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[食記] 北市大安。六廚餐廳:川菜宛如優雅小品,吮指回味

麗子‧指尖的呻吟
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/12/10 10:00:00
282
5,391
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顛覆川菜又油又膩又辣的印象,【六廚】的川菜宛如優雅的小品, 

精緻、開胃、下飯,超適合跟親友一起來這吃吃喝喝,享受美食。

 

 

 

【六廚餐廳】
地址:台北市大安區新生南路一段147之2號 (東門站七號出口較近)
電話:02 2703 5468

粉絲團:http://ppt.cc/VRCg

 

 

【六廚】就位在車水馬龍的新生南路邊,晚上其實是非常有氣氛的,

寬敞的人行道邊,【六廚】在這裡屹立了二十多年了。

 

 

 

 

 


【六廚】的店內座位雖然不是非常多,但是乾淨、寬敞,

可以想見這裡人多時會有的溫馨氣氛。

 

 

 

 

牆上會有特推薦的菜色。

 

 

 

菜單的封面挺精緻。

 

 

 

菜色很多,就不一一拍攝,主要可以看看合菜部分。

 

 

 

 

 

提供免費的茶水,不是很淡的【茶尿】喔,而是真的茶葉。

 

 

 

【六廚】吃的是川菜,但其實都有經過改良了,

所以口味其實沒有想像中那麼重、油、辣,

跟朋友都對其料理的內容贊不絕口,直嚷著一定要帶親友再來拜訪。

 

 

以下的菜色是四人份,老實說,真的是豐富到差點吃不完,

但是因為實在是太好吃了,所以每個人還是停不下來,最後還是掃桌了XD

 

 

【蒸炸銀絲卷】

一上桌就是這麼重量級的,光看都覺得會飽了吧,哈。

我很怕油膩膩的銀絲卷,但是【六廚】的銀絲卷好清爽、好甜!

綿綿、軟軟的,非常地香,讓原本不是很愛吃麵食的我前後共吃了三塊!

 

 

 

 

 

【宮保雞丁】

超下飯的料理上桌了,這時我們才注意到忘記點白飯,XD

白飯一來馬上就一群餓虎撲羊!

看起來油油亮亮,但其實吃起來並不油,也沒有太辣,但是花椒的香味十足!

雞肉相當軟嫩好入口,而且不像有的店家都是辣椒跟配料比雞肉多,

【六廚】的雞肉真的超多的~吃起來好爽啊。

 

 

 

 

 

【甘扁四季豆】

又是下酒菜一道!不過這道我通常都會遇到【死鹹】版本,【六廚】的如何呢?

實在令人欣慰,【六廚】的此料理非常爽口,不會太鹹卻又下飯,真是模範生!

焦焦香香的蒜蓉真的太棒了,快點多撈點到碗裡扒些白飯吧。

 

 

 

 

 

 

【肥腸茄子煲】

這道就真的稍為油膩,但是茄子好吃就必須要過油,

加上有肥腸的加持,這一鍋油份略多也是難免的,

怕油的朋友就稍微要「抖」一下再入口囉,

但這道依然是大家拼命加飯的美味,沒在怕的啦!

肥腸怎麼可以這麼軟爛好吃,一點都不會太過有嚼勁喔~

 

 

 

 

【福菜肉片湯(小)】

大肚婆一定要大大推薦的湯品,來【六廚】點湯就是要點這道!

本來食慾不好的朋友,一喝湯就全開胃了!不唬爛!

用的是非常道地的【客家福菜】,一點都不死鹹,

喝起來有非常清爽的香氣,真的非常開胃!

五花肉片薄嫩爽口,也是上上的肉品~

 

而且這麼大鍋四個人都快要喝不完,竟然還只是【小】。

 

 

 

 

 

 

 

【客家小炒】

我媽咪很愛吃,也常在家裡做的小品料理,

【六廚】的版本看來非常清爽可愛,顏色很繽紛,

大多使用青蔥做佐配,辣椒反而不多,所以不必怕會辣喔。

 

用料真材實料,肉絲、魷魚、豆干...都很扎實,給得很大方,

不會用一堆香辛料來充場面,也是很好的下酒菜唷!

 

 

 

 

 

最後是甜湯,今天是【綠豆薏仁湯】,

喝了就心情好好喔,不會太甜,薏仁跟綠豆燉得相當爛了,

喝起來非常滑口。

 

 

 

 

【六廚】的老闆娘蕭小姐相當親切,都不介意我們一票人在店裡面聊天聊得亂七八糟,

一直留到最後還賴著不走,希望沒有吵到其他客人XD

 

二十幾年的口味跟好手藝,想來在大安區這一代應該是左鄰右舍的好朋友了,

因為店內其實有很多都是附近的住戶帶著全家用餐,

的確,【六廚】是個非常適合親友聚餐的好地方呢!

已經迫不急待想帶爸爸媽媽來了,對於怕辣的家人,這裡的口味也一點都不會困擾喔~

 

不會太油太鹹太辣、料理精緻清爽、福菜湯開胃無比、服務又周到,

【六廚】值得成為口袋名單哦。

 

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六廚川湘菜館

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台北市大安區新生南路一段147之2號
02-2703 5468

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