在台大商圈,捷運公館站步行5分鐘可到達,提供多種特殊風味的鍋底,這麼美的湯,看過一次就會記得,現在就跟著沙拉的腳步一起到公館品嘗獨特風味的鍋物吧

『東雛菊風味鍋物』位在捷運台電大樓站與公館站中間,離公館再近一咪咪,走路5分鐘可到達

騎樓掛了很多油紙傘,多了一份優雅的氣息

進到店中看到這張座椅及空間中高掛的紅燈籠,我以為今天要來吃宮廷料理了

桌間有一定的距離,若是靠在一起的座位也有簾子隔開,還不錯

牆上掛著一些字畫及詩句,突然一直告訴自己今天要有氣質要有氣質偷笑.jpg  

每一個角落都覺得很用心在擺設

沾醬區用金色的器皿承裝,高級許多

連菜單都這麼有設計感,好啦~~本宮就來看看今天要什麼

今天我們要吃的是很特別的湯底"辛料百調千味絕",光聽到名字就覺得厲害,一鍋有4種湯底,連賓士鍋都要靠邊站了

四種鍋底:耐寒唯有東雛菊或正是蟹黃蔥綠時(可擇一)、麻辣糟辣椒(貴州)、麻辣孜然(新疆)及麻辣青花椒(重慶)4種湯底

一入座就先送上今日飲品:烏梅汁,看到有免費飲料我就開心了,我實在是太愛喝飲料,吃麻辣鍋喝烏梅汁,最合拍

我們今天就直接來個"辛料百調千味絕"

耐寒唯有東雛菊

上餐時還有朵大大的菊花在鍋裡,真的是太招搖了

把他撈起來底下還有許多小菊花,吃完火鍋也不會覺得燥

耐寒唯有東雛菊鍋底

湯底使用豬大骨、老母雞、金華火腿、干貝熬燉8小時經過多道工序的美味湯底,這個有兩段式吃法,湯滾時可以先把菊花撈起來,湯頭會有點菊花的香氣,湯滾後可以先喝一下原味,接著倒入花膠魚皮湯

掀開杯蓋就感覺到他的膠原蛋白,湯頭非常的濃稠,滿滿膠質

倒入花膠魚皮湯後,味道變得更濃厚

古法重慶青花椒

這怎麼那麼特別,上餐時還很可愛的把青花椒放在旁邊,後來店員說,若覺得麻香還想再加強,可以在丟進去煮,熬煮清花椒會讓味道更鮮明

湯底中還放了多利魚,正宗泡椒魚片,吃起來好有彈性

私藏新疆孜然香

使用孜然、花椒、小茴香..等調製而成,果凍鴨血、豆腐,都是無限供應

果凍鴨血吃起來口感細嫩,不會有蒼蒼多氣孔的口感,我喜歡

豆腐使用的是雞蛋豆腐製成的凍豆腐,口感跟一般的不同,特別鬆軟

秘製貴州糟辣椒

這個也很特別,使用大紅辣椒、韭菜、薑、蒜,常溫發酵一個月,加入蠔油及土雞腿爆炒,比起其他鍋底,這個一喝就有感覺到他的鹹度,特別夠味

鍋底還有放雞肉進去,還不錯咧

綜合菜盤

好可愛的小桶子,不要覺得菜量怎麼那麼少,高麗菜是無限供應的喔,很少單點的麻辣鍋店讓你高麗菜無限續吧,聽到高麗菜可以續,不管等一下會不會續,就覺得開心

相機先食:和后(巧克力和牛)10oz

你沒聽錯,店員說,在和牛出生前兩個月,有餵食巧克力,所以肉質吃起來有淡淡的巧克力香,聽完我嘴角都上揚了,這樣一定要試一下,不過建議放在白湯裡面煮,不然就吃不出來囉

巧克力和牛一上桌,我一直覺得上面這個圖案好像花仙子裡面的可愛精靈喔(不小心透漏年紀了>

絕對飽足:活菌梅花豬(12oz)

好漂亮的油脂,肉片切的稍有厚度,吃起來更有口感,完全沒有豬腥味,連豬肉都好吃

另外菊饕客還有會員優享的活動,加入會員,可以以優惠價格單點指定餐點

海鮮盛典

折價後這一份只要386元,超划算

有鯛魚片、多利魚、鮮蚵、胭脂蝦、草蝦、白蝦、泰國蝦、美國生蠔,種類很多

每顆都很飽滿的鮮蚵,下鍋煮一下就可以吃,味道鮮美

生蠔使用的是美國的,已經將蚵肉和殼分離,下鍋煮很方便,不會自己挖不起來或貝柱黏在那裡,大口吃很過癮

蝦子有泰國蝦、胭脂蝦*1

泰國蝦的蝦肉較有彈性,胭脂蝦的肉質較柔嫩鮮甜

不過我最愛的還是泰國蝦的蝦頭

附餐主食:我們選了蛋和冬粉,這裡的附餐還可以選蛋,還不錯,而且是紅殼的

我當然又很沒創意的點了冬粉,將高湯精華吸飽吸滿

店員看我們吃了差不多了,就會幫忙上甜點,今日甜點:黑糖奶酪,有黑糖就給分

『東雛菊風味鍋物』菜單

點餐方式為:

1.選套餐 2.選湯底 3.選主餐 4.選附餐主食

低消為一份套餐或單點滿498皆可,10歲以上兒童及或成人低消$250/人(湯底、開鍋費不計入)+10%服務費,用餐限時120分鐘 

澎拜的雙人套餐 

每一種都好霸氣

東雛菊還直接附了A5和牛滷肉飯

 

 

 『東雛菊風味鍋物』的湯底、餐點都能流露出他的創意,東西不僅要好吃還要好看好拍,才完整,喜歡特色風味鍋物的朋友,來公館試試 『東雛菊』吧

地址:台北市中正區汀州路三段127號

電話:02-2368-2127

營業時間:11:30~22:00(每周二公休)

線上訂位:https://many.link/eastdaisypot

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公館美食.錯過星空不能錯過你『BFF』早午餐.視覺系美食將銀河搬上桌.菜單

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獎項:"辛料百調千味絕"*5名

使用方式:

1.低消498元/人或一個套餐

2.一個人也可以來換,鍋底直接升級成"辛料百調千味絕"(價值498元)

預計公布日期:2/26

兌換時間:3/1~3/31

抽獎網址:https://reurl.cc/NXqa0n

廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw或私訊沙拉飯團

 

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店家資訊
東雛菊風味鍋物
4.65

餐飲>鍋物>火鍋

台北市中正區汀州路三段127號
02-2368-2127
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