現代人講究健康與美味兼備,最好還能方便省時,
雞肉是良好的蛋白質來源,熱量又不會太高,有許多人都會選它。
之前也入手過雞胸肉,這次就來試試超秦肉品就是嫩雞的產品。
超秦肉品以電動屠宰場起家,至今已走過39個年頭,
能經營這麼久的時間,肯定是受到消費者的愛用。
藍色包裝是90克裝拆袋即食已經調味的雞胸肉,另有190克的深藍綠色包裝。
綠色包裝則是生肉,要完全烹煮才能吃。
超秦肉品就是嫩雞的雞肉無添加磷酸鹽,與財團法人食品工業發展研究所技術合作,
達到質地嫩化、鮮嫩多汁但容易咀嚼,不卡牙縫,大人、小孩、老人都能輕鬆享受,
適合所有年齡的人食用,也獲得農委會評選銀髮友善食品。
不過他們的產品與市售舒肥手法不同,這點還蠻讓人好奇的。
拆袋即食有五種口味,都標示在袋子背面,這樣就可以換著不同風味吃,比較不會膩。
成份、營養標示及有效日期也都在背面。
其中經典原味和嚴選黑胡椒通過穀研所驗證雙潔淨標章,
比政府允用添加物列表減少90%,是市售唯一雙潔淨驗證即食雞胸肉。
需冷凍保存,也特別提醒生產製程的設備有處理麩質之穀物。
因為已經是熟食,解凍後常溫就可以食用,
當然也可以乾煎、微波或隔水加熱後再食用。
微燻泡菜、日式醬燒和義式香草除了製程有麩質的提醒,
還多了過敏原芝麻的提醒。
我就先從原味吃起,解凍後切片,或者微波爐稍微加熱就可以吃了。
平時很忙的話,這真的很方便。
只有雞胸肉營養不太均衡,
我用微波爐煮了一支甜玉米、一些四季豆、香菇和杏鮑菇,
這樣就蛋白質、澱粉、蔬菜都有了。
經典原味只有簡單的鹽和白胡椒調味,厚度超過一公分,
但吃起來非常嫩,也很juicy多汁,沒什麼纖維感,與舒肥的口感真的不一樣。
只是沒有纖維又是淺色,要拍清楚真有些困難。
第二款來嚐義式香草,整塊是橘紅色很漂亮,
用了奧瑞岡、羅勒葉、迷迭香、洋香菜、辣椒等辛香料調味。
我做了一個簡單的生菜沙拉,有蘿蔓生菜、小番茄和栗子,
手邊剛好吃完了堅果,否則也想撒些上去。
香草味道特別開味,與生菜沙拉很搭,若是夏天我會很想要這樣吃。
日式照燒我用煎的,已經是熟的,所以用小火煎熱就好。
下面先鋪一些飯與三樣水煮青菜,沒想到放上雞胸肉就看不到飯了,
上面再撒點柴魚海苔香鬆,更日式了。
吃起來是日式照燒醬的味道,有點甜甜鹹鹹的,口感仍是軟嫩多汁,很細緻。
微燻泡菜我拿來搭湯麵,麵都煮好了,才把解凍的雞肉切好放進去煮一下。
用水煮過並不會變柴,含水量高反而更嫩。
我本來就喜歡用韓式泡菜煮麵,這微燻泡菜雞肉和湯麵味道很搭。
最後一款嚴選黑胡椒我就撕開角落,直接用微波爐加熱。
另外準備了吐司麵包和蘿蔓生菜,做了三明治,
因為已經有調味,我也沒有再加醬料,看起來簡單,卻很飽足。
綠色包裝是生肉,有200克,要完全煮熟才能吃。
這個也有雙潔淨標章喔。
可以乾煎、烘烤、電鍋煮或氣炸,或者跟我一樣用微波爐。
這是有調味過的,不需要再另外調味。
我用玻璃碗裝杏鮑菇、香菇、栗子,上面撒點自己種的蔥,
加了一點水,蓋上蓋子,高功率煮五分鐘就熟了。
用筷子夾就能分開雞肉,
這橫切面雖然看得出纖維,但其實吃不太出來,口感還是軟嫩,很好入口,
我甚至會想,這真的是雞肉嘛!
吃過超秦肉品就是嫩雞的所有產品後,
我發現他們的雞肉軟嫩多汁,完全不柴,非常容易咬,與印象中吃的雞肉口感不同,
不僅一般人能吃,更是適合牙口不好的小孩與老人,
我想這口感應該就是與食品工業研究所技術合作得來的。
食用雞肉可以補充蛋白質,熱量對身體也不會有太多負擔,
我自己覺得很適合我打羽球或運動前、後來食用,當然平時工作忙也方便食用。
也推薦給大家囉~
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