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《北市大安區♥食記》三田製麵所。日本第一家沾麵專賣店,彈牙好滋味!

謝蘿莉
[低消]230元/人
[招牌菜]辣味魚介豚骨沾麵魚,冷麵,濃厚魚介豚骨沾麵
本次滿意度: 3.20
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/09/11 15:17:55
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對愛吃拉麵的朋友來說,對用冷麵沾熱醬的吃法應該都不陌生吧!
日本第一家沾麵專賣店來台拓展新店面,濃濃的柴魚香氣及鮮甜豚骨滋味,真是叫人愈吃愈涮嘴呢:)


三田製麵所
電話:02-2729-9699
店址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急B2)
營業時間:11:00~21:30(平日);11:00~22:00(假日)




最近有好多日本拉麵空降台灣,三不五時就聽哪兒哪兒又新開了新店面,不曉得是不是台灣人普遍都愛好這味,也許也有嚐鮮的心態吧!每次經過這些拉麵店,總是看到大排長龍的人潮!多田製麵所就是裡面非常熱門火紅的一家,如果遇到假日或用餐時刻,沒排隊可是吃不到的呦!





來到三田,別以為麵的選擇有很多,其實它的項目很簡單,沾麵就只有原味跟辣味兩種,依食量,客人們可以選擇自己想吃的SIZE,除了特大碗要加價之外,小、中、大的定價都是一樣的:)我想在心態上,大家應該都會覺得點大的比較划算吧XDD



另外加點的配料,蔥花飯看起來似乎挺不賴的!



一品料理有炸豬排、餃子、可樂餅、炸雞及炸雞翅,來之前有上網做了功課,炸物的似乎評價還不錯,對愛吃炸雞的我來說,更多了一股信心!



沾麵的麵條通常會用冷水洗過,能讓麵條更具有彈牙的咕溜口感,而三田的使用的是極粗的麵條,吃起來更富含咬勁!



漫畫版的沾麵吃法教學,畫得好可愛呦!說穿了就是拿麵去沾著醬汁一塊吃這樣,認真來說,每家沾麵的吃法都是差不多滴:)





我跟洪先生各了一個原味辣味,基本上除了大小之外,麵條大致上的配置都一樣,有筍乾、青蔥、半粒溫泉蛋及叉燒肉



是說三田的半熟蛋好誘人阿~(尖叫) 色澤鮮豔不說,光是看它的顏色,就覺得味道一定相當濃郁



使用豚骨和柴魚兩大素材的原味沾醬,舀起來就可以聞到它那十足的柴魚鮮味兒,黃褐的色澤及稠厚湯底宛如咖哩汁一般,如果沒有加麵還是高湯的話,是無法直接喝的~



辣味沾醬,可以瞧見上頭多了一層紅紅的辣油



吃上第一口,最鮮明的就是那濃濃的柴魚香氣,麵條果如Menu介紹的一樣,口感極為咕溜而富有咬勁,讓人忍不住一口接著一口,去享受豚肉、柴魚及麵條結合後的迷人滋味,尤其辣味的更是好吃,多了點辛辣,吃起來更是加倍過癮呀!除了不吃辣的朋友之外,兩者口味會比較推薦辛辣的呦!



如有需要高湯,再跟服務生索取,其實稀釋了之後的口感也還是挺稠的,本來以為喝起來會類僅甜不辣醬加湯,但一喝,嗯!是我們低估了它的濃稠度XD老實說,喝了還真有些不習慣,哈哈~



自家製唐揚(NT.120元)
每次到拉麵店,我總難以抵擋炸雞塊的魅力,每每都是要點個一道來配著主食一塊吃,才會覺得更夠味!他們家的炸雞已經先行醃漬過,本身就很有味道,酥酥脆脆的麵皮也很香,而且也不會油膩膩的呦!口感多汁且鮮嫩,吃起來可是相當合胃口呢!


我想我的內心應該也住著一個拉麵魂吧!只要看到新的店家,總是會忍不住想前往一探究竟,然後吃完之後才開始罪惡的想到熱量爆錶這件事,偏偏洪先生又是吃不胖的類型,結果完全就是肥到我XDDD

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三田製麵所 (阪急台北店)

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台北市信義區忠孝東路五段8號B2樓
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