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【8%ice冰淇淋專門店】抓住夏天的尾巴!慢半拍的永康街8%朝聖行!

貝果汪汪
[招牌菜]黑糖雪鹽,霜淇淋,抹茶牛奶霜淇淋,蜂蜜羅勒馬告冰淇淋
本次滿意度: 4.40
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2013/10/01 15:46:50
82
1,718
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   用餐時間:2013.9.22
   地址:台北市大安區永康街13巷6號
   電話:02-2395-6583
   營業時間:12:00~22:00
   每人平均價位:100元
   推薦菜色:霜淇淋-雪鹽黑糖╳抹茶

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剛吃完韓記老虎麵食館,就直接步行到永康街晃晃,後來決定到前陣子很多人分享的8%ice冰淇淋專門店朝聖兼降溫一下。

先來了解一下店名為什麼是「8%」,取「18%」不是更朗朗上口嗎?
原來是主打商品是以健康為訴求的Gelato(義大利冰淇淋)乳脂肪含量在8%以下,相較於Ice Cream(美式冰淇淋)的脂肪含量動輒就是18%,已經算是很低。另外清爽鮮甜的Sorbet(雪酪)主要是用水果去製作,乳脂肪含量在2%以下甚至可以完全不添加;Soft Serve(霜淇淋)乳脂肪含量約3~6%。

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利用許願池來收集小費的確高招(誤),不知道裝滿了之後錢會怎麼處理?

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純黑色基底的牆面搭配色彩繽紛的畫,有種既寂靜又熱鬧的衝突感。

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其實8%店面挺簡單的,樓中樓設計,一樓有個冰淇淋櫃、兩台霜淇淋機、一堆裝置藝術,座位不多,可能會需要「立吞」。

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二樓的空間不大,所以運用大量鏡面反射延伸視覺,並打造成閱讀區,可能是想把8%包裝成有文藝元素的潮牌。

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牆上把今日販賣的口味都列上去,Gelato(義大利冰淇淋)的選擇最多,Soft Serve(霜淇淋)其次,Sorbet(雪酪)最少。

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因為只有霜淇淋是用甜筒裝,經過一秒鐘的天人交戰後決定來支綜合口味的。

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看起來功能很多要價不斐的霜淇淋機。

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之前在火鍋店自己擠過霜淇淋之後,認真覺得要擠得漂亮真的不簡單啊!

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最後硬是要跟別家的餅乾棒不一樣,在霜淇淋上插了巧克力棒即大功告成。

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霜淇淋-雪鹽黑糖╳抹茶(100元)
鏘鏘!甜筒是超脆的小花杯筒;雪鹽黑糖口味我很喜歡,入口先是鹹鹹的味道,然後黑糖的香氣才慢慢浮現,鹹甜味道不會互搶;抹茶口味採用一保堂的抹茶製作,濃郁偏苦,是沉穩內斂的大人口味。估計是因為打入空氣的比例不高,所以霜淇淋吃起來很紮實(偏硬),融化的速度也較慢。

總結:
好吃但CP值偏低,一支要價100大洋,到全家吃三支NISSEI還有找囧,只好偶爾為之了。

 




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8%ice冰淇淋專門店 (永康本店)

8%ice冰淇淋專門店 (永康本店)

4.19
台北市大安區永康街13巷6號
02-2395-6583

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8%ice冰淇淋專門店 (永康本店)

4.19

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台北市大安區永康街13巷6號
02-2395-6583
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