台灣颳起了一陣日本拉麵炫風，日本各大知名拉麵隨著山頭火、一風堂紛紛來台展店
而這間在台北統一阪急的三田製麵所，一值都在我的口袋名單
終於趁著平日補休，和家人一同前往品嚐

即使是平日的中午阪急美食街還是挺多人的，大概是位於交通中樞的關係
難得的是三田製麵所外的排隊人潮沒假日來的可怕，前面僅排了四、五組人馬
等候的期間邊看菜單，很快的三十分鐘就過去也順利入座

麵的選擇不多，主要分為有湯的拉麵與湯麵分開的沾麵
濃厚豚骨魚介沾麵又分為辣與不辣，份量也分小、中、大、特大
首次來訪，店長也特別提到沾麵是他們的招牌，麵有分冷麵與熱麵
第一次品嚐會建議選冷沾麵，冷麵吃起來比較有Ｑ勁，而熱麵是怕有客人不習慣吃冷的口感上會比較軟

濃厚豚骨魚介拉麵也分為辣與不辣，份量僅有正常與增量的選擇
很可愛的在菜單的做末頁，還有交大家如何品嚐美味的沾麵，與創造自己的獨特吃法

正好當日三田製麵所推出了一款涼梅沾麵，限量販售也點了一份來試試
最後點了一份涼梅沾麵（小）、辣味濃厚豚骨魚介拉麵（正常）、辣味濃厚豚骨魚介沾麵（中）
並搭配一份90元套餐，有炸雞與一杯飲料

套餐的檸檬紅茶（去冰），套餐的飲料選擇蠻多的，檸檬茶、可爾必思等多達七八種

套餐的炸雞塊，裡頭的雞肉十分多汁，比較可惜的是外衣有股油味，需要擠些檸檬汁蓋過

辣味濃厚豚骨魚介拉麵（$240）
有魚板、海苔、鰹魚粉、筍乾、洋蔥碎、蔥花與叉燒，用料還算蠻豐富的
光是攪拌就能感受到他的湯頭有多濃郁了，真的十分的濃稠

裡頭的麵和沾麵的粗麵比較不同，是使用細拉麵！
湯頭使用豬大骨、雞爪、雞胸、海鮮熬煮，並加入獨家秘方使湯頭濃郁卻不厚重
雖然看這一碗紅通通的好像很辣，但其實他的辣並不是真的辣反倒是整個湯頭有辣的香味在

辣味濃厚豚骨魚介沾麵（$240），這碗是中的份量
店長有提到男生建議可以點中或大，女生則點中或小即可

沾麵的拉麵是特製的極粗拉麵，使沾醬的附著力比較強
此外為了強調其口感，需要煮上10分鐘再泡冷水讓麵條的彈性增加
看上去還真像是烏龍麵，真的好粗喔！

配料上和拉麵大致相似，僅多了一顆半生熟的糖心蛋（大心）
沾醬更是濃稠，將醬均勻的攪拌之後就可以沾來吃了，沾麵的醬比較不建議加高湯稀釋喔！

最後是我點的涼梅沾麵（$270），份量小
沾醬的部份有稍稍不同，特地從日本進口的梅子醬搭配濃厚的魚介豚骨湯

上面還有紫蘇梅、紫蘇葉，一樣均勻攪拌後就以品嚐了

在沾醬前可以先品嚐粗拉麵的原味，麵條十分的有彈性且越嚼越能品嚐小麥香
接著豪邁的沾取濃郁的醬汁，濃郁的湯頭瞬間附著在粗拉麵上

我個人比較喜歡傳統的濃厚豚骨魚介沾麵，沾醬的味道香而濃郁卻不死鹹
新推出的涼梅沾麵，雖然是酸甜滋味但鹹的味道蓋過了酸味

糖心蛋也很出色，跟我家媽咪做的差不多，忍不住要誇我媽咪的手藝更精湛
另外可以和店員取稀釋高湯，稀釋高湯是用於稀釋湯麵的拉麵上，沾麵不建議稀釋

沾麵要等麵都吃完後，再將熱騰騰的高湯倒入麵碗加入一些沾醬調味鹹度，和麵是分開品嚐的
so，千萬別傻呼呼的把高湯倒入沾麵裡頭喔！

離開前雖已過了用餐時間外面還是在排隊，反而越排越多人

雖然好吃但吃完沒有深刻的感覺，沒有會讓人感到驚艷的地步

用餐後來到新開幕的松山菸廠誠品，來吳寶春麥方店朝聖一番

時間點大約是下午兩點多，排隊人潮沒有想像的多
一次大約放15人左右入場，所以前進的速度其實蠻快的

看專業部落客的分享，下午四點到六點間是最多麵包出爐的時候！

鏘鏘鏘！這就是等候20分鐘入場購買的戰力品，四大袋麵包
買了冠軍的荔枝玫瑰麵包、明太子法國、栗子球、巧克力＆抹茶司康、杏仁牛角
還有日式風味的黑糖核桃吐司、紅豆哈斯、紅豆丹麥吐司以及薩爾斯堡等等

原以為吳寶春麥方店的麵包價格應該不便宜，除了得獎的麵包外其餘麵包價格都和百貨公司的差不多
下面這款就是得到冠軍的荔枝玫瑰麵包（$350），大小和一個提袋差不多大

2010年世界麵包大師賽冠軍作品！
荔枝玫瑰麵包為吳寶春師傅品嘗法國荔枝馬卡龍甜點得到的啟發，鑽研一年試驗無數次的創作
麵包吃起來十分的鬆軟有彈性，光是打開外層塑膠包裝荔枝香就撲鼻而來

買完吳寶春的麵包就巧放颱風假，颱風假當天全家的糧食就是吳寶春的麵包了
下回購買再來好好介紹吳寶春的每款麵包，這次的戰力品花兩天就over掉了（汗）