桃園市美食「老郭滷的煙燻滷味 (桃園夜市店)」位於桃園夜市的知名滷味攤，賣的是色香味俱全的煙燻滷味，雖然滷味的顏色看上去不是特別深，但是吃起來卻很入味！大廟店則是專賣真空包裝，很適合買來囤冰箱或是當伴手禮送人唷！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！

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▲「老郭滷的煙燻滷味」現在除了原有的大廟店以外，又新開了一間桃園夜市店囉！大廟店是真空包裝專賣店，而桃園夜市店則是賣常溫滷味！

▲「老郭滷的煙燻滷味 (桃園夜市店)」位在桃園夜市正門口．就在北埔路的全家便利商店旁邊第二間攤位，紅色的招牌挺顯眼的，不太容易錯過他！

▲如果剛好來夜市逛逛，就可以來買個煙燻滷味嚐鮮！如果懶得出門，店家也有和Uber Eats及FoodPanda外送平台合作唷，讓外送員直接送餐到家最方便👌

▲店家販售的煙燻滷味共有9個品項～有鴨翅、雞翅、雞腳、雞心、雞胗、豆干、鳥蛋、雞肝、鴨舌～每一款都有清楚標示價格！

▲九款滷味通通排得整整齊齊，檯面上看上去就很整潔衛生，老闆也會戴著手套取餐，讓人吃得很放心！

▲老闆說他們的滷味在處理的過程很費時，因為光是雞腳就要一支支幫他剪指甲，不但可以讓客人可以吃得更方便，口感也更好！相當貼心🥰

▲雞胗和雞心也是放滿滿，雖然顏色看上去不是那麼深，但吃起來都很入味呢！

▲鴨翅肯定也是店家的招牌，也是我老公每次吃滷味必買的品項！

▲我自己則是比較喜歡這種不用啃的鳥蛋和豆干～吃起來比較輕鬆不費力😜

▲雞肝是用秤重的方式販售～鴨舌頭則是7支100元～價格還蠻親民的！

▲這煙燻雞翅油油亮亮的外表～看起來就很誘人～而且一支只賣20元～雞翅控當然要一次包個10支才過癮啊！

▲老闆將他每日到市場購買的新鮮食材，先浸泡獨家滷汁八小時，起鍋後再採古法煙燻！不同以往滷味單純以加醬油調味的吃法，這獨特的鹹香滋味，齒頰留香讓人一吃就愛上😍

▲在桃園夜市這邊的分店可以買到常溫滷味！如果想要購買真空包裝的煙燻滷味，就可以到他們的大廟店購買！

【老郭滷的煙燻滷味｜全都給我來一份】

▲在八年前老郭偶然遇到在上海開餐館的老老師傅，吃到這入味又唇齒留香的老上海滷味，讓他印象很深刻，經過多年來的誠心拜師，總算讓老老師傅點頭願意收徒，學藝完成後回到桃園開業，希望能讓更多人品嚐到這獨特的煙燻滷味😊

【雞心】

▲這雞心很不得了！他們的雞心吃起來不會有硬硬的口感，因為老闆在清理雞心時，會把雞心裡面的血塊雜質處理得很乾淨，所以口感就是特別Q彈，乾淨無腥味！

【煙燻雞肝】

▲煙燻雞肝也清理得很乾淨，吃起來沒有內臟的腥氣，他的風味醇厚濃郁，口感不會乾硬，但個人覺得要加辣粉會更對味☺️

【煙燻雞胗】

▲雞胗香Q有嚼勁且韌性十足，口感厚實且帶有獨特的脆感，煙燻的香味自然滲透到雞胗裡，這鮮甜的滋味是值得細細品嚐的好味道😋

▲辣粉是店家獨家製作，不只有辣帶還有香氣，愛吃辣的朋友一定要加🥰

【煙燻豆干】

▲飽滿厚實的豆干排排站好，外層有淡淡的煙燻香氣，口感細緻軟嫩，吃起來清爽不油膩！若比較重口味的人，建議可以加店家自製的辣粉會更夠味！

【煙燻鳥蛋】

▲煙燻鳥蛋意外成為我今日最愛的TOP1！是說這鳥蛋未免也太好吃了吧，蛋白的部分口感很Q彈，裡面的蛋黃也可以吃到煙燻香氣，十分入味！

【煙燻雞爪】

▲每一支雞爪都已經去除了指甲，從這個步驟就可以看出店家對食材的用心！而雞爪擁有豐富的膠質，口感柔軟富嚼勁，是百吃不膩的經典口味！

【煙燻雞翅】

▲煙燻雞翅的金黃色外皮帶有淡淡的煙燻味，雞皮的口感QQ的，而肉質鮮嫰不乾柴，一口咬下就能夠感受到肉汁在口中溢出的迷人香氣！

【煙燻鴨舌】

▲他們的滷味色澤看似清淡，但卻很入味！鴨舌我老公很愛，這越嚼越香的鴨舌頭，是會會讓人忍不住一口接著一口的好滋味，嚕呷嚕涮嘴！

【煙燻鴨翅】

▲煙燻鴨翅鹹香入味不乾柴，肉質吃起來充滿嚼勁，越吃越香越夠味，非常耐吃！

▲煙燻的香氣是深入骨髓的～因為這鴨翅連骨頭都是香的～碰過滷味的雙手～都能聞到殘留的淡淡煙燻香氣呢！

【老郭滷的煙燻滷味｜真空包裝】

▲「老郭滷的煙燻滷味」還有推出真空包裝，冷藏保存7天，冷凍保存14天，可以買來送人當伴手禮，或是買來囤冰箱當下酒菜！

▲冷凍過的真空包裝滷味，只要經過退冰就可以直接食用，相當便利！是三五好友們聚在一起小酌、追劇、看電影的最佳良伴！

整體來說，這間「老郭滷的煙燻滷味」在處理的過程相當費工，老闆也堅持不放讓色澤加深的調味色素，雖然不是那種黑不溜丟的滷味，但吃了就知道真的很入味呢！這天吃下來我喜歡的是煙燻鳥蛋、雞心和雞胗～我老公則是比較喜歡鴨翅和鴨舌～有到桃園夜市不妨買來嚐鮮看看～若想買真空包裝的滷味就可以到大廟店購買唷！

「老郭滷的煙燻滷味 (桃園夜市店)」店家資訊

▋地址：桃園市桃園區中正路509號（位於北埔路全家便利商店旁的第二間攤位）

▋電話：0937-969000（官方Line@）

▋營業時間：17:00-22:00 （每週三公休）

▋Google資訊：點我看店家資訊

「老郭滷的煙燻滷味 (大廟店)」店家資訊

▋地址：桃園市桃園區中山路121號

▋電話：0939-376875

▋營業時間：08:00-20:00（每週三只營業至17:00）

▋Google資訊：點我看店家資訊

PS：每天現滷現賣售完為止，大量訂購請提早3天預約唷