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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家:

灃饌麵飯舖

phone09-7954829
place新竹市東區東大路一段40號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

(3).JPG

七月無事一身輕,終於有空到新竹找朋友,

中午先到新竹公園附近的灃饌麵飯館用餐。

 

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灃饌麵飯館在東大路橋旁,雖離新竹公園很近,但位置不明顯。

到了這裡我才知道路橋是單行道,

麵飯館與下橋方向相反,是平面單行道,人車不多。

 

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餐點準備區就在正門口,而且沒有冷氣,大熱天的好辛苦啊!

 

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料理台、櫥櫃都保持得很乾淨,老闆夫妻兩人經營個小館真不容易。

老闆曾在大飯店做廚師,也到過四川的餐廳工作過,

現在自己開餐廳,一切都要自己來。

 

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店內約可坐20人,蠻明亮的。有冷氣,可舒適用餐。

老闆說房東想把房子收回,之後可能會搬家。

 

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看看菜單,有餡餅、麻辣鴨血加臭豆腐、麵食、湯、小菜和甜品,

選擇性也不少,準備起來應該很繁瑣。

 

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點餐後可自己取用餐具,

 

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想要額外的調味料也是自取。

 

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點了些麵和小菜,一會兒就擺滿了一桌,

肚子餓等不及了,還先吃了些最先上的海鮮鍋燒意麵和紅燒牛肉麵呢。

 

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海鮮鍋燒意麵的料好多,用料很實在,

有兩隻大蝦、不少蛤蜊,還有小章魚、貢丸和半顆滷蛋,

海鮮很新鮮,湯頭相當濃郁,朋友說好吃。

 

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鍋燒意麵用的是麵粉和雞蛋桿製並油炸成的伊麵,是我較少吃的麵體。

 

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紅燒牛肉麵可以自選麵條和辣度,我們選擇拉麵和微辣。

這一碗給了好多肉,看起來就很好吃,吃起來入口即化,非常入味。

寬麵體是拉麵,很有麵的味道。湯頭感覺用多種中藥去熬製成,非常好喝!

我和好友都一致認為是當天最好吃的餐點,大推~

 

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麻辣鴨血和臭豆腐和牛肉麵的湯看起來有點像,又不完全一樣,

畢竟鴨血和臭豆腐與牛肉麵的口感完全不同,

但湯還是很有滋味,我們只點微辣吃起來不太辣,嗜辣者可以點大辣。

 

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麻醬雞絲涼麵是夏天限定的,除了雞絲,還有豆干、小黃瓜絲和紅蘿蔔絲,

老闆自己磨黑芝麻製作醬汁,味道清爽偏淡,

我大概習慣了濃稠的麻醬汁,吃這道涼麵有點不太習慣。

 

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切了些滷豆干、海帶和豬耳朵,都蠻入味的。

豆干比較乾一點,如果帶點醬汁應該會更好吃。

 

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小份的蛋酥滷白菜端出來滿滿一碗,白菜滷得軟爛入味,

上面的蛋酥增加口感層次,也是很吸引人的一道菜。

 

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餡餅端來時已經切成兩半,這樣方便分食。

餡料湯汁很多,麵皮則較厚一些,吃起來有點像發過的大餅,也蠻好吃的。

 

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天氣太熱,點了一杯特釀烏梅汁和一杯澳洲黃金豆漿,

烏梅汁酸甜平衡,很好入口。澳洲黃金豆漿蠻濃郁的,喝得出黃豆的味道。

 

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店內還有一道甜品"紅豆紫米鮮奶",

好友說她很喜歡紅豆湯和紫米,所以我們就點來吃。

店家用純鮮奶調製,吃起來有紅豆和紫米的香味,還不錯。

我和朋友喜歡軟一點的口感,要是紅豆和紫米更軟,就很完美啦。

不過吃的感受每個人不同,很主觀,或許有些人就喜歡顆粒感吧。

 

灃饌麵飯舖雖然店面不大也不顯眼,但餐點還蠻美味,價格也很平價,

我最愛他們的紅燒牛肉麵了,下次再去也要吃。

朋友們如果到新竹公園附近,可以過去吃吃看喔。

 

灃饌麵飯舖 臉書粉絲頁

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地址:新竹市東區東大路一段40號

電話:0979-548-296

營業時間:週三至週一 11:00~14:00;17:00~21:30(周二公休)

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BigFish自由自在的魚《●)))><




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