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『食記』台北市.文山區.酸鍋子(酸白菜鍋)

吳大爺
[低消]220元/人
[招牌菜]酸菜白肉鍋,紅麴魚蒸餃,迷你馬拉糕
本次滿意度: 3.00
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00
2013/07/03 22:54:47
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這次吳大爺要幫大家介紹的是位於文山區的一間酸菜白鍋

位於木新路三段上面,每次在用餐時間,總是看到外面會有很多人在排隊

門口的左邊有開放式的廚房,可以看到師傅們在裡頭料理著

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這間可是台北的創始店,現在有推出平日套餐85折的優惠唷

最近有推出多人套餐,有雙人套餐,三人套餐,還有多人套餐等等

平均下來一個人的價位為350元

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如果不想選擇套餐的部份,店裡也有提供點選單鍋,然後再加點一些自己喜歡吃的料↑

由於現在的套餐還有包括點心類的部份,所以點選套餐會稍微划算一點

而且搭配的點心也有很多種選擇

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這是點心類的部份↑

由於選完套餐之後服務生就把套餐菜單收走了,所以吳大爺我沒有拍到~~~~(殘念)

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這間酸菜白鍋的鍋具看起來應該是店家自己研發設計的,不大,很適合兩三個人一起吃↑

底部加熱的部份,是用木炭,非常特別,所以是沒有辦法控制溫度的喔。

冷冷的冬天,就是很適合吃個火鍋類的阿~~~

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這是雙人套餐,副食的部份↑

就兩個人用餐而言,份量不算多,如果食量大一點的,應該就會吃不飽

副食盤裡最特別的就是看起來很像炸肉丸的"綠豆丸子"

非常好吃,吃起來的口感很像炸肉丸,但不會有炸肉丸煮起來之後的油膩感,很推薦~~

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可以選兩種肉品,梅花豬 & 低脂牛肉↑

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此外還會附贈一碗豬油拌飯↑

不過豬油拌飯最重要的就是香味,但是這裡的豬油拌飯,香味不夠

醬油跟豬油給的不夠多,變成只是有點鹹有點油的白飯,不是挺好吃的

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店家還有提供一些醬料可以選用↑

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這是照著店家推薦調的比例↑

不過豆乳味偏重,會蓋過酸菜白肉的味道,不建議沾醬吃

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酸鍋子的酸菜不像一般外面吃到的酸菜白肉鍋這麼地酸

整體的湯頭味道也不會太重,酸度吳大爺我覺得有點偏淡,但是也還算挺剛好的

涮好的肉,會帶著酸菜微微的酸跟香,非常好吃,肉本身的味道也不會因為酸菜太酸而被蓋了過去

在這裡就很不推薦使用它的沾醬,因為吳大爺我沾了一口吃之後發現

嘴巴裡都是豆乳的味道,吃不到酸菜的味道跟肉的味道,有點喧賓奪主...

豬肉跟牛肉稱不上很好的肉,但吃起來還算可以,建議大家吃肉的時候可以夾一口酸菜配著吃,會非常好吃喔

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套餐搭配的點心之一:蔥油餅↑

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↑這裡的蔥油餅十分特別,像我們一般在外面吃到的,將蔥桿進麵皮裡

這裡的蔥油餅是將蔥用麵皮包裹著,蔥的味道完整的被保留住,一口咬下,可以吃到麵皮的香味跟酥香味

搭配著裡頭的蔥,非常地好吃,在嘴裡咀嚼的時候非常地match,也很推薦這道料理唷~~~~

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套餐搭配的點心之二:綜合蒸餃↑

每種顏色都代表著不同的口味,乍看之下有點不是很好吃的感覺

紅色的是紅麴口味的,吃起來跟一般蒸餃沒甚麼差別

綠色的是翡翠淨素蒸餃,裡頭吃得到青菜的鮮甜,還算可以

黃色的是南瓜蝦仁蒸餃,吃得到蝦仁,但是說好的南瓜呢...一點都吃不出來

紫色的是紫米皮蛋蒸餃,吃起來不會有吳大爺我不喜歡的皮蛋的腥味,除了皮蛋特別之外,口味沒有特別之處

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由於我們是8.9點才用餐,所以幾乎沒有客人了

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盤子上有酸鍋子大大的LOGO↑

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甜品:紅豆薏仁湯↑

吃不到紅豆的味道,整碗吃起來就只有甜甜的感覺,不是挺好吃的...

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整體而言,酸鍋子的口味跟勵進餐廳(台電大樓酸菜白肉鍋)比起來,算是屬於口味不是這麼重的

這裡的酸菜從鍋裡撈出之後直接食用,也不會覺得太酸

而且酸菜搭配著肉一起吃,非常地好吃,口味十分地剛好

湯的部份也較為清淡,不會過酸

火鍋料的部份就比較一般般,沒甚麼特別介紹的

點心類的部份,蔥油餅算是挺不錯吃的,口味可以算是中上

蒸餃的部份,吳大爺我覺得吃起來沒有甚麼特別的,只有用料比較特別罷了

但其實如果不說有甚麼口味直接吃的話,我會覺得跟外面的蒸餃沒有甚麼差別

如果大家有經過的話,也可以來吃吃看這間口味不是這麼重的酸菜白肉鍋

下次要來吃吃看它的豆沙鍋餅~~~~~~~


餐廳地址:台北巿文山區木新路3段160號1樓  電話:(02)2939-1301

店家網頁:http://www.sour-pot.com/

.每周三公休  .無刷卡  .座位45  .訂位區20

 

五星評比:

餐點口味:3顆星

用餐環境:3顆星

服務態度:3顆星

整體評比:3顆星


(美食評鑑是很主觀的,如果你相信我的味蕾,那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧!)

吳大爺

酸菜,酸菜白肉鍋,文山區,木柵,酸鍋子







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酸鍋子

酸鍋子

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台北市文山區木新路三段160號
02-2939-1301

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酸鍋子

3.79

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台北市文山區木新路三段160號
02-2939-1301
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