拿著兩張口碑卷~

我們一行四人(✿小哭✿、狗狗、Sherry、Sherry老公)興沖沖的前往用餐

事前有先致電預約晚上7點的坐位

不料~ 晚間6點就接獲服務生來電詢問有訂位怎麼還不見人影(?)

因為提前了一個小時，當然還沒看到人呀!!!

 

位在台北市士林區德行西路42號の★鬼切新居食料理★

除了附近不大好停車之外，店家位址也藏的滿隱密的

若是和我們一樣~ 開車前往的捧優們，可以將車子停放在附近的家樂福orSOGO百貨

看到36~52號的大柱子即可慢慢往內尋覓

 

店家裝潢給人耳目一新的感覺

白色/紅色/黑色為店家基本元素

 

入口旁擺放了店內午晚餐的套餐組合

仔細一看~ 價格不算貴捏

午間商業套餐 NT259

全天套餐 NT499

 

今日我們將體驗4份全天套餐(當然~ 有2份是自費)

(齁齁~ 肯定粉彭派)

 

【營業時間】

11:30-22:00

貼心的是~ 店家提供WiFi給客人使用

密碼為店家電話(前方需加 02)

 

一進門映入眼簾的櫃檯

感覺相當有質感

 

桌面一旁還擺放了套餐DM

可能是店家剛開幕的關係，特別請人印製的吧(?)

 

櫃檯後方即為飲料吧台

上頭整齊擺放了各式各樣的玻璃杯

讓人看了好歡喜
 

而這裡是我們今日の用餐坐位

 

每個坐位上除了整齊的擺放餐具

 

較令人匪夷所思的地方是~~~

為何店家在桌面擺放雜誌而非店家MENU(?)

 

 

默默將雜誌翻開...

ㄟㄟㄟ!!! MENU竟然埋藏在裡頭

讓人一眼望去

完全不會發覺雜誌其實暗藏玄機

 

不一會時間

待我們確認點餐前

服務生會先倒暖呼呼的熱麥茶給我們飲用

且補的速度相當勤快

 

首先送上的是【先付】 

 

山藥芙蓉青味

芙蓉豆腐配上山藥泥

灑上像是海苔粉(?)的東西

配上秋葵/蓮藕片及小番茄當作裝飾(配菜)即大功告成

 

芙蓉豆腐口感吃起來和蒸蛋非常相似

配上綿滑的山藥泥及海苔粉

增添不少柔滑感

帶點微鹹の滋味

相當細緻好吃

 

接著是【溫物】 

 

百菇什錦湯

裡頭配料相當豐富

金針菇/杏包菇/鴻喜菇滿滿皆是

湯頭清爽甘甜~ 毫無負擔

 

 

山藥子排湯

和百菇什錦湯比起來

配料份量少了不少

 

排骨吃起來毫不乾柴

配上清爽滑潤的山藥=絕配

湯頭較百菇什錦湯來的鹹膩

個人較偏愛百菇什錦湯 

 

【冷餚】夏之野菜沙拉

共兩種沾醬可選擇 

 

 

胡麻醬

吃得到濃濃の芝麻香氣

配上清爽的生菜/白蘿蔔絲/海帶芽/小蕃茄及少許核果

相當夠味

 

 

 

和風醬

相較於胡麻醬來的清爽甘甜

雖說✿小哭✿本身飲食習慣偏好重口味

but...夏之野菜沙拉配上和風醬已悄悄擄獲我的芳心

和風醬沒有我討厭的酸澀感

而是帶了點甘甜味

和生菜/白蘿蔔絲/海帶芽/小蕃茄/少許核果搭配起來根本就天生一對!!!

還有一點值得推從的地方是~ 店家將生白蘿蔔絲可怕の生澀味處理的相當得宜

連不敢吃生白蘿蔔絲的我都徹底的將這盤生菜沙拉吃的乾淨溜溜

可想見店家威力所在!!!

 

【小品】 

 

鹽烤杏包菇

看似烤得乾扁的杏包菇

實際上吃起來相當多汁!!!

讓每個人頓時驚艷不已

配上少許的鹽巴提味，滋味更是一絕

 

 

 

酒蒸蛤蠣

烤盤一端上來~~~~ 全場嘩然

滿滿蛤蠣呈現在你我眼前 

本以為湯汁會有很多很多

可以來個蛤蠣湯加映場!!!

想不到只有淺淺一層...

著實令人桑心... 

 

不過蛤蠣各個渾圓飽滿，酒氣十足~ 吃起來帶點海的鹹味

還不錯吃囉 

只可惜美中不足的地方是~ 有些蛤蠣吐沙吐的不完全

誤放入口中真的會是一場小小的悲劇

 

途中服務生送上冰涼的水蜜桃冰

讓我們中和一下口中的味道

水蜜桃~ 甜而不膩

是女孩兒喜歡的甜蜜好滋味

 

喝完若還喜歡，可以請服務生續杯唷!!!

和Tasty的沙瓦有點雷同

 

唐揚雞軟骨

炸得金黃酥脆的雞軟骨

吼吼~ 真的超級霹靂無敵好吃 

可以吃原味，也可沾裹一旁附的蜂蜜醬末醬

兩種口感都相當推薦

(請問~ 我可以續盤配Beer嗎?)

 

 

海苔豆腐燒

從側面望去~

滿滿的柴魚片鋪在上頭翩翩起舞的模樣，看起來相當有氣勢!!!

淋上祕密武器>芥末口味的美乃滋

帶點微甜~ 吃不出芥茉的嗆辣口感

灑上少許的海苔粉

OEC捏

 

【強餚】 

 

臥牛燒

服務生建議吃七分熟

放眼望去看似乾柴的肉片

吃起來卻意外軟嫩多汁

表皮帶了點微焦脆感

 

不管是吃原味還是配著沾醬吃~ 都相當好吃

 

玫瑰鹽雞腿燒

 

淋上一旁附的金桔

 

看那金黃酥脆多汁的外皮

整個就大犯規!!!

 

 

 

粉嫩嫩的雞腿肉

配上微辣の蒜香醬汁

上頭有著些許の迷迭香&黑胡椒

不是我再講~ 雞腿肉真的超級霹靂無敵嫩

就算淋上金桔，吃起來居然一點也不酸 0.0

怎麼會那麼神奇(?)

讓愛吃雞肉的狗狗停不了口

真心推薦

 

 

櫻桃野和鴨

也是道敲犯規【強餚】

看到那油亮油亮の酥脆外皮沒有(?)

夾起肉片看那粉嫩嫩的色澤

配上微甜的沾醬

OMG!!!!!

會不會太好吃了 

肉質雖帶點咬感~ 但一點也不乾柴

中和皮上油脂~ 那細緻的油花瞬間在口中釋放開來

配合著肉片一起咀嚼~ 好好吃

 

只不過【強餚】的份量都不多

可能是後面還有炒飯&炒麵的關係

所以這道不算是吃飽的菜色

 

【食事】 

 

櫻花蝦鐵板炒飯

餐點一送上來服務生就貼心囑咐~『小心鐵盤很燙，不要燙到囉』

不過這炒飯的樣貌怎麼和我想像的不大一樣

蛋液在最底層，炒飯少許的座落在上頭

配上少許的胡蘿蔔/櫻花蝦/青蔥及奶油

還有特調醬汁

 

 

為了方便拍照

和服務生要求醬汁自己淋

淋上特調醬汁後，利用隨餐附的兩支湯匙快速拌炒

拌炒的差不多~ 登愣!!!

美味的櫻花蝦鐵板炒飯完成!!!

 

【食事】的份量和【強餚】一樣都不多

且櫻花蝦真的有點少

跟狗狗反應吃不出有蝦蝦的FU

馬上挖一口有蝦蝦的飯，拍照存證XDDD

雖說用料不是很大氣~ 但口味相當優質

微甜的醬料吃的到微微的蛋香

炒飯本身是帶點軟爛口感的~ 但放在熱度相當高的烤盤上

某些米飯吃的到脆脆的鍋巴口感

我超喜歡吃鍋巴!!!

軟中帶點香脆口感

Excellent!!!

 

火之鳥拉麵

這是Sherry點的

有喝一口湯頭嚐嚐哪邊不一樣

基底是清爽甘甜的雞湯~ 還不錯喝

 

而這碗是我點的吞兵衛拉麵

光看名稱就覺得很有喜感

感覺跟我敲合拍(吞兵衛=很貪吃的意思嗎?)

 

裡頭有兩大塊の松阪豬肉片

不僅多汁還Q彈有嚼勁

 

溫泉蛋

非常軟嫩濕滑

放進口中~ 軟綿綿的蛋液立即化開

蛋白的部分則帶了點滷汁の鹹香滋味

好吃

 

 

麵條則軟硬適中~ 相當Q彈

很喜歡拉麵的這般口感

讓人咻咻咻的一口接著一口~ 停不下來

 

【飲料】 

左上：狗狗點的冰咖啡

甜度&奶精都是事先調配好的比例，無法更動

口感喝起來帶點榛果拿鐵的風味

 

右下：氣泡可爾必思沙瓦

這一看就知道是在下點的飲品

可爾必思滋味濃郁，配上微醺的氣泡口感

酒精濃度2%

雖濃度不高~ 但還是提醒捧優們~ 酒後不開車，開車不喝酒

以及未滿18歲，請勿飲酒!!!

 

Sherry點的熱黃金柚子茶

聽Sherry說喝起來~ 柚香相當濃郁，裡頭帶了點柚子果粒

且一點也不甜~ 相當順口好喝

只是和韓國的柚子茶較不同的地方是

★鬼切新居食料理★的黃金柚子茶反倒像是水果茶般的口感

 

Sherry老公點的荔香玫瑰奶茶

由於店家並無提供無糖的飲品

所以只好隨意點了杯品嘗品嘗

沒試喝~ 但聽Sherry及她老公陳述甜度相當甜

可想見~ 並非討喜の飲品

 

本以為飲料上完後就沒有東西了

想不到還有一盤【甜點】

四盤甜點排在一起感覺聲勢浩大

由左至右分別為：水果 > 巧克力蛋糕 > 紅豆羊羹

 

芭樂清甜

鳳梨帶點微酸口感

哈密瓜則甜度頗高

過關!!!

 

巧克力蛋糕體~ 非常軟綿有彈性

中間夾了巧克力cream

最上層的苦巧克力粉則是致勝關鍵!!!

讓蛋糕整體吃起來層次分明~ 不甜不膩~ 意猶未盡

過關!!!

 

最後最後~ 小而巧的紅豆羊羹

嗯...甜度相當甜...

咬一小口品嘗一下它的滋味後~ 嗶嗶!!! 直接出局!!!

 

感謝iPeen及★鬼切新居食料理★的招待

雖然口碑卷為單人體驗

不過我們一行四人依舊吃得相當歡喜

希望以上的介紹大家喜歡囉

 

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鬼切新居食料理

• 電話：02-2833-5009
• 地址： 台北市士林區德行西路42號
• 本店均消：548 元/人

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