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【口碑卷】食記。Fabrica 椅子

筱靖
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/09/11 15:28:34
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口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

2013年9月7日這天,靖和阿近跑到東區去享用口碑卷抽到的「Fabrica 椅子」
它就位在信義路和敦化南路交叉口附近,算是很好找
店面外觀給人的感覺還蠻清新的,有別於前陣子在內湖開幕的「好飯食堂」活潑的風格!
這二間餐廳可是同一個團隊設計、開設的餐廳喔~

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

「Fabrica 椅子」的概念來自於讓大家認識設計,餐廳裡的每張座椅皆是來自於名設計師的設計
裡面也擺了一些有關設計的書籍
整體設計很有北歐風格

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

「Fabrica 椅子」使用了一些花草來佈置,感覺上真的很清新優雅~

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

除了一般的座位之外,這裡還有吧台的座位提供給單人用餐!


 口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

「Fabrica 椅子」的菜單也是簡單明瞭,不過餐點名稱非常有意思
看不懂的話,可以再詢問服務人員,他們會很樂意跟大家介紹喔~
這裡有菜單的連結喔~

 

而這次的口碑卷體驗的內容有:
Fabrica 椅子:店家精選菜單任選,雙人免費體驗!

品項店家推薦數量
輕鬆一下 芝麻葉和起司、湯與兩顆蛋的故事... 任選一份
認真一點 超級認真的海鮮三重奏三明治、豬跳油三明治... 任選一份
饗受一下 戰斧豬排佐蘋果白豆、波隆那肉醬麵... 任選一份
窩心甜蜜蜜 黑黑朱古力鬆餅、帶我走吧提啦... 任選一份
飲料 提拉米蘇咖啡、Pina Colada... 任選兩杯

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

飛在麵包跟餅乾上面的鴨肝 Foie Gras Fly On Bread & Cookie NT$ 390 
這是菜單上屬於「輕鬆一下」的餐點之一,而這個系列的餐廳都是屬於前菜類
餐點名稱都十分有趣,像是「老套的卡佈里斯」、「椅子小點盤」…等
而我們選的餐點看名字就知道是以鴨肝搭配麵包和餅乾的前菜啦~

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

餅乾的部份除了夾了入口即化的鴨肝之外,還各自加了「堅果」、「橄欖」和「芝麻葉」
三種都有各自的風味、口感及香氣,很特別
靖覺得「堅果」的香氣是最重的,而且口感層次上也比較豐富

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

豬跳油三明治 Pork Jump Into Oil Fried Sanwich NT$ 180
這一道則是屬於「輕鬆一下」裡面的餐點之一,這裡面全部都是輕食類的三明治喔~
而我們選擇的「豬跳油三明治」除了三明治本身外,還有炸的酥脆、很好吃的薯條!
三明治本身就是「豬排三明治」啦~

豬排本身使用的是特選腰內肉,搭配上生菜及自製的塔塔醬
吃起來減低了不少油膩感,而且豬排的口感也很不錯喔~蠻有彈性,而且麵衣還保持脆度!

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

紅酒燉牛頰肉佐酸奶 Beef Cheek Bourguignon NT$ 520 
這是屬於「饗受一下」裡面的餐點之一,這個類別的餐點都是屬於「主菜」類的!
這道餐點的牛頰肉有別於我們一般吃到比較有彈性的口感,反而是以紅酒燉酒到非常軟爛
很輕鬆的就可以分成適口的大小,也因為燉煮的很入味
所以味道上偏重,旁邊的白豆可以化解掉味覺上的負擔!

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

繽紛史前動物(馬卡龍)Gorgeous macaron NT$ 180 
接下來就是屬於「窩心甜蜜蜜」裡的甜點啦~
四款顏色繽紛的馬卡龍,裡面各自夾了不太一樣的內餡
像是「桑椹 + 巧克力」、「桑椹 + 奶油」、「藍莓 + 奶油」…等
其實馬卡龍偏甜是還蠻正常的,所以搭配的內餡就比較偏酸一些,中和了甜膩的口感
外層則是比較脆,和法國直送的比起來,口感還是有點不太一樣

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

草莓奶昔 NT$ 180
阿近點的
這杯超濃稠的,喝起來還有吃到草莓籽的口感耶~
還蠻好喝的,而且上面還擺上了草莓喔~

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

柑橘冰酒茶 NT$ 160
靖點的
裡面除了基本的茶之外,還加入了梅酒及柑橘酒
酒味其實有一點點重,也帶著一點點柑橘的香氣
還蠻特別的喔~

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

液態氮冰淇淋
這一份是服務人員正在研發的品項,所以請我們試吃給一點意見
它是以液態氮和冰淇淋原料一起攪拌,而達到快速冷卻的效果
製作出來的口感比較柔滑,也比較不會有因為製冰或冷卻的過程而導致結晶感
這一份是香草口味的喔,有濃濃的香草香氣,還看的到香草籽耶~
很好吃!

 

口碑卷 - Fabrica 椅子  

 

最後,感謝「Fabrica 椅子」和「愛評網」的招待
讓靖和阿近在九月的假日午候,享用了一頓美好的早午餐啊~

 

Fabrica 椅子
11:30 ~ 21:00
02 - 27000780
台北市大安區敦化南路一段329巷11號
http://fabricacafe.tumblr.com/ 
Facebook

 

 

咖啡館,下午茶,東區美食,椅子咖啡,FabricaCafe



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台北市大安區敦化南路一段329巷11號
02-2700-0780

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